Comidas Tipicas Do Sertão

exigentes dos paladares. Este é Pernambuco, um destino que apresenta uma gastronomia que vai do regional ao contemporâneo, utilizando elementos típicos com toque de sofisticação.A variedade gastronômica de Pernambuco se faz presente do Litoral ao Sertão, sempre com muita afetividade, seja no preparo de biscoitos e doces caseiros ou na produção da famosa rapadura - conhecida como o “doce mais doce dos doces”. Entre as famosas delícias da cozinha regional, o destaque vai para o tradicional…

no século XVI, que aí encontraram as populações nativas e foram acompanhados por africanos trazidos como escravos, a cultura nordestina é bastante particular e típica, apesar de extremamente variada. Sua base é luso-brasileira, com grandes influências africanas, em especial na costa de Pernambuco à Bahia e no Maranhão, e ameríndias, em especial no sertão semiárido. A riqueza cultural da região nordeste é visível para além de suas manifestações folclóricas e populares. A literatura…

Guerra de canudos O filme “Guerra de canudos” retrata bem de forma tanto realística quanto fantasiosa os horrores dessa guerra civil ocasionada no sertão da Bahia, no filme retrata através da família de Zé Lucena, personagens fictícios da trama mostrando como era difícil o modo de vida do sertanejo convivendo com a seca no período de 1893, pouco tempo depois da Proclamação da República, mostrando primeiramente pelo aspecto econômico os altos impostos que eles tinham que pagar para o Governo, de

anos, começou a fazer versos; aos dezesseis, comprou uma viola e passou a cantar de improviso. Casou-se e permaneceu em Assaré, como cantador e agricultor, trabalhando na parte da terra que herdou do pai. Sua poesia forte, rica em imagens da vida do sertão nordestino, foi musicada e difundida por vários cantores e compositores, como Luiz Gonzaga, que o divulgou nacionalmente com a música Triste Partida (1964), e Raimundo Fagner, com quem gravou um disco em 1970. Agora, vamos às…

HÁBITOS ALIMENTARES REGIONAIS NO PNAE | 191 ORIGINAL | ORIGINAL Hábitos alimentares regionais no Programa Nacional de Alimentação Escolar: um estudo qualitativo em um município do sertão da Bahia, Brasil1 Regional food habits in the Brazilian National School Food Program: a qualitative approach in a town of the Brazilian caatinga Janaína Braga de PAIVA2 Maria do Carmo Soares de FREITAS 2 Lígia Amparo da Silva SANTOS2 RESUMO Objetivo O estudo, de abordagem…

exposições e apresentações de cartazes: A origem dos Símbolos, Ditados, Adivinhações, Superstições e Lendas Populares; Confecção de caderno de receitas juninas; Preparo de prato típico seguindo receita; Criação de barracas para exposição de comidas típicas; Apresentação de “Casamento caipira”, Danças e Quadrilhas; Criação, montagem e apresentação de teatrinhos com fantoches, dedoches, palitoches e recital junino; Confecção de máscaras, dedoches, fantoches, bonecos articulados…

chótis e finalmente xote. Saiu dos salões urbanos para incorporar-se às regiões rurais. Xaxado: O nome é uma onomatopéia, baseada no som que as alpercatas dos sertanejos faziam ao serem arrastadas durante os passos de dança. É uma dança do agreste e sertão pernambucano, bailada somente por homens, que remonta da década de 20. O acompanhamento era puramente vocal, melodia simples, ritmo ligeiro, e letra agressiva e satírica. Tornou-se popular pelos cangaceiros do grupo de Lampião.…

O filme “Guerra de Canudos”, uma produção brasileira de 1997, ano do centenário do acontecimento, dirigido por Sergio Rezende, retrata bem de forma tanto realística quanto fantasiosa os horrores dessa guerra civil ocasionada no sertão da Bahia, no filme retrata através da família de Zé Lucena, personagens fictícios da trama mostrando como era difícil o modo de vida do sertanejo convivendo com a seca no período de 1893, pouco tempo depois da Proclamação da República, mostrando…

1. Introdução Quixeramobim é o mais antigo município do sertão central cearense, estende-se por uma área de mais de 3.200 km², compreendendo dez distritos: Sede municipal, Belém, Encantado, Lacerda, São Miguel, Manituba, Nenêlandia, Paus Brancos, Passagem e Uruquê. Sua paisagem é marcada pela planície semi-árida, onde afloram elevações rochosas cristalinas, sendo cortado por rios e riachos intermitentes. Seu principal recurso hídrico é o Rio Quixeramobim, que hoje…

curava febres e dores de cabeça. O seu efei¬to diurético já era conhecido. • A paçoca, alimento preparado com carne assada e farinha de mandioca esmagados numa espécie de pilão. Tornou-se o farnel dos bandeirantes por ser próprio para as viagens pelo sertão. • O hábito de comer camarão, lagosta e caranguejo com molho seco de pimenta. Tal costume foi herdado tanto dos índios quanto dos africanos. • A moqueca. Para os índios referia-se unicamente ao modo de preparo dos peixes, feitos…