Biotecnologia

Biotecnologia Industrial I DETERMINAÇÃO QUALITATIVA DE AÇÚCARES E POLISSACARÍDEOS Alunos: Lina Naomi Imai nº: 11.107.222-9 Ariane Silva Mota 11.107.799-6 Turma: 660 Professora: Adriana Lucarini Data de entrega: 01/09/2011 * SUMÁRIO 1. Objetivo 3 2. INTRODUÇÃO TEÓRICA 3 3. MATERAL UTILIZADO 3 3.1 Determinação qualitativa de açúcares e polissacarídeos 3 4. HIPÓTESES ASSUMIDAS 4 5. METODOLOGIA 4 6. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 4 6.1 Determinação Qualitativa de Açúcares e Polissacarídeos 4 6.1.1 Reação com Lugol 4 6.1.2 Reação de Fehling 4 6.1.3 Reação de Seliwanoff 4 6.1.4 Reação de Barfoed 4 7. DADOS EXPERIMENTAIS 5 7.1 Determinação Qualitativa de Açúcares e Polissacarídeos 5 7.1.1 Reação com Lugol 5 7.2 Determinação Quantitativa de Açúcares e Polissacarídeos 6 7.2.1 Método do DNS de determinação de açúcares redutores totais 6 7.2.2 Método Enzimático de determinação de glicose 7 8. CÁLCULOS E RESULTADOS 8 8.1 Determinação Qualitativa de Açúcares e Polissacarídeos 8 8.2.1 Método do DNS 8 8.2.2 Método Enzimático 9 9. DISCUSSÃO E CONCLUSÃO 9 10. SUGESTÕES 9 11. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9 Objetivo Na primeira parte, o experimento tem como objetivo a identificação e diferenciação para a determinação qualitativa de açúcares e polissacarídeos. Na segunda parte, o experimento tem como objetivo a determinação quantitativa da concentração de…

Departamento de Engenharia Química Disciplina: Laboratório de Biotecnologia Industrial Experimento: Determinação qualitativa e quantitativa de açúcares Nome do Professor: Adriana Lucarini Alunas: Jenyffer Carolinne Pereira Nº 11.206.176-7 Karina Polydoro Mathias Nº 11.210.352-8 Turma: 760 São Bernardo do Campo, Agosto de 2014. 1. OBJETIVO Estudo das técnicas…

2014. INTRODUÇÃO O principal componente presente no caldo de cana de açúcar é a sacarose, glicídio o qual não possui redutor. No caldo, existe pequena presença de glicose e frutose, se comparada à concentração de sacarose. A determinação dessa presença de monossacarídeos, portanto, é a chamada dosagem de glicídios redutores. Para determinação da concentração de sacarose presente na cana de açúcar, portanto, deve-se fazer o uso da hidrólise ácida de todo composto presente no meio,…

-528955-480060 Determinação de Açucares Redutores em Leite Condensado Angélica Fernandes, Daiane Andrade, Thais Fernanda & Rhayssa Lopes. Análise de Alimentos 1 / Engenharia de Alimentos Universidade Tecnológica Federal do Paraná Professor.Dr. Augusto TanamatiResumo: Por apresentarem uma função aldeídica e uma cetona livre, a glicose e a frutose são capazes de reduzirem cátions como cobre e prata em produtos mais oxidados. Neste experimento, foi utilizado o método de Lane-Eynon…

7°Semestre Bioquímica II Profª. Ana Célia Ruggiero DETERMINAÇÃO QUANTITATIVA DE GLICOSE Letícia Ferro Lucas Basso Luis Alexandre Manoela Ferro …

Urinálise, Sorologia, Enzimologia, Toxicologia, Micologia e Citologia. Todas de igual importância no diagnóstico e tratamento de várias patologias. A análise clínica é o ramo de conhecimento que trabalha com o estudo de substâncias de forma a coletar dados e apontar diagnósticos a respeito da saúde do paciente. O analista clínico é o profissional que atua em laboratórios de análises clínicas realizando exames de análises clínico-laboratoriais humanas e/ou veterinárias. No Brasil este…

1. INTRODUÇÃO A concentração normal de glicose no sangue de uma pessoa que não se alimentou durante 3 a 4 horas é de cerca de 90 mg/dl. Depois de uma refeição contendo grandes quantidades de carboidratos, a glicemia raramente ultrapassa 140mg/dl, a não ser que a pessoa tenha diabetes melito, A regulação do nível de glicemia está intimamente relacionada aos hormônios insulina e glucagon. No indivíduo normal, a concentração de glicose no sangue é submetida a controle muito rigoroso,…

Março, 2015 INTRODUÇÃO   São polihidroxialdeídos ou polihidroacetonas, ou substâncias que produzem um destes compostos por hidrólise  Fonte energético Carboidratos: amido, celulose e sacarose hidrólise Glucose e frutose  Classificação: Monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos  Açúcares mais comuns: monossacarídeos e dissacarídeos  INTRODUÇÃO  Poder redutor da hidroxila (OH) livre reduzir soluções alcalinas de metais como Fe3+, Cu2+, Ag+ Muito usada para…

Aula Prática: Determinação de açúcares redutores pelo método de Ácido 3,5-Dinitrosalicílico Data: 12/05/2014 Componentes do Grupo: André Grazziotin Machado - 55691 Matheus Leal de Almeida -44947 Ricardo Lunardi Testa - 46555 Rodrigo Rodrigues - 56580 Vinícius de Freitas Granjão - 42755 Objetivos: Quantificar os açúcares redutores contidos em uma amostra de mel. Resultados e Discussões: Para a construção da curva padrão utilizou-se 6 tubos onde foram…

de Bioquimíca Curso: Bacharelado em Nutrição Turma: 1º Período/Vespertino Profª: Halmisson D’Árley Relatório de Aula Prática GLICEMIA DE JEJUM Alunas: Beatriz Queiroz; Nathália Jeane; Eliene Alves; Maura Regina; Janekeila Pereira; Deliane Santos. CAXIAS - MA 2012 1. INTRODUÇÃO A glicemia de jejum é medida através de um exame de sangue que analisa a taxa de glicose do sangue para o diagnóstico da diabetes…