Cana De Açucar Garapa

2013 1.0-Parte A 1.1-Glicídios 1.1.1-Definição Os glicídios também conhecidos como açúcares, carboidratos ou hidratos de carbono, são substâncias orgânicas constituídas fundamentalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Quando se fala em açúcar lembramos imediatamente do sabor doce, mas nem todos os glicídios são adocicados. Por isso, os cientistas preferem usar o termo glicídio em lugar de açúcar, para evitarem mal entendidos. Os glicídios constituem a principal fonte…

de colmos: cana-de-açúcar e bambu. Aspectos Culturais      . Os antigos egípcios teriam sido os primeiros povos a utilizar vapores de líquidos fermentados e aromatizados para cura de diversos tipos de moléstias. Foram também os primeiros a construir alambiques embora tenham sido os árabes os primeiros a desenvolver equipamentos para a destilação. Martim Afonso de Souza trouxe em 1532 algumas mudas de cana-de-açúcar. A partir daí surgem os primeiros canaviais. O destilado de cana…

presença de nenhum tipo de aditivo ou enxofre, ele pode se obter em qualquer parte do mundo e tem seu custo de produção mais barato e é mais fácil de se obter. Para que se possa obter o etanol a cana-de-açúcar passa por quatro processos a moagem da cana onde se obtém o caldo que também e conhecido como garapa que possui um alto teor de sacarose(C12H22O11) , que e aquecido para se obter o melaço que consiste em 40% de massa de sacarose , a fermentação do melaço e acrescentado fermento…

Quais materiais da biomassa podem ser utilizados para a obtenção de álcool combustível? R:madeira, cana-de-açúcar, o milho, a beterraba, batata, etc.. Essa escolha da matéria prima se dá pela disponibilidade deles em diferentes regiões do globo 2) Quais os principais produtos obtidos da cana-de-açúcar? R: In natura é utilizado como alimentação de animais,(toda cana) , caldo de cana (garapa). .Após ser processada surgem os subprodutos destinados à alimentação humana: melaço…

Etanol O etanol, álcool etílico, ou álcool, é uma substância orgânica obtida na fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução a acetaldeído. Pode ser encontrado nas bebidas como cerveja, vinho e aguardente, nas indústrias de perfumaria. No Brasil, pode ser utilizado como combustível. O Brasil é o segundo maior produtor de álcool no mundo e o maior exportador. A indústria brasileira de etanol tem mais de 30 anos. Os primeiros usos práticos aconteceram por volta de 1920 e…

A Escócia o uísque, a Rússia a vodka de cereal, o Japão saquê de arroz, Portugal a bagaceira com bagaço de uva. A cana de açúcar trazida da ilha da madeira pelos Portugueses ao Brasil no séc. XVll. Processada no engenho de Martin Afonso da capitania de São Vicente para produção de rapadura em tachos onde ficava líquido que deu origem ao vinho da cana conhecida como garapa azeda que era utilizado de alimentos para os animais. Os escravos passaram a beber apenas fermentada, eles…

Tema: Carboidratos 1) Definição Os carboidratos ou hidratos de carbono são também conhecidos como glicídios e como açúcares, porém, nem todo carboidrato é um açúcar, conforme veremos mais adiante. Esses compostos possuem a principal função biológica de fornecimento de energia e podem ser quimicamente definidos como compostos que possuem vários átomos de carbono (3 ou mais) ligados a grupos hidroxila (OH) e que possuem também as funções cetona ou aldeído. 2) Estruturas Químicas ∕…

Engenhos de açúcar O engenho é o nome dado a uma unidade industrial especializada na transformação da cana-sacarina em açúcar ou outros derivados, como o melaço ou a aguardente de cana. Faziam parte do engenho: Casa-grande: construções sólidas e espaçosas, onde viviam o senhor de engenho e sua família (mulher, filhos e agregados). Era o centro da vida social e econômica do engenho. Capela: onde se realizavam os serviços religiosos católicos. Aos domingos e dias santos, a capela era o ponto

1- A Cana É a matéria prima para a fabricação da cachaça. São cinco as espécies mais utilizadas por várias razões incluindo-se aí o teor de açúcar e a facilidade de fermentação do caldo. Várias universidades e algumas instituições do estado têm investido constantemente na pesquisa da cana de açúcar, tendo obtido resultados positivos em mais de dez variedades, com períodos de maturação diferentes, que permitem estender o tempo da safra. A cana usada na produção do destilado artesanal é…

porco (CACHAÇO); Da grapa azeda, tomada pelos escravos e chamada por eles de cagaça. A cachaça é genuinamente nacional. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o caldo obtido e, em seguida deixá-lo esfriar em fôrmas, obtendo a rapadura, com a qual adoçavam as bebidas. Ocorre que, por vezes, o caldo desandava e fermentava, dando origem a um produto…