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Impactos da implantação da rastreabilidade no sistema agroindustrial da carne bovina – Estudo de caso sobre um frigorífico exportador 1 . Sérgio Rangel Figueira Sílvia Helena Galvão de Miranda Resumo Este trabalho analisa como a implantação da rastreabilidade - obrigatória para a exportação de carne bovina in natura para a União Européia, a partir de julho de 2002, e para os demais destinos, a partir de março de 2004 – afetou a relação entre um frigorífico exportador e os pecuaristas fornecedores. Constatou-se através de entrevistas com funcionários do frigorífico, com pecuaristas e com funcionários de uma empresa certificadora, responsável pela implantação da rastreabilidade nos pecuaristas fornecedores para o frigorífico, pouca influencia da rastreabilidade na relação entre o frigorífico e os pecuaristas e na forma de gerenciamento dos pecuaristas. No caso analisado adotou-se uma premiação de 1 real pela arroba de carne rastreada vendida para o frigorífico. No entanto, a venda de carne para mercados mais exigentes, como o Europeu, está estimulando o frigorífico a realizar pagamento diferenciado pelo boi fornecido pelo pecuarista. O frigorífico já vem adotando pagamento diferenciado por peso e está em estudo formas de se realizar pagamentos diferenciados por carcaça e qualidade do couro. Tais critérios de pagamentos diferenciados podem representar um grande avanço para o setor, por estimular os pecuaristas a melhorar a qualidade de seu rebanho e de seu couro. PALAVRAS-CHAVE:

MENSURANDO OS CUSTOS DE TRANSAÇÃO COM BASE NA MODELAGEM DO SISTEMA ABC/M EM FRIGORÍFICOS DE BOVINO: UM ESTUDO DE CASO FRANCISCO ISIDRO PEREIRA Brasil – Universidade Federal do Rio Grande do Sul/Universidade Federal de Roraima fisidro30@hotmail.com PAULO SCHMIDT Brasil – Universidade Federal do Rio Grande do Sul paulos@ufrgs.br PALABRAS-CLAVE: custos, atividades, direcionadores TEMA DEL TRABAJO: Costos y creación de valor empresarial. RECURSOS AUDIOVISUALES: Data-show …

FACULDADE ADJETIVO- CETEP Anderson Barcellos Lucas sena Luan Rafael Jefferson Silva Vagner Souza Projeto de Frigorífico Trabalho apresentado à disciplina Projeto de fabrica, ministrado pelo professor Leandro Reis Muniz do curso de Engenharia de produção. PROJETO FRIGORÍFICO Conteúdo 1-Introdução 2 2-Equipamentos 2 3-Localização 2 4-Suprimentos 2 5-Processo 3 6-Clientes 3 7-Logística de distribuição 3 8-Mix de produtos 3 9-Volume de produção 3 10-Definir a abordagem 3…

Brazilian economic contribution more powerful. Key Word: Beef Productive Cain, Chicken Productive Chain, Transaction Costs Economic. 1. Introdução Cada vez mais presente nas refeições dos brasileiros, as carnes de frango e bovina apresentaram nos últimos anos grande expansão de suas produções. Essa evolução, de certa maneira, pode estar relacionada ao sucesso do plano econômico vigente, porém, é no seu desenvolvimento tecnológico e mercadológico que reside a resposta para esta…

Custos conjuntos: um estudo de caso em uma agroindústria do ramo frigorífico Spliter, A.P; Santos, C; Flor, T.R; Francener, C.S.P; Reichert, A.P; Mendes, A; Lizote, S.A. 137 Custos conjuntos: um estudo de caso em uma agroindústria do ramo frigorífico Recebimento dos originais: 10/05/2012 Aceitação para publicação: 05/04/2013 Karla Splitter Mestranda em Contabilidade pela UFSC Instituição: Universidade Federal de Santa Catarina Endereço: Rua Síria, 820 – Bairro Nações – Bal.…

país. Investidores precisam organizar e fomentar a produção e desenvolver estratégias de comercialização para aproveitar essa oportunidade. O Vale do São Francisco apresenta um conjunto significativo de diferenciais, que o posiciona como região atrativa para se desenvolver a caprino-ovinocultura. Apesar da distância dos maiores centros de consumo potencial na região sudeste, muitos elementos críticos para produção estão presentes no semi-árido nordestino, tais como: alguns estados serem…

importações e a estabilização da economia impulsionou o acirramento da competitividade interna, em razão da abertura às importações e da entrada de toda uma sorte de produtos a preços menores e de qualidade superior. A estabilização da economia pôs em xeque os ganhos financeiros oriundos do mercado especulativo e demandou esforços das empresas, direcionados à obtenção de lucros por intermédio de ganhos produtivos. A carne de frango, cada vez mais presente nas refeições dos brasileiros,…

quarta-feira, 24 de abril de 2013 (NR-36) COMENTÁRIOS À NR DOS FRIGORÍFICOS OS DESAFIOS DE UMA NOVA NR PARA A SEGURANÇA E SAÚDE DO TRABALHO NOS FRIGORÍFICOS A NOVA NR-36 Os textos abaixo fizeram parte de um post publicado em Dezembro, comentando os principais desafios da nova NR-36, divulgada nesta sexta-feira (19) pelo Ministério do Trabalho. Voltamos ao assunto com uma seleção dos mesmos argumentos. Um dos focos da NR-36 é a Ergonomia, enfatizando a adequação e…

A ÁLISE DOS DETERMI A TES DOS I VESTIME TOS AMBIE TAIS O AGRO EGÓCIO: O CASO DA I DÚSTRIA FRIGORÍFICA BOVI A GOIA A Waldecy Rodrigues1 RESUMO: Este artigo investiga os motivos determinantes que levam aos frigoríficos goianos a realizarem investimentos ambientais. Foram testadas duas hipóteses sobre o comportamento ambiental empresarial: 1) o comportamento ambiental reativo derivado da economia ambiental neoclássica e 2) o comportamento ambiental pró-ativo derivado do evolucionismo…

ESTUDO DE CASO NO FRIGORIFICO COTRIEL 1 INTRODUÇÃO 1.1 TEMA Com a concorrência gerada pela ascensão da globalização e as dificuldades impostas pelo mercado, as empresas são obrigadas a tomar decisões relacionadas aos seus produtos, de modo a garantir sua continuidade. Diante dessas constatações, percebe-se que a elevada competição entre as empresas faz com que seja necessária a utilização de instrumentos precisos para a tomada das decisões. Nesse sentido, as informações geradas…