Relatorio de quimica organica

INTRODUÇÃO Ácidos e bases estão entre as substancias química mais comum e importante. O sabor azedo, tais como o suco de maracujá e o vinagre, há também aquelas que possuem sensações adstringentes, resultam de ácidos. Estas sensações são características de duas importantes classes de substâncias: os ácidos e as bases. Uma base é definida como uma substância que pode doar um par de elétrons para a formação de uma ligação covalente. Um ácido, então, é uma substância que pode aceitar um par de elétrons para formar uma ligação. A acidez ou a basicidade de uma substância é uma propriedade química muito relevante e está presente constantemente no cotidiano: nas frutas, nos legumes, nas bebidas, nos condimentos e temperos, nos medicamentos, nos produtos de higiene como os sabonetes, xampu, detergentes, sabões, etc. De fato, quase todas as reações químicas podem ser amplamente classificadas como reações entre ácidos e bases ou como reações envolvendo oxidação e redução. A determinação desta propriedade também é essencial para a utilização da água pela população em suas residências e pelas indústrias para a fabricação de inúmeros produtos. A agricultura é outro setor fortemente influenciado pela acidez ou basicidade do solo. Mas, como determinar a acidez ou a basicidade das substâncias? A escala de pH é usada para medir a acidez ou a basicidade das substâncias químicas e, normalmente, um indicador ácido-base é utilizado…

Reagentes utilizados 14 Tabela 5: pH e reagentes utilizados 17 Tabela 6: Reagentes e indicadores utilizados 20 Tabela 7: Titulação e volume de NaOH 23 LISTA DE FIGURAS Figura 1: Sabão caseiro 17 Figura 2: Limão 18 Figura 3: Clara de Ovo 18 Figura 4 Vinagre...........................................................................................................19 Figura 5: Leite de magnésio 19 Figura 6: Vinagre com repolho roxo 21 Figura 7: Clara de ovo com repolho roxo 22 Figura 8:…

DA ACIDEZ TOTAL DO LEITE POR MEIO DE TITULAÇÕES DE NEUTRAIZAÇÃO Julho de 2013 Introdução e Objetivos O leite de vaca é um alimento de alto valor nutritivo, cuja composição aproximada é mostrada abaixo. O leite fresco apresenta acidez devido à presença de água, proteínas (caseína), lipídios (oleína e palmitina), glicídios (lactose e glicose), sais minerais (NaCl, KCl), vitaminas (A, B1, B2, C, D, E), enzimas (fosfatases e lactases) e gases (CO2,…

DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Componentes: JAYANE CRISTINE R. BRITO, JOSÉ HENRICO ARAÚJO DE OLIVEIRA,SÁVIO GORGÔNIO BULHÕES PAES Turma: Eletrotécnica B2/ 1M RESUMO A experiência tem por objetivo a análise da acidez de duas amostras distintas de leite, visando comparar com os padrões determinados por Lei. Para isso, será utilizado o método volumétrico em que se fará o uso de solução de NaOH a 0,1M (soda Dornic) como titulante. 1 INTRODUÇÃO O…

bureta esteja limpa e lavada com solução de AgNO3 antes de preenchê-la com a solução que será usada na titulação. Verifique se não há vazamento na bureta. Preencha com a solução de AgNO3, verifique se não há bolhas (se houver remova) e acerte o volume no zero. Coloque um fundo branco sob o erlenmeyer para facilitar a visualização da viragem do indicador. Comece a adição da solução de AgNO3 ao erlenmeyer, sob agitação constante. Não pare a adição durante a titulação e tente manter o…

ácida é a substância menor de sete são acida, sete neutra e acima de sete básica. PALAVRAS-CHAVE: substância, pH, identificação, ácida. 3 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ___________________________________________________ 4 2 OBJETIVOS _____________________________________________________ 5 3 METODOLOGIA __________________________________________________ 6 4 RESULTADOS E DISCULSSÃO _____________________________________ 7 5 CONCLUSÃO ____________________________________________________ 9…

DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO LEITE Edson de Jesus Ardasse Pinheiro RESUMO A experiência tem por objetivo a analise da acidez de duas amostras distintas de leite, visando comparar com os padrões determinados por Lei. Para isso, será utilizado o método volumétrico em que far-se-á uso de solução de NaOH a 0,111M (soda Dornic) como titulante. INTRODUÇÃO Do ponto de vista físico-químico, o leite é uma mistura homogênea de grande número de substâncias (lactose, glicerídeos, proteínas,…

solução mudam de cor na presença de íons H+ e OH- livres, e justamente por esta propriedade são usados para indicar o pH, ou seja, os indicadores indicam se uma solução é ácida ou básica. Estes corantes são dotados de propriedades halocrômicas, que é a capacidade de mudar de coloração em função do pH do meio. O ácido tem sabor azedo como o limão e a base sabor adstringente como o leite de magnésia. Existem vários tipos de indicadores, veja abaixo a relação de alguns e como agem em…

Larissa Borges N°12 2°B Acidez do Leite. Objetivo: determinar a qualidade do leite de acordo com a acidez utilizando como unidade de medida graus Dornic. Materiais e Reagentes: 1 pipeta volumétrica de 10 mL; 1 erlenmeyer de 50 mL; 1 bureta de 10 mL; solução de NaOH 1/9 mol/L, chamada de soda Dornic; amostras de leite de origens ou marcas diferentes; solução alcoólica de fenolftaleína a 2%, papel universal. Introdução Teórica: -Diferença entre os leites:…

8 1.1 acidez do leite 8 2.0 Experiência 2 9 2.1DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE 9 Dificuldades encontradas: 11 INTRODUÇÃO A química muitas vezes parece distante da nossa vida, algo que só existe em laboratório. "Tem aluno que quando pensa na disciplina imagina uma fumacinha azul saindo de tubos de ensaio", diz Vera Silva de Oliveira, professora de Ciências do Liceu Salesiano Nossa Senhora Auxiliadora, em Campinas (SP). Para Egidio Trambaiolli Neto, professor e autor de…