Ciencia Ambiental Frutas Sucos E Hortaliças

características físico-químicas e sensoriais. As características avaliadas foram pH, umidade, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), aroma, sabor, textura e aparência. Para as análises físico-químicas foram utilizados frutos in natura e geleia da mesma fruta e a análise sensorial serão realizada em duas épocas distintas. Os resultados encontrados permitiram afirmar que para as características físico-químicas as cultivares terão um comportamento diferenciado dentro dos sistemas…

aumento e manutenção de sua produtividade, acarretando enormes perdas econômicas, sociais e ambientais a longo prazo. “Diante o predomínio da produção agrícola em larga escala impulsionada pela “agricultura convencional”, surge em 1966 um grupo formado por uma centena de pessoas, autodenominado clube de Roma, põe em marcha uma série de estudos dedicados a investigar problemas de ordem econômica, ambiental e sociológica em escala mundial; e surge o primeiro resultado destes trabalhos que…

sobert de abóbora, com a utilização integral de suas partes, em busca de acrescentar a dieta brasileira uma sobremesa saborosa, refrescante, nutritiva e com baixo custo. O soberté uma iguaria gelada convencionalmente feita com frutas e sem adição de gordura. Nesse estudo a fruta será substituída pela abóbora, a analise sensorial ocorreu em um intervalo de aulas de uma universidade, onde fora selecionando 50 alunos, com idade e sexo diversos, cada provador recebeu uma amostra do produto…

- Início de estudos em biologia celular e molecular - Início dos estudos com frutas minimamente processadas. [pic] [pic] Corte transversal de um pêssego Fruta apirênica: Fruta sem semente O FRUTO: um ou mais ovários maduros, com ou sem sementes, os quais podem associar-se outras partes da

nutricionais (MAGNONI; CUKIER, 2001). Proença (2002) salienta que a alimentação constitui-se numa das atividades humanas mais importantes, devido a razões ecológicas e por envolver aspectos sociais, psicológicos e econômicos. Por sua vez, a nutrição é a ciência que estuda o conjunto de processos pelo qual o organismo vivo recolhe e transforma substâncias sólidas e líquidas exteriores de que precisa para sua manutenção, desenvolvimento orgânico e produção de energia. Portanto, a…

BODOCÓ - PERNAMBUCO. Luciane Alves Luna Especialista em Educação Ambiental da URCA luh_boboco@hotmail.com Jordânia Oliveira de SOUSA Graduanda do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da URCA Jordaniaoliveira22@gmail.com Kallyanna Araujo MORAES Graduanda do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas da URCA Kallyanna.moraes@bol.com.brHassyla Maria de Carvalho BEZERRAEspecialista em Educação Ambiental da URCA…

............................................................................................................... 33 2 - Visão aérea da área da horta comunitária da Vila Ema....................................................... 34 3 - Mudas de hortaliças doadas pela prefeitura ........................................................................ 34 4 - Pilha de compostagem adquirida em parceria com a Unesp pronta para o uso .................. 35 5 - Trabalhadora no trato com as culturas. .

fauna e a flora. No momento que utiliza os insumos orgânicos, biológicos, ecológicos, estará privilegiando o uso eficiente dos recursos naturais, dos processos biológicos, mantendo assim a biodiversidade, o desenvolvimento econômico, a preservação ambiental e a qualidade de vida das pessoas. A agricultura orgânica está relacionada com a agroecologia, uma área que se ocupa da produção ecologicamente sustentável. Os princípios agros ecológicos mais importantes da agricultura orgânica são:…

DESIDRATAÇÃO DE FRUTAS E HORTALIÇAS ENG. PEDRO LUIS SANTOS MELONI Consultor em desidratação de alimentos 10ª SEMANA INTERNACIONAL DA FRUTICULTURA, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA 01 a 04 de setembro de 2003 – Centro de Convenções Fortaleza – Ceará – Brasil Copyright  FRUTAL 2003 Exemplares desta publicação podem ser solicitados à: Instituto de Desenvolvimento da Fruticultura e Agroindústria – Frutal Av. Barão de Studart, 2360 / sl: 1305 – Dionísio Torres Fortaleza – CE CEP: 60.120-002…

UNEB DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS HUMANAS – DCH CURSO DE BACHARELADO EM CIÊNCIAS CONTÁBEIS CAMPUS I - SALVADOR PLANO DE NEGÓCIO RESTAURANTE NATURETTO ORGÂNICO 2014.2 ERICSSON CARDOSO JOILMA SOUZA LEONARDO PEREIRA ROSEANE ARNOUT SAHISE SOUZA THAINAN RIBEIRO PLANO DE NEGÓCIO RESTAURANTE NATURETTO ORGÂNICO Trabalho apresentado a Universidade do Estado da Bahia, no Curso de Bacharelado em Ciências…