Categoria De Risco Entreposto Frigorifico

por objeto: exploração de atividades ligadas aos setores agrícola, industrial e comercial de produtos alimentícios em geral; exploração de matadouros, curtumes, frigoríficos, fábricas de conservas, enlatadas ou não, de carnes, gorduras e laticínios, industrialização de óleos vegetais e, bem assim, a exploração de entrepostos frigoríficos com operação de depósito, conservação, armazenamento e classificação de carnes; exploração de carnes em geral, produtos derivados e carnes…

xiii Figura 1.1. Top 50 da Distribuição por país de origem 3 Figura 1.2. Fluxograma geral da distribuição alimentar grossista 10 Figura 1.3. Organização da comissão do Codex Alimentarius 11 Figura 1.4. Exemplo de uma matriz de risco 19 Figura 1.5. Árvore de decisão 21 Figura 1.6. Elementos chave da Norma ISO 22000 27 Figura 2.1. Estrutura da documentação do SGSA 33 Figura 2.2. Documento tipo do SGSA 34 Figura 2.3. Organigrama tipo de…

equipamentos de refrigeração, discutindo os princípios básicos de transferência de calor em equipamentos de frio; • Apresentar os tipos de equipamentos de frio nos pontos de venda e as suas principais características (Expositores frigoríficos horizontais, verticais, abertos, fechados), analisando comparativamente os equipamentos disponíveis e discutindo as suas vantagens/desvantagens e a sua adequabilidade face à natureza dos produtos a conservar; • Descrever…

.......... 25 4.1 – Avozeiros e Matrize................................................................................. 26 4.2 – Incubatórios.............................................................. ............................. 26 4.3 – Entrepostos de Ovos............................................................................ .. 27 4.4 - Granjas de Postura................................................................................. 27 5. Helicicultura: produção de escargots......

ecológica. Partiremos, inicialmente, de uma explicação a respeito dessas categorias analíticas. Uma classificação socioambiental da ocupação humana da Amazônia Nessa classificação, as categorias socioambientais são distinguidas em termos da pressão de uso e do impacto que exercem sobre o ambiente, relacionados ao modo como ocupam, exploram e concebem sua relação com a natureza. O comportamento que uma dada categoria socioambiental tem em relação ao ambiente é influenciado por…

mais econômico possível dentro dos parâmetros mencionados. Vantagens A armazenagem quando efetuada de uma forma racional poderá trazer inúmeros benefícios os quais se traduzem diretamente em reduções de custos. Se não vejamos: • Redução de risco de acidente e conseqüente aumento da segurança; • Satisfação e aumento da motivação dos trabalhadores; • Incremento na produção e maior utilização da tecnologia; • Melhor aproveitamento do espaço; • Redução dos…

tem-se o fortalecimento do foco no controle da qualidade higiênico-sanitária, aumentando a segurança dos alimentos comercializados. O Suasa é também um instrumento facilitador para os consumidores que queiram valorizar os produtos de origem local, sem risco à saúde e ao meio ambiente e que tenham origem na agricultura familiar. Para os municípios: a descentralização do serviço fortalece a economia dos municípios, abrindo espaço para a integração entre os mesmos, incentivando o…

5º - Os responsáveis técnicos pela obra respondem pela fiel execução dos projetos e suas implicações em eventual emprego de material de má qualidade ; por incômodo ou prejuízos às edificações vizinhas durante os trabalhos ; pelos inconvenientes e riscos decorrentes da guarda de modo impróprio de materiais ; pela deficiente instalação do canteiro de serviço; pela falta de precaução e conseqüentes acidentes que envolvem operários e terceiros ; por imperícia e, ainda , pela inobservância de…

fortalecimento do foco no controle da qualidade higiênico-sanitária, aumentando a segurança dos alimentos comercializados. O Suasa é também um instrumento facilitador para os consumidores que queiram valorizar os produtos de origem local, sem risco à saúde e ao meio ambiente e que tenham origem na agricul-tura familiar. Para os municípios: a descentralização do serviço fortalece a economia dos municípios, abrindo espaço para a inte-gração entre os mesmos, incentivando o…

COMPUTACIONAIS __________________________________ 177 10.4 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS _______________________________________ 180 11 PRINCIPAIS ASPECTOS RELACIONADOS À INSTALAÇÃO DE UM FRIGORÍFICO _ 181 11.1 INTRODUÇÃO _______________________________________________________ 181 11.2 MATADOUROS E FRIGORÍFICOS _______________________________________ 181 11.2.1 ETAPAS DO PROCESSO DE ABATE ________________________________ 183 11.3 LOCALIZAÇÃO…