Determinação De Acucares

4: Produção de enzimas (continuação) – Inoculação. Prática 5: Produção de enzimas (continuação) – Fatores de afetam a estrutura e/ou desnaturam a enzima. Prática 6: Determinação de açúcares redutores pelo método DNS Prática 7: Metabolismo – Preparação de meio. Prática 8: Metabolismo – Inoculação. Prática 9: Metabolismo – Determinação de biomassa. Prática 10: Caracterização de lipídeos. Prática 11: Índice de saponificação. PRÁTICA 1: ANÁLISE DE PROTEÍNAS: CARACTERÍSTICAS E PESQUISA DE…

Fermentação submersa de bagaço de cana-de-açúcar utilizando microrganismos isolados de resíduos lignocelulósicos Javã Sereno Bandeira Antunes1, Pedro de Oliva Neto2. RESUMO O enriquecimento protéico de bagaço de cana-de-açucar, um resíduo lignocelulósico agroindustrial, foi estudado em condições laboratoriais por cultivo submerso em incubadora a 28ºC e a 100 RPM com a presença de oito

Resumo do artigo ATIVIDADE MICROBIANA EM SOLO CULTIVADO COM CANADE-AÇÚCAR SUBMETIDO A DOSES DE FÓSFORO Artigo publicado pela revista verde de agroecologia e desenvolvimento sustentável grupo verde de agricultura alternativa (GVAA), (Mossoró – RN – Brasil) v.3, n.4, p. 64-69 outubro/dezembro 2008. A pesquisa desse artigo foi realizada no Centro de Ciências Agrárias no Campus Delza Gitai, BR104 NORTE, Km 85 localizado no município de Rio Largo, Alagoas em solo classificado como…

A REESTRUTURAÇÃO NO GRUPO PÃO DE AÇÚCAR...........................................4 2.1. GRUPO PÃO DE AÇÚCAR E O AMBIENTE EXTERNO...........................................4 2.2. Agente de Mudança .................................................................................................4 3. ESTRATÉGIA DE LOGÍSTICA.....................................................................................5 4. ANÁLISE DOS 4 Vs NO GRUPO PÃO DE AÇÚCAR...................................

CURVA PADRÃO DE GLICOSE + FRUTOSE Resumo Os carboidratos, ou açúcares, têm fórmula empírica (CH2O)n, fazem parte dos maiores grupos de compostos orgânicos conhecidos na natureza, e juntamente com as proteínas formam os principais constituintes dos organismos vivos. Os carboidratos simples mais abundantes são as pentoses (cinco carbonos) e hexoses (seis carbonos). O método de DNS é utilizado para determinação de açucares redutores e baseia-se na redução do ácido…

e na Argentina. É o resultado da cocção do leite com açúcar até a concentração e caramelização esperada. No processamento do doce de leite tradicional pastoso a quantia de açúcar adicionada normalmente é de 18% a 20% do volume do leite. Além do açúcar e do leite, também é inserido bicarbonato de sódio (NaHCO3) com a finalidade de neutralizar alterações de pH advindas de possíveis desenvolvimentos de bactérias lácticas. A quantidade do açúcar influencia diretamente no tempo de…

PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRO UMIDADE DO SOLO EM CANA-DE-AÇÚCAR SOB INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES E ESTADOS DE PALHIÇO EM DOIS SISTEMAS DE PLANTIO (SULCO E LEIRA) CARLOS HENRIQUE DE OLIVEIRA Presidente Prudente – SP 2010 UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM PRODUÇÃO SUCROALCOOLEIRA UMIDADE DO SOLO EM CANA-DE-AÇÚCAR SOB A INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES E ESTADOS DE…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS ÁNÁLISE DE AÇÚCARES E DERIVADOS MANAUS 2015 ÁNÁLISE DE AÇÚCARES E DERIVADOS Relatório da aula prática apresentado para obtenção de nota parcial referente à disciplina de Bromatologia ministrada pelo prof. Rodrigo Souza no período 2014/2. MANAUS 2015 Introdução Açúcar é um termo empregado para designar carboidratos simples, que se consumido frequente e em grande…

VIII-Identificação do gás Carbônico Colocou-se água de cal em um tubo de ensaio. Soprou-se dentro do tubo de ensaio com auxílio de um canudo por aproximadamente 30 segundos. IX-Carbonização do açúcar Colocou-se uma pequena porção de açúcar em um tubo de ensaio. Em seguida adicionaram-se sobre o açúcar algumas gotas de ácido sulfúrico. X-Perda de água de cristalização Uma pequena porção de sulfato de cobre penta-hidratado (5%) (CuSO4.5H2O) foi colocada em um tubo de ensaio e em…

RELATÓRIO DETERMINAÇÃO DE RESÍDUO (CINZAS) EM ALIMENTOS Relatório desenvolvido para avaliação do conteúdo de determinação de resíduo mineral (cinzas), sendo a elaboração deste, referente à aula prática de Bromatologia realizada no período do segundo semestre. Introdução Os processos de determinação do conteúdo de cinzas são de grande valor em alimentos, por várias razões. Por exemplo, a presença de grande quantidade de cinzas em produtos como açúcar, amido, gelatina, etc. não é…