Caracteristicas De Acidos

Características do Ácidos, das Bases e dos Sais SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO................................................................................................... 4 2. DESENVOLVIMENTO...................................................................................... 5,6,7 3. CONCLUSÃO...................................................................................................... 8 1. INTRODUÇÃO O presente trabalho é sobre as Características dos Ácidos

galvanômetro ligado a uma escala de unidade de pH que varia geralmente entre 1 e 14. Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade. Uma das características comuns aos ácidos é o seu sabor azedo, presentes em muitas substâncias usadas no cotidiano: Óleo de coco, sucos de cajá, limão, acerola, laranja, etc. Embora o sabor azedo seja uma características dos ácidos, não devemos usar esse critério para reconhece-los.…

tecnológicas: Em alguns alimentos os lipídios são encontrados como emulsões, em alguns processos é necessário mantê-los e em outros eliminá-los. São suscetíveis a fenômenos de deterioração (rancificação e lipólise) que provocam alterações nas características sensoriais dos alimentos. Também são suscetíveis a processos de transformação estrutural que, ao mudar suas propriedades físico-químicas, os tornam mais aptos para determinadas aplicações. Desempenham importantes papéis…

o C02 e o HCL. Os óxidos são compostos binários em que o oxigênio é o elemento mais eletronegativo. São subdivididos em óxidos básicos, óxidos ácidos, óxidos anfóteros, óxidos duplos, óxidos neutros e peróxidos. As atividades realizadas na prática envolveram somente os óxidos básicos, óxidos ácidos e peróxidos. Cada tipo de óxido possui características próprias , como por exemplo a variação do número oxidação do elemento e sua classificação na tabela periódica (metais ou ametais). Os…

ORGÂNICAS FUNÇÕES ORGÂNICAS PARACETAMOL FUNÇÕES ORGÂNICAS Características das Funções Orgânicas Álcool - É, comumente, utilizado como combustível, esterilizante e solvente. É o componente principal das bebidas alcoólicas e combustíveis. - Etílico – etanol - Metílico – metanol - Anidro - Desnaturado - Destilação da cana e outros – produção de álcool e açúcar. Características das Funções Orgânicas Aldeido - H2C=O (formol) - O odor dos…

Tropical" ao suco que não necessite de água na sua elaboração e que não seja proveniente de fruta de origem tropical. 3. COMPOSIÇÃO E REQUISITOS 3.1. Composição 3.1.1. O Suco Tropical deve ser obtido de fruta fresca, sã e madura, e manter as características físicas, químicas e or ganolépticas da fruta. 3.1.2. O Suco Tropical deve ser obrigatoriamente elaborado com água potável, de acordo com os critérios de potabilidade estabelecidos na legislação específica. 3.1.3. A expressão…

funções para facilitar seu estudo. As funções inorgânicas apresentam características químicas semelhantes, isto é, determinadas características comuns que fazem com que, os produtos classificados na mesma função apresentam reações químicas semelhantes, facilitando assim a compreensão da química. São 4 as funções da química inorgânica: ácidos, bases ou hidróxidos, sais e óxidos. Apresentaremos a seguir um resumo das características de cada uma das funções. Função Inorgânica é o nome…

Centro de Formação Profissional Américo René Giannetti Curso Técnico de Biotecnologia Química Orgânica Característica dos Compostos Orgânicos e reatividade do ácido tartárico e ácido cítrico Arnon César de Oliveira Gaspar Lima Luciana Lorraine Costa Welerson Aires da Silva Belo Horizonte 2013 1.1 Introdução Os compostos orgânicos possuem exclusivamente ligações covalentes, o que faz deles, portanto, compostos moleculares. A maior parte dos compostos orgânicos não conduzem

Ácidos Características Quando em solução aquosa, os ácidos se ionizam, isto é, dão origem a íons, produzindo como cátion H+ . Em solução aquosa, os ácidos conduzem eletricidade. Isso ocorre porque os ácidos se desdobram em íons. Os ácidos têm sabor azedo. O limão, o vinagre, o tamarindo contêm ácidos; é por isso que eles são azedos. Os ácidos alteram a cor de certas substâncias chamadas indicadores. Os indicadores têm a propriedade de mudar a cor conforme o caráter ácido ou básico das

entre um ácido graxo existente em óleos ou gorduras com uma base forte com aquecimento. O sabão é um sal de ácido carboxílico e por possuir uma longa cadeia carbônica em sua estrutura molecular, ele é capaz de se solubilizar tanto em meios polares quanto em meios apolares. Além disso, o sabão é um tensoativo, ou seja, reduz a tensão superficial da água fazendo com que ela "molhe melhor" as superfícies. A reação básica de saponificação pode ser representada pela seguinte equação: Éster…