Determinação Das Propriedades Fisicas Dos Fluidos

no estudo do comportamento mecânico da matéria, ou seja, no estabelecimento de relações entre as forças aplicadas e as deformações resultantes (MACOSCO, 1994). Na área de alimentos as propriedades reológicas são utilizadas no controle de qualidade, avaliação da textura, projetos de controle e processos e determinação da estrutura do alimento, incluindo mudanças físico-químicas que ocorrem durante o processamento e armazenamento (ALVARADO e AGUILERA, 2001). O dimensionamento de…

sobreprocessamento, tendo o controle sobre o histórico de temperatura. Foi desenvolvida uma modelagem matemática para o processo contínuo de pasteurização HTST (High Temperature Short Time) de leite em trocador de calor a placas com três seções, para determinação da distribuição de temperatura ao longo do processo e avaliação do impacto sobre o leite. Foram desenvolvidos três modelos e seus resultados confrontados com os dados experimentais, realizados com água e leite. Os três…

UNIVERSIDADE FEDERAL DA GRANDE DOURADOS-UFGD FACULDADE DAS ENGENHARIA-FAEN III TURMA DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS LABORATÓRIO DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS PROPRIEDADES FISICAS DE SÓLIDOS PARTICULADOS: DENSIDADE, FORMA E DITRIBUIÇÃO DE TAMANHO DE PARTÍCULAS. DOURADOS – MS MARÇO/2012 Sumário Índice de figuras................................................................................................................2 Índice de tabelas........

DENSIDADE RELATIVA DE LÍQUIDOS Método do Picnômetro 1 Introdução De forma geral e simplificada, a matéria pode ser encontrada em três diferentes estados, a saber: estado sólido, líquido e gasoso. A densidade específica (massa/volume) é uma das propriedades macroscópicas da matéria que pode distinguir esses três estados da matéria para uma mesma substância, pois para os materiais em geral, a densidade de gases é menor do que a de líquidos, e as dos líquidos menor do que a dos…

DEFINIÇÕES 2.1- FLUIDO 2.2- VISCOSIDADE DINÂMICA E CINEMÁTICA 2.3- TENSÃO DE CISALHAMENTO 2.4- VELOCIDADE DE FRICÇÃO 2.5- GÁS PERFEITO E EQUAÇÃO DE ESTADO PARA GASES PERFEITOS 2.6- TURBULÊNCIA 2.7- INTENSIDADE DE TURBULÊNCIA 3- CONCLUSÃO 4- REFERÊNCIAS 1-INTRODUÇÃO A mecânica dos fluidos é o estudo dos fluidos em movimento (dinâmica dos fluidos) ou em repouso (estática dos fluidos). Tanto os gases quanto os líquidos são classificados como fluidos,…

1.Resumo O objetivo deste experimento é mostrar o Princípio de Pascal no funcionamento de um elevador hidráulico.Todo o processo de produção depende essencialmente de uma escolha racional dos tipos de máquinas de elevação e transporte , determinação correta de seus principais parâmetros e eficiente operação. Todo Engenheiro deve , portanto ter um completo conhecimento do projeto e das caracteristicas operacionais deste equipamento , bem como dos métodos de seus projetos e aplicação prática

Fenômenos de transferência Tratam da movimentação de uma grandeza física de um ponto para outro do espaço e dão corpo à disciplina Fenômenos de Transporte: Transporte de quantidade de movimento; Transporte de energia térmica; Transporte de massa 1 Aplicações Transporte de fluidos por tubulações e equipamentos Quantificar a troca térmica em um processo trocador de calor Fonte:…

Fonseca Machado Limeira, SP 1. Introdução O estudo da mecânica dos fluidos tem como um de seus pilares as contribuições do matemático holandês Daniel Bernoulli (1700 – 1782 ), que apoiado à física newtoniana, equacionou os balanços energéticos hidrodinâmicos. Bernoulli, pressupondo, uma tubulação sem elementos que retirem ou adicionem energia nos sistema, um regime permanente (equação de continuidade), num fluído incompressível que não realize trocas de calor com o ambiente…

posições préestabelecidas. 2-HIDRODINÂMICA Em física, hidrodinâmica (ou dinâmica de fluídos) é uma sub-disciplina de mecânica dos fluídos que lida com a ciência de fluxo de fluído. Tem várias especialidades em si, incluindo a aerodinâmica (o estudo do ar e outros gases em movimento) e hidráulica (o estudo dos líquidos em movimento). Dinâmica de fluídos tem uma vasta gama de aplicações, incluindo o cálculo das forças e momentos nas aeronaves, a determinação da taxa de fluxo de massa de…

Óptica A óptica física estuda as propriedades da luz, sua interação com objetos, e com ela mesma. Ela ocupa-se de aspectos do comportamento da luz, tais como emissão, composição, absorção, polarização, interferência e difração. A luz passou a ser considerada como onda e como partícula, dependendo do fenômeno estudado. Essa teoria é denominada de natureza dual da luz. Sendo assim, os estudos da óptica são divididos em duas partes: 1. Óptica geométrica: que é a parte da óptica que…