Características Do Agente Reativo

informações adquiridas em sala de aula. A importância deste conhecimento absorvido reside na possibilidade de podermos determinar a concentração de açúcar redutor. 1.2 Revisão Bibliográfica Os açúcares redutores são mais reativos e podem alterar os alimentos mais rapidamente que os açúcares não redutores. Um exemplo é a batata frita, que fica mais escura quando o teor de açúcar redutor é alto. Outro exemplo é o mel, que pode ser atacado por fungos…

na França, onde foi fabricado pela, primeira vez. No entanto, foi a indústria têxtil de Maryland, na Nova Inglaterra, que popularizou, em 1792, o uso desse tecido de algodão sarjado, que chamaram de denim por ser fabricado com as mesmas características do pano que se fazia em Nimes. Por ser um tecido que não merecia grandes cuidados e era durável, no início ele era destinado a roupas para o trabalho no campo e também para os mineiros de ouro na Califórnia. O jeans só se tornaria…

manipulação, é usado geralmente no lugar da solução de Fehling para detectar excesso de açúcar na urina e detectar uma possível diabetes. Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, forma algum aldeído. Disto segue que o açúcar atua como um agente redutor, por exemplo na reação de Benedict, Os principais açúcares redutores são frutose, glicose. A sacarose, sendo formada por glicose e frutose, pode tornar-se um açúcar redutor se sofrer ação enzimática ou hidrólise ácida. …

definidas as características e propriedades físicas do PP, mas podem ocorrer alterações posteriores, como por exemplo: peso molecular (número médio de unidades de propileno na cadeia), distribuição do peso molecular (variação no comprimento médio das cadeias), copolimerização com outros monômeros, principalmente o etileno. Suas principais características são: baixo custo, facilidade de coloração, elevada resistência química, a solventes e a ruptura por fadiga (perdem suas…

1 INTRODUÇÃO A reação álcali-agregado (RAA) é um fenômeno que ocorre no concreto endurecido e que se desenvolve devido à combinação de três agentes: álcalis do cimento, agregado reativo ou potencialmente reativo e a presença constante de umidade. Essa combinação causa danos de grandes proporções e às vezes irreversíveis, geralmente, em obras de grande volume de concreto, tais como barragens, blocos de fundação, pavimentação de estradas, aeroportos, cais e pontes 2 A REAÇÃO E OS SEUS TIPOS.

influências. REAÇÃO DE IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS Procedimento: Foram utilizados 3 tubos de ensaio, nomeados de A, B e C. No tubo A adicionou-se 2mL de Reativo de Ninhidrina 0,1% e 2,5mL de água destilada. No tubo B adicionou-se 2 mL de Reativo de Ninhidrina 0,1% e 2,5mL de Solução de Aminoácido. No tubo C adicionou-se 2mL de Reativo de Ninhidrina 0,1% e 2,5mL de Solução de proteína a 10%. Em seguida, foram agitados e colocados em banho-maria durante 5 minutos. REAÇÃO DE…

A p-nitroacetanilida pode ser facilmente obtida através de uma reação de nitração da acetanilida, usando como agente nitrante uma mistura de ácidos nítrico e sulfúrico concentrados (solução sulfo-nítrica). Utiliza-se comumente o sistema ácido sulfúrico/ácido nítrico, denominado mistura sulfonítrica para favorecer a ionização do ácido nítrico, que leva à formação do eletrófilo ou agente de nitração, NO2+. Porém, a reação é favorecida para que o ataque ocorra no átomo de carbono do anel…

CORANTES SINTÉTICOS UMA VISÃO GERAL Ronaldo L. Souza Eng. Químico RSOUZA@CETIQT.SENAI.BR CORANTES SINTÉTICOS UMA VISÃO GERAL BREVE HISTÓRICO COMPOSIÇÃO QUÍMICA PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS CLASSIFICAÇÃO E APLICAÇÃO IMPACTO AMBIENTAL UM BREVE HISTÓRICO Acredita-se que a prática do tingimento exista desde 3000 AC, na China. Existem registros com referências à artigos de seda colorida na Índia, em 2500 AC. Até meados do século XIX, todos os corantes eram obtidos…

glicose encontra-se nas uvas, nas ameixas, no mel e no néctar das flores e é um nutriente muito importante para a vida das plantas e dos animais, além de ser um dos açúcares mais importantes para a química. Os monossacarídeos podem ser oxidados por agentes oxidantes relativamente suaves, tais como os íons férricos (Fe3+) ou cúprico (Cu2+). O carbono do grupo carbonila é oxidado a carboxila. A glicose e outros açúcares que são capazes de reduzir os íons férricos ou cúprico são chamados…

como Cu2+ e Fe2+, que podem catalisar a reação. Além desses fatores, a composição do alimento também influência na ocorrência da RM. O tipo de açúcar redutor interfere na velocidade de reação com os grupamentos amina, sendo o açúcar redutor mais reativo a xilose, seguida de arabinose, glicose, maltose e frutose, indicando que as pentoses são mais reativas do que as hexoses. Ainda, os açúcares redutores diferem na via de escurecimento, sendo que as cetoses são mais reativas para a…