Ciencia Ambiental Frutas Sucos E Hortaliças

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS DEPARTAMENTO DE FÍSICA CURSO ENGENHARIA DE ALIMENTOS TERMODINÂMICA APLICADA A ENGENHARIA DE ALIMENTOS MANAUS 2015 UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS INSTITUTO DE CIÊNCIAS EXATAS DEPARTAMENTO DE FÍSICA CURSO ENGENHARIA DE ALIMENTOS TERMODINÂMICA APLICADA A ENGENHARIA DE ALIMENTOS MANAUS 2015 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO ________________________________________________ 5 2. APLICAÇÃO…

FICHA TÉCNICA Autores Professor Titular da Faculdade de Economia, Administração e Ciências Contábeis Presidente do Conselho do PENSA Decio Zylbersztajn Professor Doutor da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ – USP) Pesquisador do PENSA Eduardo Eugênio Spers Doutorando do Departamento de Administração da FEA/USP Pesquisador do PENSA Christiano França da Cunha Agradecimentos Os autores agradecem a participação da Equipe G.O Carrefour na elaboração…

centros medulares e na glicosúria e poliúria, além de servir como matéria prima na fabricação de xarope para tosse11. Alem do uso bromatolologico do pseudofruto, massa do pendúculo pode ser usada na fabricação de compotas, geléias, passas, sucos e licores; o bagaço é utilizado como ração animal11. Estudos comprovam as atividades medicinais de várias parte da espécie como adstringente, antidiabético, anti-hemorrágico, antiinflamatório, anti-reumático, antitérmico, antiulcerogênica,…

IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Campus Nilópolis Reaproveitamento de Alimentos para uma vida mais saudável e sem desperdício Nilópolis Rio de Janeiro – Brasil Abril de 2013 1 IFRJ - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Campus Nilópolis Reaproveitamento de Alimentos para uma vida mais saudável e sem desperdício Projeto Integrador Eixo Temático: “ O aluno inserido na sua casa.” Nilópolis…

guloseimas (ANCONA, 2004). Segundo Ancona (2004), o convívio na sociedade e na família, bem como os padrões e as experiências, relacionadas com a dieta, são fatores que influenciam na escolha alimentar individual. É difícil fazer uma criança gostar de frutas e verduras, se em casa estes alimentos são escassos e até mesmo não são consumidos. Outro grande obstáculo que a criança enfrenta em relação à alimentação adequada é o lanche escolar, pois a mesma sente vergonha de ser diferente e…

Universidade Anhanguera Uniderp - Polo Bauru Administração de Empresas e Ciências Contábeis Empreendedorismo Empreendedorismo Alunos: Getúlio de Souza Rodrigues Oliveira – RA: 349156 Guilherme Marques Abramides – RA: 366576 Lívia Helena dos Santos Carreira – RA: 382306 Nayara Galvão Bucovic de Souza – RA: 363373 Profª Camila Hildebrand Gazal Fortaleza Bauru, 20 de Abril de 2012 SUMÁRIO 1. Sumário Executivo ........................................................................

7.5.1. LEGALIZAÇÃO AMBIENTAL 24 7.5.2. LEGALIZAÇÃO TRIBUTÁRIA FISCAL 24 7.5.3. LEGALIZAÇÃO SANITÁRIA 24 7.5.3.1. INFORMAÇÕES EXIGIDAS PARA REGISTRO NOS ÓRGÃOS DE INSPEÇÃO SANITÁRIA: 24 8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS 25 1. INTRODUÇÃO Nos últimos anos, os consumidores estão mais preocupados quanto à escolha dos alimentos. Devido à diminuição do tempo que as pessoas têm para preparar suas refeições, acabam reduzindo o consumo de frutas e hortaliças que são…

encontrado abraçado ao tronco da palmeira, porém no rosto trazia ainda um sorriso de felicidade e seus olhos negros fitavam o alto da palmeira, que estava carregada de frutinhos escuros. Itaki então mandou que apanhassem os frutos, deles foi obtido um suco avermelhado que batizou de AÇAÍ, em homenagem a sua filha (Iaçã invertido). Alimentou seu povo e, a partir deste dia, suspendeu sua ordem de sacrificar a crianças. Assim como outras espécies vegetais, o açaizeiro…

 Análise SENSORIAL DE BOMBOM DE BANANA COM RESÍDUOS DA FRUTA E DE MARACUJÁ. SILVA, N. G.*1, bARBIERI, i. s.¹, mALTA, l.2 1Graduando em Engenharia de Alimentos, Centro Universitário de Várzea Grande, ²Professora Drª do Centro Universitário de Várzea Grande, Departamento de Ciências Agrárias, Biológicas e Engenharias. *e-mail: nandagajo@hotmail.com RESUMO: O presente trabalho tem como objetivo pesquisar o reaproveitamento da casca do maracujá amarelo, e a casca da banana…

situada na cidade de Carazinho, RS, onde se objetivou orientar quanto ao valor nutritivo dos alimentos e quanto ao custo beneficio do aproveitamento de resíduos alimentares. Justificou-se pela percepção do grande desperdício de folhas, cascas de frutas e vegetais, nos quais estão concentrados grandes valores nutricionais. O reaproveitamento destes alimentos resulta em uma economia na renda familiar e também no combate a desnutrição, pois, suprem carências de vitaminas evitando a obesidade, além