Redução de custos em hotelaria

Título: Redução de custos em HOTELARIA O segredo da hotelaria na prática de preços baixos com garantia da qualidade Qual é o grande segredo dos empreendimentos hoteleiros na prática de preços baixos e garantia da qualidade dos serviços prestados em Hospedagem, A&B e Eventos? A resposta é simples: PRODUTIVIDADE. Na linguagem coloquial trata-se de "Fazer Mais com Menos". Em nossas aulas e consultorias apresentamos aos participantes uma figura dividida em três partes, ou sejam: Entradas, Processo e Saídas. Nas entradas temos os equipamentos, instalações, matérias-primas, insumos energéticos, mão-de-obra e recursos tecnológicos e financeiros. Nas saídas temos o produto final representado pelos serviços prestados, produtos e os valores agregados. No meio de ambos temos o Processo, que acaba sendo o grande segredo do sucesso da produtividade. É justamente neste item que as empresas de renome investem maciçamente, tornando equilibrada a fórmula da divisão entre entradas/saídas. Para conseguirmos grandes resultados econômicos em um Hotel, necessitamos utilizar uma "controladoria gerencial" baseada no tradicional conceito de centros de custos e centros de resultados, dividindo todas as etapas do processo operacional e produtivo dos setores envolvidos, de forma a entender corretamente a fórmula de entradas e de saídas. Um exemplo prático e eficiente é saber quantos kWh são necessários para a hospedagem de um cliente; ou quantos metros cúbicos de gás para assar uma…

1 http://www.passandoalimpo.com.br/ http://passandoalimpoatendimento.blogspot.com.br/ Contato: atendimento@passandoalimpo.com.br Tel: (11) 2574-0569 / 96340-1849 ADMINISTRAÇÃO DE CUSTOS EM HOTELARIA A correta formação de preços de venda é questão fundamental para a sobrevivência e o crescimento auto-sustentado das empresas, independentemente de seus portes e suas áreas de atuação. Somente atrás de uma política eficiente de preços, as empresas poderão atingir seus objetivos de…

Critica e resumo desse artigo: Utilização de informações de custos no processo gerencial: estudo comparativo entre a hotelaria do Estado do Rio Grande do Norte e a região nordeste, sob a ótica da gestão econômico-financeira Gerlando Augusto Sampaio Franco de Lima, Meline Oliveira Tabosa do Egito, José Dionísio Gomes da Silva Resumo Relatar resultado de uma pesquisa feita nos hotéis de tamanho médio e grande porte, que se localiza se no Rio Grande do Norte que foi…

SEXO IDADE TEMA DE INTERESSE 1 F 37 HOTELARIA HOSPITALAR 2 F 45 ADM E SERV HOSPITALARES 3 M 40 TECNOLOGIA DE GESTAO 4 F 29 PROCESSOS GERENCIAIS 5 F 33 HOTELARIA HOSPITALAR 6 F 32 EPIDEMIOLOGIA 7 F 41 PROCESSOS GERENCIAIS 8 F 37 DIREITO E LEGISLAÇAO 9 M 27 ADM DE SERV DE TERCEIROS 10 M 35 EPIDEMIOLOGIA 11 F 36 TECNOLOGIA DE GESTAO 12 F 55 HOTELARIA HOSPITALAR 13 F 49 DIREITO E LEGISLAÇAO 14 M 33 CONT GERAL E CUSTOS 15 F 28…

Contabilidade e suas Ferramentas no Seguimento de Hotelaria................... 05 3. Os Setores Dentro dos Hoteis....................................................................... 05 4. Plano de Contas............................................................................................. 06 5. Formas de Tributação.................................................................................... 06 6. Mercado…

a unidade de hotelaria hospitalar tem função importante para a demonstração da eficiência e eficácia da gestão dos hospitais universitários públicos, adequando as normas e condutas que disciplinam a hospedagem dentro de um ambiente hospitalar, para apresentar aos clientes de saúde que o seu objetivo é o de oferecer condições de bem estar, segurança, conforto e qualidade no atendimento. Identificando melhor o funcionamento do serviço e os setores a ele subordinados. Para isso, será…

Curso: Restauração, Variante Cozinha / Pastelaria Projeto: Prova de Aptidão Profissional Ano Lectivo: 2011 / 2012 Escola Profissional de Hotelaria e Turismo de Lisboa.  Agradecimentos Durante a elaboração da prova de aptidão profissional qualquer ajuda è importante, portanto a colaboração de todos aqueles que estão à nossa volta è preciosa. Agradeço a todos os professores que direta ou indiretamente me acompanhram e auxiliaram na concretização deste projecto,…

....................... 17 4.3 - Posicionamento............................................................................................................... 18 5- Marketing-Mix......................................................................................................................... 19 6- Planeamento das Acções de Marketing .................................................................................. 21 8- Orçamento…

portfólio 1 controle e custos em hotelaria ............................................................................................................................... Guarulhos 2013 portfólio 1 controle e custos em hotelaria Trabalho apresentado ao Curso de Hotelaria da Faculdade ENIAC para a disciplina de controle e custos em hotelaria. Prof. Priscila Guarulhos 2013 …

UNIVERSIDADE DO ALGARVE Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo CET- Gestão de Animação Turística Dream Mingorra Projeto de Animação para a Herdade da Mingorra Unidades curriculares: Projeto de Animação, Gestão de Animação e Português Docentes: Janine Medeira, Ana Renda e Filipa Perdigão Discentes: Letícia Bernardo nº44220, Pedro Rosado nº44114 e Tânia Andrade nº44144 Portimão 22 de Maio 2012 IƵndice Geral 1. Índice de…