Sistemas Produtivos

universidade federal de santa maria – rs CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO e sistemas sistemas de produção ii trabalho final COMPREENSÃO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO DE BISCOITOS DE UMA EMPRESA DE ALIMENTOS SITUADA EM SANTA MARIA – RS. Alunos: dâmaris Felzke, juliane Schwertner palma, matheus leusin, wilbert costa. professor: marcelo battesini Santa maria, 05 DE JUlHO DE 2012 1 INTRODUÇÃO A Corrieri é uma empresa do setor alimentício, ligada à fabricação de massas e biscoitos. Ela atua no mercado há mais de 60 anos e se estabelece no distrito industrial de Santa Maria/RS. O quadro de funcionários é composto por 173 colaboradores, caracterizando-a como uma indústria de médio porte. Os funcionários do chão de fabrica estão dispostos em três turnos de 8 horas diárias, ou seja, a produção funciona por 24 horas ininterruptas. Atualmente, a empresa produz cerca de 600 toneladas/mês de massa para biscoito e a expectativa é de um incremento de mais 130 toneladas mensais (produção em grande quantidade). A empresa dispõe de uma gama variada de produtos, entre eles massas e biscoitos, que estão esquematizados na Tabela 1. Para desenvolver essa analise, o grupo decidiu focar em um único produto. Logo, com base nos relatos da engenheira responsável referente à quantidade de produção optou-se pela Bolacha Maria, como sinalizado na Tabela 1. Toda a produção é realizada por uma única grande maquina, ou melhor, um conjunto de…

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 HISTÓRICOS DAS EMPRESAS VISITADAS 4 2.1.1 Biscoitos Diadorim 4 2.1.2 Biscoitos Boa Massa 5 2.2 PRATICANDO O EMPREENDEDORISMO 6 2.3 EMPREENDEDORISMO E PLANO DE NEGÓCIO 7 2.3.1 Perfil dos Dirigentes das empresas visitadas 7 2.3.2 Oportunidades que as empresas poderiam explorar 7 2.3.3 Análise de Mercado e Plano de Negócio das empresas visitadas 8 2.3.3.1 Análise de Mercado 8 2.3.3.2 Plano de Negócios 9 2.4 Gestão de projetos 10 2.5…

disciplina de Economia. 1° ano de Administração, 2° período. Sala 50. Relatório de avaliação da oferta e demanda da Cooperativa de Biscoitos e do Centro de Produção de Alevinos. CRUZEIRO DO SUL ACRE, 03 de junho de 2014. DIVINALDA SOUZA PONTES Relatório de avaliação da oferta e demanda da Cooperativa de Biscoitos e do Centro de Produção de Alevinos Visita técnica utilizada como requisito para avaliação do 2º Bimestre, na…

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS NATURAIS E TECNOLÓGICAS CAMPUS XX DISCIPLINA: TECNOLOGIA DE CEREAIS, RAÍZES E TUBERCULOS DOCENTE: WERNER TERRAZAS DISCENTE: JOELY BRITO PASTAS E BISCOITOS CASTANHAL-PARÁ 2014 0 JOELY BRITO PASTAS E BISCOITOS Trabalho de pesquisa apresentado ao curso Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Naturais e Tecnológico, Universidade do Estado do Pará, para obtenção de avaliação da disciplina ciência e tecnologia do…

Hamilton Dunedin Tauranga Lower Hutt Palmerston North New Plymouth Greymouth Invercargill Napier 1.2.3Mapa da Nova Zelândia fonte: http://www.suapesquisa.com/paises/nova_zelandia/mapa.htm Economia Nova Zelândia A economia da Nova Zelândia opera sob princípios de livre mercado, com algumas indústrias de porte médio de produção de bens de consumo associadas a um eficiente setor primário voltado para o mercado externo, com participação de pouco mais de 7% do PIB, calculado…

Gestão de Serviços e Manutenção Engenharia de Produção Trabalho: Gestão de operação de uma indústria de bolachas (Água e Sal, Maria e Maizena) utilizando a ferramenta de produção mais limpa, com indicadores de produtividade e eficiência do processo Introdução Os primeiros biscoitos surgiram através de um hábito antigo dos homens em épocas remotas comerem grãos crus, moendo-os e triturando-os com os dentes. Esse hábito alimentar acabou conduzindo a outro procedimento:…

ALUNO Nome: Anelise Azevedo Ribeiro E-mail: anelisear@yahoo.com.br CONCEDENTE Razão Social: Princesa Indústria e Comércio de Alimentos Ltda Caracterização jurídica: Ltda; CNPJ 89.874.333/0001-53 Setores de realização do estágio: setor de produção de massa de pastel, congelados, pizzas e bolachas. Endereço: Avenida Fernando Osório nº 580, bairro Três Vendas – Pelotas/RS. CEP: 96065-000 Fone: (53) 3223.1833 Web-site: http://www.princesaalimentos.com.br Supervisor: Valnir…

Descrição da produção DESCRIÇÃO DA PRODUÇÃO A Doce Pecado é uma empresa do ramo alimentício, contando com três sócias e três funcionarias . Dentre os principais produtos feitos pela Doce Pecado , estão: Biscoito de chocolate, amendoim,... O biscoito é feito basicamente de farinha de trigo, açúcar, gordura, ovos, leite ou água, fermento, aroma, corantes e sal. O fluxograma abaixo mostra as principais etapas de produção dos biscoitos: controle das …

UNIVERSIDADE MUNICIPAL DE SÃO CAETANO DO SUL Caio Roberto Martins Diego Silva de Carvalho Eduardo Kleber Lídio Morrone Michele Cabral Araújo Robson Ribeiro Samanta Green PROCESSO DE PRODUÇÃO Orientador: Prof. Joel Ruiz Maio 2010 Pensar é um ato que põe em dúvida a estrutura de tudo Dante Milano…

BISCOITO DA TIA DD” MOTIVO DA ESCOLHA  É um produto que tem baixo custo e de fácil aceitação no mercado. A mãe de Monaliza já produzia o biscoito em pequena quantidade para vender de porta em porta onde mora. A filha sócia majoritária da empresa ,recebeu o recisão por ter saído do emprego onde surgiu a ideia de montar sua própria empresa comercializando os próprio biscoito da sua mãe. CAPITAL INICIAL  A sócia majoritária Monaliza entrou com um capital de…