Determinaçao De Umidade Da Ipomoea Batatas

até glicosídios e material celulósico. Apesar da pouca contribuição dos outros componentes, tais como proteínas, lipídios, vitaminas e sais minerais, eles devem ser considerados devido à importância da raiz como matéria-prima com elevado teor de umidade, oferecendo condições para instabilidades composicionais tanto na estocagem quanto durante o processamento (Whistler & Paschal, 1965; Carvalho et al., 1995). Esta instabilidade permite o emprego da raiz para a produção de produtos…

Development) EPA (Environmental Protection Agency – EUA) • Toxicidade Dermal • Toxicidade Inalatória • Toxicidade Oral • Testes de Mutagenicidade • Testes de Teratogenicidade • Testes de Carcinogenicidade Qual é o ponto de partida ? Determinação da DL50 Dose Letal 50 (LD50 “median lethal dose”) DL50 é a dose que mata exatamente metade de uma população de animais, geralmente no período de 7 a 14 dias. Unidades Massa ou Volume de “droga” Unidade de massa corporal…

alto conteúdo de constituintes químicos com propriedades importantes, como as de antioxidantes (vitamina C, E, carotenóides e polifenóis) (Hinneburg et al., 2006). O objetivo deste trabalho foi caracterizar nutricionalmente o pequi, através da determinação da sua composição centesimal, do perfil de ácidos graxos e dos teores de compostos fenólicos e carotenóides totais na sua polpa e amêndoa. Os frutos de pequi foram coletados em árvores adultas no solo (dezembro/2004), na zona rural do…

frutooligossacarídeos (FOS) e compostos fenólicos (OJANSIVU et al., 2011; DUARTE et al., Em território nacional, o cultivo iniciou-se na década de 1990, com consumo expressivo da raiz em meados dos anos 2000, tornando-se popularmente conhecida como batata yacon ou batata “diet” (PRATI et al , CORRÊA et al., 2009). Embora seja considerado um alimento tradicional na América do Sul, para a União Europeia o yacon é um alimento novo, e, portanto, deve ser avaliado quanto à segurança antes de…

geralmente representa o maior risco para a saúde , ao contrário das anteriores , não a quantidade, frequência, tipo de alimento associado conhecido, ou como veio à comida. Às vezes é um pouco Ipomeomarona tóxica conhecida como " batata doce " ou batata-doce (Ipomoea batatas) e é difícil de diagnosticar envenenamento. Isto pode combinar a falta de laboratórios de análise para determinar a identidade e a concentração destes compostos. Em muitos casos de intoxicação alimentar são tratadas…

geralmente representa o maior risco para a saúde , ao contrário das anteriores , não a quantidade, frequência, tipo de alimento associado conhecido, ou como veio à comida. Às vezes é um pouco Ipomeomarona tóxica conhecida como " batata doce " ou batata-doce (Ipomoea batatas) e é difícil de diagnosticar envenenamento. Isto pode combinar a falta de laboratórios de análise para determinar a identidade e a concentração destes compostos. Em muitos casos de intoxicação alimentar são tratadas…

tratamentos são denominados qualitativos quando não podem ser ordenados segundo algum critério numérico e se diferenciam por suas qualidades. Por exemplo: espécies de eucalipto; variedades de cana-de-açúcar; métodos de preparo de solo na cultura da batata-doce; métodos de irrigação na cultura do melão; tipos de adubos químicos na cultura da soja; tipos de adubos orgânicos na cultura do capim elefante; sistemas de plantio na cultura do milho; fitohormônios para quebrar dormência de…

causar perdas de qualidade do produto vegetal, especialmente na colheita, quando ocorre a presença de restos vegetais das mesmas, muitas vezes ainda verdes. Isto resulta diretamente em impurezas que indiretamente provocam a elevação do teor de umidade no produto e o favorecimento do surgimento de fungos. Quando o produto a ser colhido destina-se a sementes o problema tem importância ainda maior, existindo uma legislação específica que regulamenta a produção de sementes e fixa…

Interlaboratoriais Cooperativos, considerando-se ainda o custo das análises, o transporte das amostras e a capacidade operacional. Composição Centesimal. A composição centesimal incluiu a determinação do teor de umidade, proteínas, lipídeos totais, carboidratos totais, fibra alimentar total e cinzas. Umidade. O teor de umidade foi determinado pelo método de secagem em estufa com circulação de ar ou à vácuo, dependendo do produto, de acordo com métodos oficiais da Association of…

comentário” Samba Abstrato (trecho) Dr. Paulo Vanzolini vi Resumo Este trabalho caracterizou os resíduos de campo da cultura de mandioca (Manihot esculenta Crantz) para sua utilização energética através de análises de produtividade em campo, umidade em campo, análise elementar e análise imediata, análise de extrativos, hemicelulose, celulose e lignina, poder calorífico, análise dos componentes das cinzas e análise termogravimétrica, para três diferentes variedades de mandioca…