Cartilha boas práticas de fabricação

LOGO EMPRESA Controle de Qualidade MINI MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DA EMPRESA CRISTA INDÚSTRIA E COMÉRCIO LTDA ENDEREÇO EMPRESA Todos os funcionários que tem contato com o processo, matéria-prima, embalagem, produto em processo e produto acabado, equipamentos e utensílios devem praticar as medidas de higiene e segurança para proteger os alimentos de contaminações físicas, químicas e microbiológicas. Desta forma as seguintes práticas devem ser adotadas: 1. Roupas e pertences pessoais não devem ser guardados em lugares onde alimentos ou ingredientes estejam expostos ou sobre equipamentos, utensílios, etc. 2. Evitar atos não sanitários: coçar a cabeça, tossir, assobiar, espirrar sobre os alimentos, cuspir no chão, colocar os dedos no nariz e boca, enxugar suor com as mãos. 3. Proibido fumar, mascar chicletes e comer na área de produção. Alimentos apenas no refeitório. 4.Uniformes: Devem estar completos, bem conservados, limpos e passados, de cor clara e sem botões. A troca deve ser diária e sua utilização deve ocorrer somente nas dependências da empresa. 5. Higienizar as mãos corretamente. [pic] 6. As botas sempre devem ser lavadas antes de entrar na produção, ou sempre que necessário. 7. Na área de processamento dos alimentos é obrigatório o uso de toucas, máscaras, bem como de todo EPI disponibilizado aos funcionários da unidade. 8. Não é permitido carregar no uniforme: canetas, chaves,…

[pic] Cartilha de Boas Práticas de Fabricação em Panificação (Produzir com Qualidade e Segurança para o Consumidor) Limoeiro do Norte - CE [pic] CURSO TÉCNICO EM PANIFICAÇÃO DISCIPLINA CONTROLE DE QUALIDADE EM PANIFICAÇÃO PROFESSORA DRA ANTONIA LUCIVÂNIA DE SOUSA MONTE CARTILHA DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM PANIFICAÇÃO (PRODUZIR COM QUALIDADE E SEGURANÇA PARA O CONSUMIDOR) ANA CRISTINA ALVES DE…

com a saúde se ANVISA, Cartilha de Vigilância Sanitária, 2º ed, • A Vigilância Sanitária tem como missão a proteção e promoção à saúde da população e defesa da vida. Para cumpri-la, deve ter uma interação muito grande na sociedade. • Por este motivo, a Vigilância Sanitária deve procurar uma participação efetiva na rede de Controle Social do SUS, contando com a colaboração dos Conselhos de Saúde para as suas ações. • O Conselho de Saúde, além de contribuir no acompanhamento das…

Apresentação Vou apresentar o trabalho intitulado PROCESSO DE ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA PEQUENAS PROPRIEDADES RURAIS, Bom o trabalho foi realizado na cidade de Catação e região, sul do estado de Goiás. Percebendo a demanda por apoio a pequenos empreendimentos, em 2013 foi lançada a INESSOL- Incubadora de Empreendimentos Sociosolidários da Universidade Federal de Goiás – Regional Catalão. Possuindo como objetivo desenvolver empreendimentos de economia solidária…

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SENAI – DEPARTAMENTO NACIONAL José Manuel de Aguiar Martins Diretor Geral Regina Maria de Fátima Torres Diretoria de Operações SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL…

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DO SETOR DE PANIFICAÇÃO, BISCOITOS E…

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL Antônio Carlos Brito Maciel Diretor Superintendente CRÉDITOS SEBRAE – NACIONAL CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E…

Secretarias Municipais de Saúde SAGRI - Secretaria Estadual de Agricultura EMATER - Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural LACEN – Laboratório Central do Estado 2 SEBRAE - Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas 2 - APRESENTAÇÃO Este documento apresenta todas as ações que estão sendo e que serão executadas visando o estabelecimento de um “Programa Estadual de Qualidade para o Açaí”, tendo como base os procedimentos de Boas Práticas Agrícolas (BPA),…

programas de qualidade e busca a melhoria contínua de seus processos. As certificações e premiações recebidas indicam o amadurecimento do seu sistema de gestão. O grande diferencial da empresa é ser uma recicladora por natureza, que utiliza aparas como matéria-prima na produção e seu produto final, após utilizado, poderá ser novamente reciclado. A empresa adota tecnologia de ponta para transformar aparas em produtos de alta qualidade. Corte e Vinco As embalagens de papelão ondulado…

MÁQUINAS MAN – CARTILHA DE SOLO-CIMENTO MÁQUINAS MAN – CARTILHA DE SOLO-CIMENTO MÁQUINAS MAN Quem somos.  Somos uma empresa sólida com 34 anos de experiência na fabricação de maquinas para Cerâmica, Olaria, Saboaria e Solo-Cimento. Temos mais de 5000 mil produtos vendidos em todos os estados do Brasil e exportamos pra toda América, África e Europa. Mais de 10 anos de experiência na fabricação de máquinas para solo-cimento com máquinas manuais e automáticas. Somos o maior…