Apostila seguran a alimentar Modulo1

nutricional e o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA)1 Art. I da DECLARAÇÃO UNIVERSAL DOS DIREITOS HUMANOS: “Todas as pessoas nascem livres e iguais em dignidade e direitos. São dotadas de razão e consciência e devem agir em relação umas às outras com espírito de fraternidade.” Índice Aula 1 – A Segurança Alimentar e Nutricional.................................................................................... 4 Aula 2 – A Soberania Alimentar........................................................................................................ 12 Aula 3 – O conceito de DHAA............................................................................................................ 22 Aula 4 – Conceitos e considerações importantes sobre o DHAA...................................................... 28 Aula 5 – A interligação e a convergência entre SAN, Soberania Alimentar e o DHAA....................... 34 Aula 6 – Resumo............................................................................................................................... 44 Análise Crítica de Estudos de Caso................................................................................................... 46 Ao final deste módulo, você será capaz de: • Conhecer os conceitos de Segurança Alimentar e Nutricional – SAN, Soberania Alimentar – SA, Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA); • Integrar os conceitos de SAN, Soberania Alimentar e DHAA; • Analisar criticamente situações…

AMPLIAÇÃO E DEMOCRATIZAÇÃO DO CONHECIMENTO ACERCA DO DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO ADEQUADA (DHAA) Autor(s): Wanda GRIEP HIRAI Alana CRISLAYNE DE MENDONÇA LIMA Instituição: Universidade Federal de Alagoas (UFAL) Orientador(s): Wanda GRIEP HIRAI RESUMO O projeto teve como objetivo ampliar e democratizar o conhecimento sobre o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA), com vistas ao fortalecimento da cultura de direitos e consequente exigibilidade ao acesso à alimentação de…

1. INTRODUÇÃO: O direito humano básico, reconhecido pelo Pacto Internacional de Direitos Humanos, conômicos, Sociais e Culturais, ratificado por 153 países, inclusive o Brasil, pressupõe uma alimentação adequada, tanto do ponto de vista de quantidade como de ualidade, arantindo a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e o direito à vida, entendido aqui como o acesso à riqueza material, cultural, científica e espiritual produzida pela espécie humana. Assumir que o direito humano à…

Human Right to Adequate Nutrition must be ensured through the public policies included in SAN, namely the Food and Nutritional Security campaign. Besides the income transfer geared to ensuring access to basic social rights, the “Bolsa Família” Program (PBF) is included in this context. This study seeks to analyze the operational aspects of the PBF and also ascertain whether or not the health professionals see the program as a core element of the SAN public policy. With this in mind,…

Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricional—CAISAN — instância de mobilização e alinhamento de órgãos governamentais federais para a convergência, transversalidade e monitoramento das políticas em Segurança Alimentar e Nutricional e também as políticas afetas ao tema, que tem por sua vez uma Secretaria-Executiva que organiza, articula e facilita a operacionalização de suas ações. Órgãos e entidades de SAN da União, dos Estados, do Distrito Federal e dos Municípios; …

sociedade civil e demais actores na satisfação da SAN de forma permanente na perspectiva do direito humano à alimentação, incluindo assim a responsabilidade de respeitar, proteger, promover e prover este direito de forma progressiva. A identificação e o estabelecimento de mecanismos de exigibilidade são também apontados como desafios da ESAN II. Em termos de conteúdo, esta estratégia estabelece a SAN e o direito à alimentação como elemento central nas diferentes estratégias sectoriais…

ANATOMIA EDUCAÇÃO ALIMENTAR ALUNOS: ALESSANDRA FAGUNDES; GUILHERME IBARRE. SALA: 11 TURMA: 24 TURNO: NOITE ESCOLA: SEG PROFESSORA: MARIELE DATA DE ENTREGA: 29/08/20141123315769810500 Educação Alimentar e Nutricional é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, no contexto da realização do Direito Humano à Alimentação…

O que é Segurança Alimentar e Nutricional A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) compreende a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis (Art. 3º da Lei Orgânica de Segurança Alimentar e…

que explicam a coexistência da obesidade e da desnutrição. Para Pereira2, “problemas” são “questões” em potencial; constituem-se uma condição prévia para o aparecimento de uma “questão”. No contexto das políticas públicas brasileiras, a fome é o problema que coloca em pauta a temática da alimentação e nutrição. Ela é identificada como uma demanda, mas ainda hoje não suficientemente problematizada, o que sistematicamente adia sua resolução política. Recentemente, o governo…

Alimentação e Nutrição em sua primeira versão, de 1999, e o atual, publicado em 2012 (BRASIL, 2011a). No texto de 1999, a EAN está prevista de maneira transversal e detalhada na diretriz 4 - “Promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis”. O escopo de suas ações é definido a partir do incentivo ao aleitamento materno, devendo ainda, integrar todas as ações decorrentes das demais diretrizes. Em termos práticos é entendida como a socialização do conhecimento sobre os…