Curiosidades Sobre Culinaria Do Nordeste

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos.1 Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso.2 Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional…

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos.1 Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso.2 Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional…

ocidental é morna e comparativamente seca; o canto sudoeste é quente e úmido; o norte é quente e seco. Existem duas estações das chuvas no sul: Maio-Junho e Agosto-Setembro; no norte, as estações das chuvas tendem a fundir-se. Um vento quente de nordeste, o harmatão, sopra em Janeiro e Fevereiro. A precipitação média anual na zona costeira é de cerca de 83 centímetros. Relevo O relevo da gana é dominado por uma sucessão de vales e planaltos que vão aumentando de altitude da costa para o…

Culinária do Maranhão A cozinha maranhense sofreu influência de demasiadas culturas, tais como a francesa, holandesa, portuguesa, indígena e africana. Apesar da breve estadia, a gastronomia francesa marcou muito o local, mas a portuguesa e indígena são as mais importantes. Oarroz e a farinha-d'água ou de puba são os ingredientes básicos. Mas ambos, em muitas circunstâncias, ascendem à categoria de prato principal ou quase. O arroz Mas, o mais famoso no Maranhão é o arroz-de-cuxá, o…

No período colonial os portugueses assimilaram os ingredientes dos nativos da África, Ásia e América para sobreviver em terras estranhas, mas também por curiosidade. No Brasil a produção interna de alimentos era limitada, pois a economia estava toda voltada para a exportação. A atual culinária colonial constituinte das bases culinárias do país pode ser dividida em quatro correntes:[3] a do litoral açucareiro; a do norte; a dos Bandeirantes que partiam de Vila de São Paulo do…

A gastronomia é um fator importante e indispensável durante as viagens nas regiões que, por ventura venham a ser visitadas, por que ela compõe a identidade cultural da localidade e permite novos conhecimentos. O evento tem como intuito aguçar a curiosidade das pessoas em conhecer outros paladares, tanto na forma de uma exposição gastronômica como através de imagens, e oferecer informação a respeito do tema proposto. 3. OBJETIVOS 1. GERAL • Possibilitar a troca de…

5 Divulgação 5 Material Informativo 5 Curiosidades 6 Horários, preços e etc 7 Instalações

povos africanos no Brasil A escravidão teve início com a produção de açúcar na primeira metade do século XVI. Os portugueses traziam os negros africanos de suas colônias na África para utilizar como mão-de-obra escrava nos engenhos de açúcar do Nordeste. Os comerciantes de escravos portugueses vendiam os africanos como se fossem mercadorias aqui no Brasil. Os mais saudáveis chegavam a valer o dobro daqueles mais fracos ou velhos. O transporte era feito da África para o Brasil nos…

HISTÓRIA DA CULINÁRIA AMERICANA A culinária americana é tão rica quando sua cultura. Antes mesmo da colonização europeia os nativos já tinham uma grande diversidade de alimentos, principalmente os extraídos do mar. (Tais como: peixes como o linguado e o bacalhau, Crustáceos como lagosta e o camarão.). Hoje em dia é difícil encontrar resquícios desses primeiros habitantes, embora tivessem uma rica cultura de festas populares, danças típicas, e outras manifestações folclóricas. A cultura

ELIANE DA SILVA RAPHAELA BRUNELA THALITA CRUZ MARCELA GOBIRA CAIO EDUARDO C. BARBOSA LUCAS INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO E ÉTICA PROFISSIONAL ESTUDO SOBRE A TAPIOCA E SEUS VALORES NUTRICIONAIS Vitória/ES 2014 ELIANE DA SILVA RAPHAELA BRUNELA THALITA CRUZ MARCELA GOBIRA CAIO EDUARDO C. BARBOSA LUCAS INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO E ÉTICA PROFISSIONAL ESTUDO SOBRE A TAPIOCA E SEUS VALORES NUTRICIONAIS VITÓRIA 2014 RESUMO A tapioca é o nome de uma iguaria tipicamente brasileira, de…