Caracterização De Carboidratos Ii

e amilopectina, eles são capazes de sofre reação de complexação, formando compostos coloridos, em reação com iodo eles podem assumir coloração azul e vermelho violáceo respectivamente. Palavras-chave: Polissacarídeos, Amido, Iodo. A maioria dos carboidratos encontrados na natureza ocorre como polissacarídeos, polímeros de alto e médio peso molecular. Os polissacarídeos, também chamados de glicanos, diferem uns dos outros na identidade das unidades e no grau de ramificação 1. Os…

.........................pag.04 3. Resultados e discussões.................................................pag.05 4. Conclusões........................................................................pag.07 2. Carboidratos.......................................................................pag.09 1. Introdução.........................................................................pag.09 2. Materiais e métodos.............................

PARANÁ COORDENAÇÃO de engenharia química CURSO de engenharia química Paula bauto ito Thais cristina guimarães alves Vanessa elisangela corsini caracterização dos grupos funcionais/ propriedades dos glicídios TRABALHO ACADÊMICO PONTA GROSSA 2013 1. INTRODUÇÃO 1.1. CARACTERIZAÇÃO DOS GRUPOS FUNCIONAIS Teste de Lucas- Utilizado na identificação de álcool primário, secundário e terciário, o reativo de Lucas é uma solução de cloreto de zinco em

nutricionais que atendam os parâmetros exigidos pela RDC nº 360, de 23 de dezembro de 2003 da Anvisa, que estabelece a obrigatoriedade de se informar os seguintes nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio. Assim, o presente trabalho buscou a caracterização físico-química do caju-passa, produzido a partir do aproveitamento do resíduo da produção de castanha de caju, bem como a sugestão de um rotulagem adequada…

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Objetivo........................................................................................................................ 3 5. Características do Serviço de Nutrição e Dietética (SND)....................................... 4 6. Caracterização do Serviço de Nutrição e Dietética (SND)....................................... 5 7. Planejamento de Cardápio......................................................................................... 9 8. Dietas…

Coloque o tubo de ensaio dentro do copo, no meio da mistura de gelo triturado + sal de cozinha. e) Movimente o tubo de ensaio, girando-o de um lado e de outro, até que toda a água fique congelada. Observe o nível de água congelada. EXPERIMENTO II Parte 1 – Estudo do caráter emulsificante dos detergentes e sabões a) Coloque 2 ml de água e 2 ml de óleo no frasco. Tampe-o, agite-o e deixe-o em repouso. b) Repita esse procedimento para o frasco 2, porém adicione também 2 gotas…

Química Experimental do Curso de Engenharia de Produção da Faculdade Boa Viagem, ministrada pela Professora. Dra. Renata Andrade Figueiredo. 27, de Março de 2013 RESUMO Nessa prática laboratorial iremos estudar os açucares (carboidratos) contidos nos alimentos, esses açucares são: sacarose, açúcar invertido (glicose e frutose), lactose, maltose, etc. Onde determinaremos o Brix do caldo de cana e da água de coco (in natura) por índice de refração, para determinar…

Ciência Rural, Santa Maria, v.38, n.6, p.1790-1793, set, 2008Silva et al. 1790 ISSN 0103-8478 Caracterização química de frutos nativos do cerrado Chemical characterization of native species of fruits from savanna ecosystem Mara Reis SilvaI Diracy Betânia Cavalcante Lemos LacerdaII Grazielle Gebrim SantosII Denise Mendes de Oliveira MartinsIII -NOTA RESUMO Diversos frutos do cerrado com potencial econômico são consumidos in natura ou processados pela população local.…

das proteínas. Estabilidade, desnaturação e inativação de proteínas. Técnicas de análises das proteínas. Funções de proteínas. Enzimas: Classificação de enzimas, mecanismos de catálises e cinética das reações enzimáticas. Estrutura e função dos carboidratos. Estrutura dos ácidos nucléicos. Análise de ácidos nucléicos. Síntese do DNA-replicação da cromatina. Transcrição e seu controle em procariotos e eucariotos. Processamento de RNA e controle pós-transcricional. Biossíntese de…