Crescimento Microbiológico

de materiais de fácil acesso como amido de milho desidratado e água. Palavras-chaves: germinação; sementes; fisiologia vegetal; embebição. 1. INTRODUÇÃO A germinação de sementes possui fundamental importância, consiste em reativar o crescimento do eixo embrionário. Esta alteração do tamanho é inicialmente, determinada pela embebição de água, seguida pela mobilização de reservas para formação de estruturas de parede celular. Embebição caracteriza-se pela absorção da água do…

a fita crep para evitar desencaixe durante o período de estocagem. Identificou-se a placa com nome dos responsáveis pela coleta e o local. As placas foram colocadas na estufa para propiciar um desenvolvimento e depois na geladeira para parar o crescimento. Uma semana depois observou-se as alterações ocorridas em cada placa de Petri semeada. TESTANDO PRODUTOS DE LIMPEZA Material - Placa com as bactérias criadas na experiência nº 1, (cultivando bactéria) - 1…

a agua ao mesmo tempo em que a protege de crescimento microbiano. A agua colorida tambem inibe o consumo para fins potaveis, pelo simples fato de nao se apresentar incolor. Portanto a partir dos relatórios, o trabalho buscou estabelecer critérios de reaproveitamento desta água. Finalizando com uma abordagem que busca identificar novas alternativas para o reuso desta água de rejeito. Os resultados que se seguiram, tanto do ponto de vista microbiológico, quanto físico-químico,…

Psicotróficos 0ºC e 7ºC Psicrófilos 10ºC e 15ºC Mesófilos 25ºC e 40ºC Termófilos 45ºC e 65ºC Termodúricos: Resistem a temperaturas bem altas o o o o Bactérias Fungos Bolores e Leveduras Vírus Fatores que influenciam no crescimento microbiológico: o Fatores Extrínsecos o Fatores Intrínsecos Constituintes Antimicrobianos: o Ovo / Lisozima o Cravo / Eugenol o Vinagre / Ácido acético o Alho / alicina o Leite / Lactoferrina o Orégano / Timol e Isotimol Principais…

PATOLOGIA A candidíase é uma patologia que apresenta maior incidência no período do verão, principalmente devido ao uso de vestuário inadequado como calças apertadas, roupas íntimas de lycra, o que mantém alta a umidade local favorecendo o crescimento desse fungo. Outros fatores importantes envolvidos com o aparecimento da candidíase são o uso de pílulas anticoncepcionais, principalmente com alta dose de estrogênios, o uso de antibióticos, o estresse, gravidez, doenças e drogas…

submetidas a aquecimento no autoclave (recipiente fechado que são usados para aquecer produtos enlatados). Para a conservação de alimentos, pode ser usada a técnica de resfriamento, que são usadas para retardar ou inibir reações químicas e crescimento microbiano. A refrigeração é utilizada de 0 a 7 graus, e o produto se mantém vivo conservando a característica in natura. São usadas para frutas e hortaliças. O congelamento utiliza temperaturas abaixo de 0 grau , é feita por um…

Conclusão 8 8. Referências Bibliográficas 9 1. Introdução Os microrganismos podem ter seu crescimento controlado por agentes químicos e físicos, os quais podem actuar eliminando totalmente os microrganismos ou impedido o seu crescimento, criando condições nas quais eles não podem se reproduzir. Uma grande variedade de métodos pode ser utilizada, como, por exemplo calor e radiações ionizantes. O controlo de crescimento dos microrganismos é muito importante e necessário na medicina e…

vitaminas, o leite torna-se também um excelente meio para o crescimento de vários grupos de microrganismos desejáveis e indesejáveis. A durabilidade do leite é limitada pela presença e multiplicação de microrganismos, que causam modificações físico-químicas no mesmo (SOUZA et al., 2007). Diversos trabalhos realizados com leite pasteurizado em diferentes regiões do país têm enfatizado o elevado percentual de amostras fora dos padrões microbiológicos e físico químicos estabelecidos pela…

1. INTRODUÇÃO Os microrganismos precisam de uma série de substâncias nutritivas que possam promover o seu crescimento. Tais substâncias são necessárias para a síntese e para as funções normais dos componentes celulares. No ambiente, eles encontram os nutrientes nas formas de compostos orgânicos e/ou inorgânicos, podendo assim desenvolver nestes ou em meios mistos; primeiramente, necessitam de fontes de energia, tais como: carbono, nitrogênio, enxofre e fósforo. Desta forma, para que o…

barreiras térmicas (cocção) para esterilização do alimento e assim garantir sua inocuidade [4]. A ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), do Ministério da Saúde, através da RDC nº 12 de 02 de janeiro de 2001, estabelece os padrões microbiológicos sanitários 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. para alimentos destinados ao consumo humano, define no item 22b do anexo I (Pratos Prontos para Consumo), as análises dos seguintes patógenos: Coliformes a 45ºC; Estafilococos coagulase positiva;…