Definição Dos Glicideos

toxicológicas. •Adulterantes, contaminantes as Bromatologia Definição – Alimento “Toda a substância ou mistura de substância, que ingerida pelo homem fornece ao organismo os elementos normais à formação, manutenção e desenvolvimento”. Outra definição seria aquela que diz que alimento “é toda a substância ou energia que, introduzida no organismo, o nutre. Devendo ser direta ou indiretamente não tóxica”. Bromatologia Definição – •Alimento simples: São aquelas…

CITOLOGIA Marco Inicial para o Estudo dos Seres Vivos Dra. Leidiane Amorim Soares DEFINIÇÃO • É a ciência que estuda a célula, no que diz respeito à sua estrutura e funcionamento. Kytos (célula) + Logos (estudo) As células são as unidades funcionais e estruturais básicas dos seres vivos! • A Citologia é a divisão da Biologia que estuda a composição das células e todos os processos biológicos que as envolvem Histórico • Theodor Schwann (1839) – observa a existência de células nos…

Ácidos Graxos de Cadeia Longa 2 aa essenciais Grupo Carboxila PROTÍDEOS  Aminoácidos Grupo Amina  1 histidina 2 fenilalanina 3 isoleucina 4 leucina 5 lisina 6 metionina 7 treonina 8 triptofano 9 valina Proteínas (definição) – C; H; O; N; S; Fe; Cu; P; Zn. Junção de aa por meio de ligações peptídicas  Estruturais (crescimento e multiplicação celular, formação dos tecidos, etc.)  Atividades biológicas (enzimas, hormônios, etc.)  Valor nutritivo…

Temas Atuais AÇÚCARES E ADOÇANTES Diet e Light Prof.ª Geovana Milton Antunes Júnior Francisco Elifas AÇÚCARES AÇÚCAR • Definição: Açúcar é o termo utilizado para os carboidratos cristalizados comestíveis, como a Sacarose e a Frutose. Sua principal característica é o sabor adocicado. AÇÚCAR - TIPOS • • • • • • • • • Açúcar Mascavo Açúcar Demerara Açúcar Cristal Açúcar Refinado Açúcar de Confeiteiro Açúcar Orgânico Açúcar Light Açúcar Líquido Açúcar Invertido AÇÚCAR - TIPOS •…

Química dos Carboidratos Classificação: Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídeos e como açúcares (embora, nem todo carboidrato constitua um açúcar). Os carboidratos são divididos em três classes principais de acordo com o número de ligações glicosídicas, são eles; monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos: Os monossacarídeos consistem somente de uma unidade de poliidroxialdeídos ou cetonas, nas quais podem ter de três a…

polissacarídeo), que apesar de não ser incorporada cumpre uma função de nutrição, estimulando o peristaltismo intestinal. 4. Os nutrientes* contidos nas substâncias alimentares, são os seguintes: a) Glícides (hidratados de carbono, carboidratos, glicídeos). b) Lípides (gorduras, lipídeos). c) Prótides (proteínas, protídeos). d) Minerais, como cálcio, ferro, fósforo, etc; e) Vitaminas, como Vitamina A, B1, C, etc. f) Água, fibras e celulose. ATENÇÃO: O oxigênio é…

-LESOES CELULARES REVERSÍVEIS E IRREVERSÍVEIS- -DEFINIÇÃO: É o processo de adaptação da célula diante de um efeito agressivo do desequilíbrio homeostásico, sofrendo alterações regressivas ou progresivas. AGRESSÃO---> RESPOSTA CELULAR ---> ADAPTAÇÃO CELULAR -Alteração regressiva: Consiste na diminuição do metabolismo celular o que caracteriza morfologicamente a degenerações (Virchow) – atualmente emprega-se o termo lesões reversíveis.…

tumores) , reconhecimento celular e definição de um ambiente especial, compH, força iônica e carga elétrica próprios. O glicocálix pode atuar como proteção contra certos tipos de vírus. Esta se daria por repulsão eletrostática porque tanto alguns vírus quanto o ácido siálico ou N-acetil-neuramínico (presente em certos glicocálix) possuem carga negativa.1 A membrana plasmática é rica em moléculas proteicas e lipídicas contendo glicídios. Estas moléculas ricas em glicídeos constituem o…

tumores) , reconhecimento celular e definição de um ambiente especial, com pH, força iônica e carga elétrica próprios. O glicocálix pode atuar como proteção contra certos tipos de vírus. Esta se daria por repulsão eletrostática porque tanto alguns vírus quanto o ácido siálico ou N-acetil-neuramínico (presente em certos glicocálix) possuem carga negativa.[1] A membrana plasmática é rica em moléculas proteicas e lipídicas contendo glicídios. Estas moléculas ricas em glicídeos constituem…

1 1) Definição O São compostos que apresentam as funções amino (-NH2) e ácido ( apresentar outras funções. Exemplo O CH2 C OH ) Podendo ou não O C OH CH3 NH2 * CH O C OH NH2 ÁC. α-amino-etanóico (Glicina) CH2 * CH SH NH2 ÁC. α-amino-propanóico (Alanina) C OH ÁC. α-aminoβ-tiol-propanóico (cisteína) Nos aminoácidos sempre existe um grupo amino (-NH2) ligado ao carbono α (vizinho a carboxila). O carbono α é…