Crescimento Microbiológico

outras providências. Diário Oficial [da República Federativa do Brasil], Brasília, 26 de março de 2004, seção 1, p.266. nº 59. • BRASIL. Resolução RDC nº 12 de 12 de janeiro de 2001 – ANVISA-MS. Aprova o Regulamento técnico sobre Padrões microbiológicos para alimentos e seus anexos I e II. Diário Oficial da República Federativa do Brasil, Brasília, n. 7-E, p.45, 10 jan. 2001. Seção 1. • Ministério da Saúde. Manual Integrado de Prevenção e Controle das Doenças Transmitidas…

das partículas e agregados. • Porosidade do solo: retenção e fluxo de água e ar. • Profundidade: sistema radicular. Vanconcelos (2004) Um solo é considerado fisicamente ideal para o crescimento de plantas quando apresenta boa retenção de água, bom arejamento, bom suprimento de calor e pouca resistência ao crescimento radicular (Malavolta, 2006). 4. Fatores Edáficos Fatores importantes: compactação do solo,  Físicos camada de impermeabilidade e capacidade de água disponível – CAD…

PIRACICABA 2015 INTRODUÇÃO O cultivo de microrganismos, ou ensaios microbiológicos requerem meios de cultura adequados e condições físicas apropriadas, não permitindo assim qualquer interferência de uma matéria estranha. De acordo com seu conteúdo químico, os meios de cultura podem ser: Meio Sintético - constituído por compostos químicos conhecidos. Meio Complexo - precisam de mais substâncias para o crescimento de determinado microrganismo, precisam ser enriquecidos ou acrescidos de extrato

estafilococos coagulase positiva 3.4.1.3 Detecção de enterobactérias 43 44 45 49 49 50 50 51 3.6 CAPACITAÇÃO ESCOLAR DOS FUNCIONÁRIOS ENVOLVIDOS COM A MERENDA 52 4 RESULTADOS E DISCUSSÃO 4.1 RESULTADO DA CLASSIFICAÇÃO DAS ESCOLAS 4.2 RESULTADOS MICROBIOLÓGICOS 5 CONCLUSÃO REFERÊNCIAS APÊNDICE 54 54 71 79 81 iii LISTA DE SIGLAS ANVISA APPCC BAM BHI BPF CEPPA CNA CNSAN DINAL DTA FAE FAO FNDE FUNDEPAR HACCP ICMFS OMS PEAE PMAE PNAE USAID UFC WHO Agência Nacional de Vigilância…

mão de obra, menor risco de contaminação e menor perda. Exaustão Objetivos  Eliminar oxigênio e outros gases presentes: oxigênio acelera a corrosão em latas, oxida componentes do produto como vitaminas, enzimas, pigmentos, além de favorecer o crescimento de microrganismos aeróbicos  Reduzir a pressão interna do sistema: o ar presente durante o tratamento térmico poderá se dilatar, provocando uma sobrepressão que pode danificar o produto, deformar a embalagem, romper o fechamento, e,…

há aumento do conteúdo de glicose, aminoácidos e vitaminas na urina, secundários à maior taxa de filtração glomerular dessas substâncias. Essas alterações, junto com o acréscimo no pH urinário, tornam a urina da gestante um meio propício ao crescimento bacteriano; alterações imunológicas: a gestação é um período de diminuição da imunidade celular, fazendo com que a gestante seja mais suscetível às infecções e à disseminação bacteriana sistemática (RAMOS et al., 1993). A estase…

somam-se a transmissão do patogênico ao leite pelo homem durante e após a ordenha, as precárias condições higiênicas na fabricação do queijo e a permanência do produto, desde a produção até sua comercialização, em temperaturas que suportam o crescimento do Staphylococcus aureus, bem como de outros patogênicos2,3,11,14. Devido a esses fatores, a maioria dos queijos "Minas" comercializados no Brasil não apresentam qualidade microbiológica satisfatória, principalmente em relação ao…

identificado em amostras fecais de crianças no Brasil. Os sorotipos G8 e G10 antes observados exclusivamente em bovinos, também foram encontrados em crianças com diarréia (INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2004). Fatores interferentes na sobrevivência e crescimento O rotavírus não se multiplica nos alimentos, por ser um parasita intracelular obrigatório (APPLETON, 1990). O etanol a 95% tem se mostrado um eficiente desinfetante contra o rotavírus, assim como fenol, formalina e cloro em…

Ministério da Saúde. Segundo a Portaria 518 a verificação da potabilidade é dividida em classes de análises, sendo as mais frequentes as análises físico-químicas do padrão de aceitação para consumo humano e as análises bacteriológicas do padrão microbiológico de potabilidade da água para consumo humano. Análises periódicas irão garantir a sanidade da água proveniente da rede hidráulica, poço ou fonte servindo, também, para indicar o momento propício para limpeza das caixas d'água.…

contém metais pesados como cromo, cobre, chumbo, mercúrio, zinco e outras substâncias que podem contaminar o meio ambiente. Pode-se dizer que o lixo produzido pelas atividades humanas é 16 diretamente proporcional ao aumento da população e ao crescimento industrial. Relacionado a isso está o aumento da poluição do solo, das águas, do ar e a queda da qualidade de vida do ser humano (JARDIM, 1995). A responsabilidade direta ou indiretamente da geração dos resíduos sólidos é…