TRABALHO NORDESTE

Nordeste

Principais características da culinária nordestina:

A culinária nordestina foi formada através da influência das culinárias portuguesa, indígena e africana. A mistura de sabores e temperos foi sendo, aos poucos, sendo formado durante o período colonial.

Os pratos da culinária da região Nordeste caracterizam-se pela presença marcante de temperos fortes e apimentados.

Carne seca (carne de sol ou jabá), peixes e frutos do mar são presenças marcantes quase obrigatórias na culinária do Nordeste.

Os pratos típicos da culinária nordestina são: moqueca, vatapá, buchada de bode, acarajé, sarapatel e sururu.

No café da manhã é comuns a presença da tapioca (feita com farinha de mandioca) e o cuzcuz (feito com farinha de milho e leite).

Como no Nordeste é grande a produção de cana-de-açúcar, o melado é muito usado na elaboração de pratos doces. A rapadura também é muito consumida na região.

As frutas tropicais (manga, caju, abacaxi, acerola, etc) são muito usadas na produção de doces (compotas).

A canjica, que no Nordeste é feita com milho, é uma espécie de pudim, também muito consumida como sobremesa

Brincadeiras do Nordeste
Passa-anel
Pipa
Passarás
Trem Maluco
Sete Pecados
Corda
Pião
Boca de Forno

Ditos populares nordestinos

Quem engole corda é cacimba Barbado é gato Quem se conserva em álcool é cobra de farmácia Quem gosta de lama é bacorinho
Quem gosta de mim sou eu mesmo Quem come mole é banguelo
Quem gosta de cartaz é porta de cinema Quem cospe pro céu, leva cuspe na cara
Quem vai pro ar perde o lugar Quem vai pro vento perde o assento Quem com muitas pedras bole, uma dá-lhe na cabeça
Quem vive de promessa é São Severino dos Ramos Quem beija meu filho, a mim abraça Quem morre pela boca é peixe
Quem sobe pra cair logo é foguetão Quem voa sem asa é papagaio de papel Quem vive de jogo é bola de futebol

Adivinhas
1. O que é que nasce branco, cresce verde e cai amarelo?