Conclusao Sobre Frigorifico De Carne E Aves

GESTÃO DA QUALIDADE EM FRIGORÍFICO AVÍCOLA Geraldino Carneiro de Araújo1 Rodrigo Cardoso2 RESUMO: O objetivo deste trabalho é identificar em que era da qualidade (Inspeção, Controle Estatístico da Qualidade, Garantia da Qualidade ou Gerenciamento Estratégico de Qualidade) estão às técnicas de gerenciamento em uma empresa frigorífica de abate e processamento de aves. Para tanto foi desenvolvido um referencial teórico sobre a gestão da qualidade em frigoríficos avícolas. A…

......................................................................................28 Conclusão....................................................................................................................29 2 Introdução O trabalho foi proposto para o módulo 7731 da disciplina de Higiene e Seguraça Alimentar na Restauração. O objetivo do trabalho proposto é aprofundar conhecimentos sobre os microrganismos e todas as componentes que a si estão associadas. É…

possa fazer tal análise é necessário o entendimento sobre alguns fatores que influenciam de forma direta ou indireta sobre o ambiente organizacional. Este trabalho tem por objetivo principal a análise dos fatores do ambiente externo,no qual podem afetar de alguma forma a empresa JBS S.A.,esta por sua vez trata-se de uma empresa brasileira líder mundial no processamento de carnes, ovina e de aves assim como sua forte participação na produção de carne suína, na qual vem atuando em mais…

...........................11 1.2 Dados e Fatos Relevantes da Origem da Organização....................................11 1.3 Natureza e o Ramo de Atuação.........................................................................13 1.4 Informações sobre o Porte da Empresa.............................................................13 1.5 Principais equipamentos.......................................................................................13 1.6 Composição da força, incluindo quantidade de

MULTIDISCIPLINAR CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA FRIGORÍFICO VITELLO Manaus 2012 UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA FRIGORÍFICO VITELLO Ariane Umbelino da Silva – RA B40DFG-8 Manaus 2012 UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA FRIGORÍFICO VITELLO Aprovado: BANCA…

conseqüentemente no custo final do produto, em função de perdas de tempo de viagens, mortalidade de aves, condenações, desgaste e manutenção dos veículos, combustível entre outras coisas. Transporte é um dos elementos mais visíveis nas operações logísticas, do ponto de vista de custos representa em média 60% do custo total da logística. 5. PROBLEMÁTICA DO TRANSPORTE DO FRANGO DO AVIÁRIO ATÉ O FRIGORÍFICO Os investimentos de infra estrutura, por reduzir custos, interferem…

........................7 3.4 ISOLAMENTO E IDENTIFICAÇÃO...............................................................8 3.0 RESULTADOS E DISCUSÕES................................................................................9 4.0 CONCLUSÃO .........................................................................................................11 5.0 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS........................................................................12 1. INTRODUÇÃO 1.1 A…

1 DESCRICAO DA ORGANIZACAO 1.1 denominação e forma de constituição A empresa se apresenta sob a denominação de frigorifico vitello Ltda e sua matriz fica localizada nesta capital, na Avenida Max Teixeira n◦ 1707, bairro Colônia Santo Antônio, Manaus-AM, Cep: 69093-770. A forma de constituição é de contratos Institucional de sociedade por cotas dividido 50% para a presidente e 50% para os diretores. As cotas da sociedade são indivisíveis não podendo ser cedidas ou…

lucros por intermédio de ganhos produtivos. A carne de frango, cada vez mais presente nas refeições dos brasileiros, apresentou nos últimos anos uma grande expansão de sua produção, que deixou de ser uma carne nobre destinada exclusivamente às classes superiores para estar hoje difundida em todas as classes. Essa evolução, que de certa maneira até pode estar relacionada ao sucesso do desenvolvimento tecnológico e mercadológico que a cadeia produtiva da carne de frango sofreu.…

caminhada foram companheiros e solidários. Ao estagiário Osmar Rosa que num ato de desprendimento colocou a Parati 1990 do seu pai na estrada de barro para umas visitas técnicas. Ao estagiário Fabrício Segui pela ajuda imprescindível para a conclusão desse trabalho, seja feliz meu prezado e que tenhas muitas vitórias na sua vida. A Associação dos Avicultores da Zona da Mata (AVIZOM) pelo apoio e aos produtores de frango de corte que muito gentilmente nos receberam em suas casas. …