TRAB QUIM etanol

Etanol O etanol, álcool etílico, ou álcool, é uma substância orgânica obtida na fermentação de açúcares, hidratação do etileno ou redução a acetaldeído. Pode ser encontrado nas bebidas como cerveja, vinho e aguardente, nas indústrias de perfumaria. No Brasil, pode ser utilizado como combustível. O Brasil é o segundo maior produtor de álcool no mundo e o maior exportador. A indústria brasileira de etanol tem mais de 30 anos. Os primeiros usos práticos aconteceram por volta de 1920 e 1930, porém o Brasil só passou a usar o etanol intensamente a partir dos anos de 1970. Em 1980 por vários motivos o uso do etanol foi significantemente diminuído. Atualmente fatores como a preocupação com o meio ambiente, levam-nos a ter um interesse renovado pelo etanol. No Brasil, a biomassa é a fonte de maior significância, destacando-se a cana-de-açúcar como matéria-prima para a produção. Também podemos encontrá-lo no melaço. A produção é feita a partir da cana-de-açúcar, que passa pela garapa que contém um alto teor de sacarose, depois, o produto obtido é aquecido para obter o melaço, consistindo em uma solução de aproximadamente 40% de sacarose, após isso, acrescente-se fermentos biológicos ao melaço, e a ação de enzimas é que realiza esse trabalho. Após esse processo nota-se que o volume total de etanol será de 12%. Na destilação do mosto, ele passará por uma destilação fracionada, gerando então 96% de etanol e 4% de água. Isso chama-se graus, e é o teor alcóolico de uma bebida. A purificação, ou destilação do álcool ocorre de maneira fracionada, pois são dois líquidos miscíveis e incolores. A fermentação permite a desidratação de misturas etanol quando a água está na fase de gasosa/vapor, resultando num produto acima de 99% etanol grau. O álcool é absorvido pelo trato digestivo, 80% no intestino delgado e 20% no estômago, após a absorção, o efeito ocorre entre 30 à 90 minutos, atravessando a barreira hematoencefálica e placentária. O metabolismo ocorre no fígado, onde