Conclusão Intoxicação Alimentar

ª Mariana Motta. DOURADOS – MS 2015 SUMARIO INTRODUÇÃO................................................................................. 4 DESENVOLVIMENTO................................................................... 5- 16 CONCLUSÃO................................................................................... 17 BIBLIOGRAFIA...............................................................................18 INTRODUÇÃO O presente trabalho tem por finalidade…

Número de colaboradores Higiene e Segurança Alimentar 25 25 Higiene pessoal e higiene das instalações 15 25 Sistema HACCP 25 25 Registos associados ao Sistema HACCP 15 25 Ambiente, Segurança e Higiene no trabalho – conceitos básicos 25 25 Cuidados básicos de saúde 25 25 A descrição dos programas bem como os conteúdos específicos de cada um dos programas apresenta-se seguidamente: Curso: Higiene e Segurança Alimentar Duração: 25 Horas Objectivos…

MODALIDADE EJA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO LEGISLAÇÃO ROHS: OS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DO TÉCNICO EM MANUTENÇÃO E SUPORTE EM IMFORMÁTICA NO USO DA SOLDA – LEAD FREE MARIA GEONÁRIA TRINDADE MARIANA MUNNICK DA SILVA DANTAS Ipanguaçu/RN 2014 MARIA GEONÁRIA TRINDADE MARIANA MUNNICK DA SILVA DANTAS LEGISLAÇÃO ROHS: OS BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DO TÉCNICO EM MANUTENÇÃO E SUPORTE EM INFORMÁTICA NO USO DA SOLDA – LEAD FREE Trabalho de Conclusão de Curso apresentado…

funções cerebrais e o vapor do metal causa distúrbios psíquicos, como depressão. De acordo com o grau de intoxicação pode causar dois tipos de manifestações, a aguda e a crônica. A intoxicação aguda provoca efeitos corrosivos violentos na pele e nas membranas da mucosa, náuseas violentas, vômitos, dor abdominal, diarréia com sangue, danos aos rins e morte em um período aproximado de 10 dias. Na intoxicação crônica há sintomas como tremores, vertigens, irritabilidade e depressão,…

em diversas doenças (hipovitaminose). Já a hipervitaminose, ou excesso de vitaminas, também traz problemas a nossa saúde. Ocorre quаndо о indivíduo ingere altos níveis dе vitaminas, quе pode lavar à um quadro dе intoxicação. O quadro clínico irá depender dа vitamina envolvida nа intoxicação. As vitaminas são compostos bastante sensíveis podendo ser degradadas por vários fatores, como temperatura, presença de oxigênio, luz, umidade, pH, duração do tratamento a que foi submetido o…

CONTROLE BIOLÓGICO DE PLANTAS DANINHAS EM PASTAGENS: USO DO INSETO DESFOLHADOR Phaedon confinis NO CONTROLE DE Senecio brasiliensis Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso de graduação em Agronomia, da Universidade do Sul de Santa Catarina, como requisito parcial para aprovação na disciplina de Trabalho de Conclusão de Curso em Agronomia. Orientador: Profª. Rossana Faraco Bianchini, Msc. Tubarão 2014 Dedico a todos os agricultores…

(endosporos), que podem resistir aos processos normais de cozedura ou de pasteurização, e que produzem potentes toxinas nos alimentos, se houver condições favoráveis ao seu crescimento. Como exemplo, temos o gênero Clostridium que provoca intoxicações alimentares, devido à ingestão de alimentos com toxinas pré-formadas (exotoxinas) (PINTO,1996). Este gênero inclui a espécie C. perfringens responsável pela produção de uma enterotoxina de natureza proteica de elevado peso molecular e…

nutrientes de que necessitamos em quantidade adequada. Não há uma única dieta alimentar que garanta uma alimentação saudável para todas as pessoas,pois as necessidades nutricionais variam de acordo com características como idade,sexo e estado de saúde de cada pessoa. Apesar de haver variações de necessidades nutricionais entre os indivíduos, em geral, uma alimentação saudável pode ser formulada ao se observar a pirâmide alimentar. Nela, os alimentos foram divididos em seis grupos, de…

armazenamento dos alimentos. Figura 3.1 – representação da intoxicação por alimento contaminado [pic] Fonte: medicinageriatrica.com.br, 2013 A maioria das infecções gastrintestinais, conhecidas como GECA (gastroenterocolite aguda), aparece mais no verão. Devido à alta temperatura, o crescimento bacteriano nos alimentos é muito maior, favorecendo as infecções bacterianas por contaminação alimentar. Outro fator contribuinte é a…

microrganismos. Estes podem ser o veículo de transmissão de doenças, pelo que a prevenção e o controlo dos microrganismos são aspetos de máxima importância. Em qualquer causa de intoxicação existe sempre uma causa humana, um manipulador de alimentos que não respeite as boas práticas de higiene pode provocar um grande surto de intoxicação alimentar. Desenvolvimento Quando os alimentos são manipulados de forma incorreta, podem resultar contaminações cruzadas que colocam em risco a…