Análise do Mercado de Cervejas

evolução do mercado brasileiro e seu crescimento nos últimos anos. A estrutura e a composição do mercado, assim como, seu índice de concentração também serão abordados. O segmento mais relevante a se analisar é o da diferenciação por produtos nesse mercado, que além das diferenças por segmento, também é feita a parir da agregação de valor ao produto (marca, tradição, preço, embalagem, etc). Na parte referente às ameaças e oportunidades de entrada no mercado, serão expostas as novas demandas do mercado cervejeiro brasileiro e as possibilidades de perda de mercado pelas grandes cervejarias em detrimento dos pequenos produtores de cerveja; e as dificuldades que estes encontram para se inserirem no mercado. Há também a grande questão dos custos das grandes companhias já consolidadas no mercado e uma abordagem sobre as técnicas de economia de escala, demonstrando os benefícios para as grandes cervejarias e as desvantagens para as pequenas. No sec. XXI é bem visível o domínio do mercado cervejeiro por parte das grandes companhias transacionais, que visam aumentar sua lucratividade e também sua participação no mercado. Mas como atingir grande poder de mercado e ter vantagem estratégica sobre as demais concorrentes? Serão abordados temas como as estratégias adotadas pelas empresas para manterem seus lucros ou para entrarem no mercado, sendo expostos diferentes tipos de mercados com os mais variáveis níveis de concentração. Além disso, serão apresentadas as políticas de…

Produtos e Serviços 2.3 Localização 3 ANÁLISE DO MERCADO 3.1 Ambiente econômico 3.2 Fornecedores 3.3 Clientes 3.4 Concorrentes 4 ESTRATÉGIA DE MARKETING 4.1 Estratégia geral 4.1.1 Segmentação 4.1.2 Posicionamento 4.1.3 Público Alvo 4.2 Propaganda e Promoções 4.3 Precificação e embalagem 4.4 Vendas e distribuição 5 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL 5.1 Organograma 5.2 Processo de tomada de decisão 6 PLANO DE OPERAÇÃO 6.1 Processo produtivo 6.2 Matérias-Primas e Insumos 6.3…

Cross Docking na cadeia de distribuição de micros cervejarias: Estudo de caso da Cervejaria Eisenbahn. Blumenau - Santa Catarina Março/2012 Gabriel Ildefonso da Silveira Silva – 111007869 Conceitos e vantagens do cross docking na cadeia de distribuição de micro cervejarias: Estudo de caso da Cervejaria Eisenbahn. Projeto Integrador de Logística, orientado pela Profª. Kátia Cristina R. Siedschlag, do…

A indústria brasileira da cerveja possui quatro grandes grupos empresariais Ambev , Brasil Kirin, Heineken e Cervejaria Petrópolis dominam cerca de 99% do mercado. Esta indústria é um caso emblemático, pois reflete exatamente como os processos de oligopolização dos mercados têm se consolidado e se intensificado ao longo das últimas décadas, em que o grande capital tende a predominar perante a concorrência, consumidores, governos e sociedade. Em evidentes condições adversas de…

(ver mapa 1 para uma maior noção do consumo de álcool per capita nos países). PARTICIPAÇÃO DAS EMPRESAS E MARCAS DE CERVEJA NO BRASIL O mercado brasileiro de cervejas se encontra diversas marcas e empresas, desde grandes até pequenas cervejarias, sendo que entre as empresas que disputam seu espaço no mercado, a que possui uma maior fatia do mercado e a Anheuser-Busch InBev NV com 62,6% de participação no mercado do Brasil em 2013, isso se deve ao fato da Anheuser-Busch…

Pires Walisson Henrique Projeto Integrado de Plano de Negócio Micro Cervejaria Happy Jake São Paulo 2014 FACULDADES METROPOLITANAS UNIDAS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO Valdo Hiro Raissa Rosseto Elisabeth Pires Walisson Henrique Projeto Integrado de Plano de Negócio Micro Cervejaria Happy Jake Plano de negócio para o Projeto Integrado (PI) apresentado como requisito parcial para a aprovação no segundo semestre do Curso de Administração da FMU - Faculdades Metropolitanas Unidas. São Paulo…

poços localizados perto das cervejarias. Esta matéria-prima é abundante no Brasil, portanto não representa um problema de fornecimento. A dificuldade reside na obtenção do malte e do lúpulo, também matérias-primas fundamentais da cerveja, e na obtenção de latas de alumínio para embalagens que até há pouco tempo tinham apenas um fabricante no Brasil. O lúpulo é importado sendo sua qualidade essencial para o “sabor” e o “aroma” da cerveja. Já o malte é resultado do beneficiamento da…

brasileiro de cervejas é dominado pelas grandes fábricas, que juntas detêm 98,2% do market share. AmBev, Grupo Schincariol, Cervejaria Petrópolis e Heineken, empresas que dominam o mercado, disponibilizam basicamente cervejas do estilo Light Pilsener. Os outros 1,8% são representados pelas cervejas artesanais, que produzem os mais variados estilos. Pode-se caracterizar o mercado cervejeiro brasileiro, assim como no restante do mundo, como um mercado em expansão, devido à fusão de duas…

competitivas citadas por Porter: entrada, ameaça de substituição, poder de negociação dos compradores, poder de negociação dos fornecedores e rivalidade entre os atuais concorrentes. Os fornecedores não possuem, na atualidade, força expressiva sobre a indústria cervejeira. A maioria dos equipamentos têm um leque razoável de fabricantes, principalmente na Europa. De outro lado, os fabricantes de cerveja no Brasil são poucos e estão mais concentrados do que as indústrias dos…

Dados climatológicos de Ribeirão Preto (Centro de Pesquisas Meteorológicas e Climáticas Aplicadas à Agricultura (CEPAGRI);acessado em 1º de março de 2011) 28 Figura 3 Níveis de distribuição da cervejaria. 32 LISTA DE TABELAS Tabela 1: Orçamento de despesas operacionais 37 Tabela 2: Custos e despesas 37 Tabela 3: Custo da Mercadoria Vendida. 38 Tabela 4: Orçamento mensal de vendas. 39 Tabela 5: Demonstrativo dos resultados projetados. 39 Tabela 6: Fluxo de caixa. 40…