Definição De Acidos

ano de 1779, Scheele descobriu a glicerina, que obteve através da hidrólise do azeite. A substância está espalhada na natureza sob forma de ésteres dos ácidos gordos, denominados glicerídeos, que fazem parte das gorduras e dos óleos gordos. A glicerina é oriunda da saponificação das gorduras, ou seja, da fabricação de sabões, estearina e ácido oleico. Na forma sintética, pode-se obter através do processo denominado como cracking do petróleo. Ela serve como matéria prima para a…

DEFINIÇÃO DEFINIÇÃO • Lipases: LIPASES LIPASES Bioquímica de Alimentos Professora Aniela • Em seres vivos: – Enzimas digestivas; – Deposição e mobilização dos tecidos de reserva energética; – Metabolismo intracelular – atuam sobre membranas celulares; – Trialcilglicerol éster hidrolases (EC 3.1.1.3); • Esterases: – Apresentam muito mais atividade sobre substratos insolúveis em água; • Catalisam a hidrólise de óleos e gorduras liberando: – Ácidos graxos…

simples - ÁCIDOS GRAXOS ÁCIDOS MONOCARBOXÍLICOS - apresentam um grupo carboxilato hidrofílico (COOH) ligado a uma longa cadeia de hidrocarboneto. GLICEROL (C3H8O3) = é um álcool cujas moléculas apresentam 3 átomos de carbono, aos quais estão unidos por grupos hidroxila (-OH). ÁCIDOS GRAXOS = são formados por longas cadeias de nº par de átomos de carbono com um grupo carboxila (-COOH) em uma das extremidades. LIPÍDIOS SIMPLES * Ácido Graxo + Álcool EXEMPLOS…

Fabio Pedroso, da disciplina de Química Geral e inorgânica I, turma 1°A do curso de Engenharia Ambiental. CURITIBA 2013 SUMARIO 1 INTRODUÇÃO............................................................3 2 A DEFINIÇÃO DE BASE............................................3 2.1 BASE SEGUNDO ARRHENIUS......................................4 2.2 BASE SEGUNDO BRONSTED.......................................4 2.3 BASE SEGUNDO LEWIS…

Ácidos, Bases, Sais e óxidos INTRODUÇÃO: 1 . Ácido - Definição: Segundo o conceito de Arrhenius: Ácidos são compostos (substâncias) que na presença de água se ionizam, e liberam um íon H+. Como todo Ácido é um composto covalente, em presença de água ele sofrerá ionização. O íon H+ tende a se ligar a uma molécula de água, formando um íon mais estável que ele que é H3O+. Equação de ionização A ionização dos ácidos ocorre em presença de água, com a separação do cátion(H+) do ânion. Observe

Introdução O Objetivo dessa prática é realizar reações de neutralização de maneiras diferentes, como utilizar indicadores ácido-base diferentes para análise de cada componente utilizado na prática. Os reagentes que utilizamos foram: Solução de hidróxido de sódio 6M Água Destilada, Solução de Ácido clorídrico Papel Tornassol Solução de Fenolftaleína 2% Cloreto de Sódio Cloreto de Amônio Carbonato de Sódio. Equipamentos e Vidrarias utilizadas: Tubo de ensaio de…

fórmula de um composto iônico. Ligação covalente, molecular ou homopolar: conceitos gerais; fórmula de um composto covalente. Funções Inorgânicas: ácidos, bases, sais e óxidos. Ácidos Definição; Fórmulas dos ácidos; Nomenclatura. Bases Definição; Fórmulas das bases; Nomenclatura. Sais Definição; Reação de neutralização parcial e total; Nomenclatura. Óxidos Definição; Fórmulas; Nomenclatura; Peróxidos. Reações químicas Classificação; Equações; Balanceamento.…

Fibras alimentares [pic] Sumário Introdução Definição de fibra Classificação das fibras Tipos de fibra Degradação das fibras Conclusão REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS INTRODUÇÃO Fibra alimentar é a parte dos alimentos (vegetais) ingeridos que não é digerida e absorvida pelo organismo para produzir energia. São classificadas em fibra solúvel e insolúvel. As fibras são importantes na alimentação porque aceleram a passagem dos…

INTRODUÇÃO A presença dos ácidos e base na nossa vida cotidiana é bem mais ampla e menos agressiva do que se imagina. Estão presentes em componentes usuais de refrigerantes, alimentos, remédios, produtos de higiene ou cosméticos. A definição mais tradicional dos ácidos e bases foi dada pelo cientista sueco Svante Arrhenius DESENVOLVIMENTO Svant Arrhenius, no final do século XIX, desenvolveu um amplo trabalho sobre dissociação de compostos. Em 1887, ele propõe a teoria de dissociação…

André - SP Índice Ácidos graxos................................................................................................. .............Estrutura química ........................................................................... 3 .............Ácidos graxos saturados e insaturados .......................................... 3 .............Ácidos graxos trans ........................................................................ 3 .............Ácidos graxos essenciais…