TRABALHO NORDESTE

Nordeste Principais características da culinária nordestina: A culinária nordestina foi formada através da influência das culinárias portuguesa, indígena e africana. A mistura de sabores e temperos foi sendo, aos poucos, sendo formado durante o período colonial. Os pratos da culinária da região Nordeste caracterizam-se pela presença marcante de temperos fortes e apimentados. Carne seca (carne de sol ou jabá), peixes e frutos do mar são presenças marcantes quase obrigatórias na culinária do Nordeste. Os pratos típicos da culinária nordestina são: moqueca, vatapá, buchada de bode, acarajé, sarapatel e sururu. No café da manhã é comuns a presença da tapioca (feita com farinha de mandioca) e o cuzcuz (feito com farinha de milho e leite). Como no Nordeste é grande a produção de cana-de-açúcar, o melado é muito usado na elaboração de pratos doces. A rapadura também é muito consumida na região. As frutas tropicais (manga, caju, abacaxi, acerola, etc) são muito usadas na produção de doces (compotas). A canjica, que no Nordeste é feita com milho, é uma espécie de pudim, também muito consumida como sobremesa Brincadeiras do Nordeste Passa-anel Pipa Passarás Trem Maluco Sete Pecados Corda Pião Boca de Forno Ditos populares nordestinos Quem engole corda é cacimba Barbado é gato Quem se conserva em álcool é cobra de farmácia Quem gosta de lama é bacorinho Quem gosta de mim sou eu mesmo Quem come mole é banguelo Quem gosta de

Introdução O trabalho irá abordar sobre a Região Nordeste, uma região bastante rica. A região foi o palco do descobrimento durante o século XVI. Portugueses chegaram a uma expedição no dia 22 de abril de 1500, liderados por Pedro Álvares Cabral, na atual cidade de Porto Seguro, no estado da Bahia. Frutos do mar e peixes são bastante utilizados na culinária do litoral, enquanto, no sertão, predominam receitas que utilizam a carne e derivados do gado, bovino, caprinas e ovinas. A…

BANDEIRA DOS ESTADOS [pic] [pic] [pic] SUMARIO -Mapa Político Do Brasil..........................................................................1 -Temas – População..................................................................................2 -Analfabetismo..........................................................................................2…

Composição: Gonzaguinha Dez entre dez brasileiros preferem feijão esse sabor bem Brasil verdadeiro fator de união da família esse sabor de aventura famoso Pretão Maravilha faz mais feliz a mamãe, o papai o filhinho e a filha Dez entre dez brasileiros elegem feijão! Puro, com pão, com arroz com farinha ou macararrão macarrão, macarrão! E nessas horas que se esquecem dos seus preconceitos gritam que esse crioulo é um velho amigo do peito Feijão tem gosto de festa é…

........................................................ 17 Bibliografia......................................................................................................18 INTRODUÇÃO Sendo uma culinária de forte influencia indígena, trás influencia também de outros estados do próprio Brasil, como Minas Gerais e São Paulo trazida pelos bandeirantes, e regiões Norte e Nordeste também. Nessa cozinha são utilizados muitos peixes de água doce por ser…

Sumário História e Geografia 2 Fundação 2 Expansão geográfica 2 Revoltas Coloniais 3 República nova 4 Nova república 5 Quadro atual 5 Aspectos culturais e turísticos 5 Dança e cultura 6 Cultura 6 Formação 6 Aspectos 6 Artes Visuais 6 Musica 7 Literatura 7 Dança 7 Região Norte 8 Carimbó 8 Região Nordeste 8 Axé 8 Forró 8 Maracatu 9 Bumba Meu Boi 9 Região Centro Oeste 9 Dança de São Gonçalo 9 Xote 9 Catira 9 Região Sul 9 Pau-de-fitas 9 Vaneirao/Vaneira/Vaneirinha 10 Região Sudeste 10 Samba…

...................................12 Apêndice..........................................................................................13 RESUMO Nesta pesquisa, analisa-se a relação da culinária popular japonesa adaptada à culinária nordestina. Baseia-se na perspectiva de procurar novos sabores com ingredientes típicos do nordeste. Escolhemos um título com o nome “Hafu Brasil”, pois, “Hafu” significa uma mistura da nacionalidade japonesa com…

DA SILVA AUGUSTA ARAÚJO DE MOURA LUANA MARIA MEDEIROS ALVES MICHAEL CAVALCANTE DUARTE I SEMANA DA CULINÁRIA NORDESTINA Trabalho válido como requisito de obtenção de nota parcial da disciplina de gestão em planejamento de eventos sob orientação da professora Ticianna Marques. FORTALEZA - CEARÁ NOVEMBRO – 2012 Tema do evento: I Semana da Culinária Nordestina Data: 13, 14, 15 e 16 de novembro de 2012 Data essa escolhida por conta da safra de camarão ser farta nessa época do…

evoluído no mundo, desde o início da nossa civilização até os dias atuais. No Brasil, ela deve ser analisada pela sua variedade, fruto da heterogeneidade cultural em que a grande riqueza está na diversidade. O Nordeste brasileiro possui uma das culinárias mais ricas em sabores, aromas e cores, reflexo da culinária brasileira, sendo o maravilhoso resultado da fusão aculturada de hábitos alimentares do português colonizador, do indígena espoliado e do escravo africano, através de pratos…

Devry Brasil Faculdades do Nordeste – FANOR Curso: Gastronomia Maichi Estevam Abdalla GASTRONOMIA NORDESTINA UMA MISTURA DE SABORES Fortaleza 2012 23/04/2012 Maichi Estevam Abdalla GASTRONOMIA NORDESTINA, UMA MISTURA DE SABORES BRSILEIROS. Projeto Interdisciplinar apresentado ao curso de Gastronomia das Faculdades Nordestes como requisito para aprovação. Orientador: Prof.(a) Doutora em Nutrição, Vanessa Gomes Silveira Fortaleza 2012 GASTRONOMIA…