Das tripas coração

Resumo do texto O corpo - "Das tripas coração" Os segredos do corpo sendo descobertos Os significados simbólicos que o corpo carrega em si são muito contraditórios; como para os cristãos ortodoxos o corpo é um tempo, por serem imagem e semelhança de Deus, mas ao mesmo tempo é vil, e “carne fraca” por causa da queda e expulsão do jardim do Éden, para os outros cristãos. O corpo sendo o alicerce da medicina, também agrega valores culturais referentes à carne. O conhecimento sobre vísceras data de tempos remotos, já os egípcios embalsamavam, porem a dissecação de cadáveres humanos, para conhecimento não foi universal como prática médica. Entre os gregos, o respeito à dignidade do homem, não permitiu a Hipócrates tal procedimento, muito menos na Índia ou na China. A primeira vez que se tem conhecimento da dissecação de cadáveres humanos, aconteceu em Alexandria, pelo fato dos médicos e o Estado estarem vinculados estabelecia-se um poder que centrado em Herófilo (330-260 A.C) e Erasístrato contemporâneos, chegaram a realizar dissecação dos corpos em público. No caso de Erasístrato fez experiência com animais vivos e talvez com seres humanos. Descobriram a próstata e o duodeno, e que as veias não eram cheias de ar como se pensava, mas sim de sangue. Delineou os nervos, e viu a sua fonte no cérebro, e que eram responsáveis pela transmissão de impulsos motores do cérebro para as extremidades. Galeno, depois, também fez experiências com animais vivos, e…

pés enterrem na rua Aurora, No Paissandu deixem meu sexo, Na Lopes Chaves a cabeça Esqueçam. No Pátio do Colégio afundem O meu coração paulistano: Um coração vivo e um defunto Bem juntos. Escondam no Correio o ouvido Direito, o esquerdo nos Telégrafos, Quero saber da vida alheia, Sereia. O nariz guardem nos rosais, A língua no alto do Ipiranga Para cantar a liberdade. Saudade... Os olhos lá no Jaraguá Assistirão ao que há de vir, O joelho na…

que condiz. Faz das tripas coração. A gente se dedica por quem não retribui. Confessa coisas que deveriam ser silenciadas. A gente explode por dentro e sorri por fora. A gente mantém muita das vezes uma aparência forjada. Um forma de se proteger do que ainda está por vir. A gente se culpa pelo o que poderia ser mas não se move para modificar o que ainda pode ser. A gente tem mania de esperar pelo o que não vem. Mania de se doar e se doer depois. A gente não consegue fazer tudo certo, tem…

convida para bisbilhotar a apresentação do boi do “Boi Capuleto”. Mercúccio – Creio, meu valoroso amigo, que és conselheiro dos próprios sentimentos, mas... Romeu – Cala! Meus próprios pesares oprimem meu peito e tu vais aumentá-los? Mercúccio – dize-me, sinceramente, estais apaixonado? Romeu – Como? Preciso dizer-te soluçando? Mercúccio – soluçando não, meu senhor, meu amigo! Quero fazer de mim ouvidos ao vosso coração. Conte-me. Romeu – o amor é fumaça formada pelos vapores dos…

EMBUTIDOS Segundo o Artigo 412 da RIISPOA (REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL), “Entende-se por embutidos todos os produtos elaborados com carne ou órgãos comestíveis curados ou não, condimentados, cozidos ou não, defumados e dessecados ou não, tendo como envoltório tripa, bexiga ou membrana animal.” Com o emprego do parágrafo único: é permitido o emprego de películas artificiais no preparo de embutidos, desde que aprovadas pelo DIPOA…

Trabalho de ECP (Elaboração de Cardápios) Tema: Miúdos e embutidos Introdução Os miúdos o nome vulgar das partes cosmetíveis de um animal que ficam depois da carcaça ter sido cortada em pedaços, são órgãos internos como coração, rins, fígado e língua, mas também partes externas como os pés e a cabeça. O…

cárneo industrializado, cozido, obtido da emulsão de carne de uma ou mais espécies de animais de açougue adicionados de ingredientes, embutidos em envoltório natural ou artificial, ou por processo de extrusão, e submetido a um processo técnico adequado. As salsichas poderão ter como processo alternativo o tingimento, depelação, defumação e a utilização de recheios e molhos. A salsicha que conhecemos hoje tem cerca de 500 anos de idade. Existe uma divergência quanto ao seu local de…

Universidade de Passo Fundo Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento MAPA/DIPOA. III Encontro Estadual das Inspeções Sanitárias do Paraná Tecnologia de Produtos Cárneos MÉDICO VETERINÁRIO,FFA/MAPA PROF. Dr. ELCI LOTAR DICKEL elcidickel@upf.br Guarapuava - PR – 08 e 09/ABR/2010. O QUE SÃO PRODUTOS CÁRNEOS EMBUTIDOS ARTIGO 412 - RIISPOA ENTENDE-SE POR “EMBUTIDOS” TODOS OS PRODUTOS ELABORADOS COM CARNE OU…

...................................R$ 7,00/10,00 Fava c/ tripa...........................................R$ 7,00/10,00 Arrumadinho c/ charque......................R$ 7,00/10,00 Arroz de leite c/ charque......................R$ 7,00/10,00 Arroz de leite c/ tripa............................R$ 7,00/10,00 Arroz de leite c/ moela.........................R$ 7,00/ 9,00 Arroz de leite c/ galinha.......................R$ ----- /12,00 Bisteca de boi.......................................R$…

apreciado em festividades e grandes comemorações. Os camponeses costumavam temperar a carne suína e embuti-la na tripa do porco para conservar melhor. Os gomos eram então colocados próximo à lareira para serem aquecidos e defumados, podendo em seguida serem consumidos. Mas foi só nos Estados Unidos que a salsicha se popularizou, servida na companhia do pão e originando o famoso "Hot Dog. Depois de tantos anos de passeio pelo mundo, a salsicha ganhou os mais diversos temperos e formatos,…