Contabilidade agroindustrial

Campus Chapecó CONTABILIDADE AGROINDUSTRIAL CULTIVO DE HORTALIÇAS E PRODUÇÃO DE QUEIJO Pamela Scussiato Silvia Regina Zanco Rafaela Regina Biasus Chapecó 29 de maio de 2012 INTRODUÇÃO A pesquisa aborda o cultivo de uma agroindústria de hortaliças e de atividade leiteira no município de Chapecó-SC, destacando suas principais atividades e seu resultado ao termino da sua produção. De acordo com Wesz Junior e Trentin (2005): A agroindústria familiar é constituída por um regime de propriedade com pequenos agricultores e um sistema funcional caracterizado pela verticalização da produção, ou seja, são os próprios proprietários dos empreendimentos que produzem e industrializam a matéria-prima. A posse e gestão de uma agroindústria podem ocorrer individualmente ou de forma organizacional grupal de famílias. Já a forma associativa aperfeiçoa o espaço e o número de pessoas envolvidas, assegurando e garantindo a reprodução de mais atores sociais dentro de um mesmo período e espaço. A escolha da agricultura familiar esta relacionada com multifuncionalidade que além de produzir alimentos e matérias-primas, gera mais de 80% da ocupação no setor rural e favorece o emprego de práticas produtivas ecologicamente mais equilibradas, como a diversificação de cultivos, o menos uso de insumos industriais. É desse tipo de propriedade que sai cerca de 95% das hortaliças e 82,2% da produção leiteira consumidas no país, e que traz…

SITUAÇÃO ATUAL DA PARTICIPAÇÃO DAS HORTALIÇAS NO AGRONEGÓCIO BRASILEIRO E PERSPECTIVAS FUTURAS Nirlene Junqueira Vilela1 Gilmar Paulo Henz2 RESUMO Este trabalho descreve a situação das hortaliças no contexto do agronegócio brasileiro, com vistas à atender uma demanda crescente por informações por parte do público que desenvolve atividades relacionadas à área. Levando em consideração a produção dos estados mais importantes da Região Sudeste, procurou-se traçar o perfil atual do…

DISTRIBUIÇÃO DE HORTALIÇAS NA AGRICULTURA FAMILIAR: uma análise das transações1 Evandro Jacóia Faulin2 Paulo Furquim de Azevedo3 1 - INTRODUÇÃO 1 2 3 A produção de hortaliças4, tanto comercial como para a subsistência, possui um papel importante para a atividade agrícola familiar, contribuindo para o seu fortalecimento e garantindo sua sustentabilidade. Trata-se de uma cultura que necessita de uma extensão de terra muito pequena, em relação a outras produções agrícolas,…

DISTRIBUIÇÃO DE HORTALIÇAS NA AGRICULTURA FAMILIAR: uma análise das transações1 Evandro Jacóia Faulin2 Paulo Furquim de Azevedo3 1 - INTRODUÇÃO 1 2 3 A produção de hortaliças4, tanto comer­cial como para a subsistência, possui um papel importante para a atividade agrícola familiar, contribuindo para o seu fortalecimento e garantindo sua sustentabilidade. Trata-se de uma cultura que necessita de uma extensão de terra muito pe­­quena, em relação a outras produções…

Mercado de grãos e produção de frutas e hortaliças Sumário 1. Introdução 04 2. Panorama do consumo domiciliar brasileiro de hortaliças e frutas 05 3. O mercado brasileiro de grãos 07 4. Referências bibliográficas 10 Introdução O setor agrícola brasileiro tem expandido seus mercados, mecanizando seus processos de produção e diversificando as matrizes base de consumo. Porém, ainda encontra diversas dificuldades no que se refere a setores…

Hortaliças Herbáceas Esta classificação de hortaliças compreende vegetal cujas partes consumidas estão acima do solo. Fazem parte deste grupo as folhas de alface, almeirão, taioba, repolho; talos e hastes de aipo, aspargos e funcho; e flores como a couve-flor, alcachofra e brócolis. A produção de hortaliças é uma atividade com grande acuidade, pois devido esse cultivo fazer parte das refeições diárias dos brasileiros e também por ser uma importante fonte de vitaminas. Sua produção…

foram preparadas, tendo como conseqüência baixos níveis de produtividade. Por isso, foram consultados especialistas em sistemas de produção de hortaliças que indicaram os fatores a serem considerados na proposta. O Quadro 1 apresenta os fatores do ambiente interno, considerados na proposta para escolha da atividade produtiva. QUADRO 1: Características dos recursos a serem considerados no ambiente interno para a escolha da atividade produtiva. Recursos Naturais a)…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE DO PARANÁ HORTALIÇAS CULTIVADAS POR HIDROPONIA ADAILSON Y. T. DE OLIVEIRA ADÃO R. DA COSTA ADRIANO F. CAVALHEIRO JACQUELINE S. SOSSO CORNÉLIO PROCÓPIO, PARANÁ 2012 ADAILSON YUTAKA TAMBA DE OLIVEIRA ADÃO RODRIGUES DA COSTA ADRIANO FERNANDES CAVALHEIRO JACQUELINE SANTO SOSSO HORTALIÇAS CULTIVADAS POR HIDROPONIA CORNÉLIO PROCÓPIO PARANÁ 2012 INTRODUÇÃO A Hidroponia é uma técnica bastante difundida em todo o mundo e…

Alegre que me forneceu informações importantes sobre as vendas e o cultivo de hortaliças na região. 6 “Quando você melhora um pouco a cada dia, coisas grandes começam a ocorrer. Não procure por melhoras rápidas e grandiosas, busque a pequena melhoria, um dia de cada vez. É o único modo para que aconteça – e, quando acontece dura” James C. Hunter 7 RESUMO Esta análise de recursos humanos tem como objetivo apresentar os estudos e a viabilidade da ampliação dos serviços…

Desidratação Osmótica: uma tecnologia de baixo custo para o desenvolvimento da agricultura familiar Anna Thais Gomes1 Marney Pascoli Cereda2 Olivier Vilpoux2 Resumo A horticultura tem sido recomendada para agricultura familiar pela valorização da mão-de-obra e baixos níveis de economia de escala, mas as perdas são grandes pela inexistência de processos compatíveis para conservar frutas e hortaliças. A desidratação remove umidade, barateando o transporte. A pesquisa comprova…