Determinação De Albumina Relatório

BIOQUÍMICA AULA PRÁTICA:Eletroforese OBJETIVO: Realizar eletroforese com soro sanguíneo humano (proteína Albumina) INTRODUÇÃO TEÓRICA Eletroforese em gel é uma técnica de separação de moléculas que envolve a migração de partículas em um determinado gel durante a aplicação de uma diferença de potencial. As moléculas são separadas de acordo com o seu tamanho, pois as de menor massa irão migrar mais rapidamente que as de maior massa. Em alguns casos, o formato da moléculas…

Curso Formação Geral Da Saúde Professor (a): Disciplina: Bioquímica Horário: 2C5C PRE-RELATÓRIO nº 02 ANÁLISE QUALITATIVA DE BIOMOLÉCULAS Alunos: Taguatinga/2013 Introdução Todas as moléculas que fazem parte da constituição dos seres vivos são designadas biomoléculas, as quais por seu turno, se formam a partir da união de determinados elementos químicos. Os elementos combinam-se entre si, através de ligações químicas, dando origem

coloração de Ziehl – Neelsen 36 Figura 6- Sistema WALK AWAY 39 Figura 7- Imagem ilustrativa da reacção de Coombs 46 Abreviaturas e Siglas: Bioquímica ALP – Fosfatase alcalina AMY – Amilase BNP – Péptideo natiuretico do tipo B ALBm – Albumina CALC – Cálcio CHOL – Colesterol total CHE – Colinesterase CK – Creatinina quinase CK – MB – Creatinina quinase – massa CL – Cloro COC – Cocaína CREm – Creatinina CRP – Proteína C reactiva DBIL – Bilirrubina directa DCI –…

(d) Descascar (e) Destilar 21. Além do per capita, outro quesito que deve ser empregado para efeito do cálculo de gêneros é: (a) custo. (b) estocagem. (c) embalagem. (d) fator de correção 22. O fator de correção é importante na determinação das quantidades na compra dos alimentos. Este fator é uma constante para uma determinada qualidade de alimento decorrente da relação entre: (a) peso líquido / peso bruto. (b) peso seco / peso úmido. (c) peso úmido / peso seco. …

SUMÁRIO 1 – INTRODUÇÃO O presente relatório descreve as atividades referentes ao período de estágio curricular do curso Técnico em Processamento de Alimentos oferecido pela CEDAF/UFV Campus de Florestal. A Cooperativa dos Produtores de Leite de Pará de Mimas Ltda, atualmente conhecida pela sigla COOPARÁ, foi fundada em três de outubro de 1948.Em nove de novembro de 1948 a COOPARÁ decidiu participar da fundação da Cooperativa Central dos Produtores de leite de Belo Horizonte,…

dislipidemia, diminuição da taxa de filtração glomerular (TFG) e aumento do risco de morbidade e mortalidade cardiovasculares (WAJCHENBERG et al., 2008). Um fator importante é a presença de microalbuminúria que corresponde a excreção urinária de albumina em quantidades acima de 30mg/24h e tem sido utilizada no acompanhamento, sua presença indica comprometimento renal incipiente, sendo um parâmetro indispensável para o diagnóstico e prognóstico. Doentes com microalbuminúria apresentam um…

temperatura. A determinação desse parâmetro serve para controlar, até certos limites, fraudes no leite, no que se refere à desnatação prévia ou adição de água (FOSCHIERA, 2004). A densidade média do leite pode variar de 1,027 a 1,034 g.mL-1 (pode-se usar também a expressão 27 a 34 ºGL – graus lactodensímetros), diminuindo na medida do aumento da quantidade de gordura, o que ocorre quando se eleva a proporção de proteína, lactose e sais minerais (TRONCO, 2003). Na rotina para…

..........9 II.4.1) Extração de lipídeos ...............................................................................................9 II.4.2) Determinação do fosfato inorgânico liberado pela hidrólise total dos fosfolipídios.10 II.4.3) Determinação do colesterol total presente nas frações de membrana ..................10 II.4.4) Determinação dos gangliosídeos totais presentes nas frações de membrana ......10 II.5) Análises estatísticas .................................................

DO CEARÁ – CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE COORDENAÇÃO DO CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS. Eva Alves dos Santos TECNOLOGIA DE ELABORAÇÃO DOS PRODUTOS DERIVADOS DO LEITE LIMOEIRO DO NORTE – CE 2009 Este relatório foi julgado para obtenção da aprovação na disciplina de Estágio Supervisionado do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal do Ceará – Campus Limoeiro do Norte. _______________________________________________________

.......................................................................................... 16 6. BIBLIOGRAFIA .................................................................................................. 16 2 1. OBJETIVO Este relatório tem como objetivo determinar experimentalmente o teor de aspartame em alimentos dietéticos utilizando ninhidrina como agente de detecção colorimétrica. 2. INTRODUÇÃO Aspartame: o dipeptídeo L-Aspartil-fenilalanina tem…