Cana De Açucar Garapa

3º ano “A”, do Ensino Médio, da Escola Estadual Robert Kennedy, como requisito para obtenção de nota para o 3º Bimestre de 2013. Professor: Carlos Humberto ESTREL DO SUL - MG 2013 RESUMO As indústrias de açúcar e de álcool sempre estiveram correlacionadas desempenhadas um papel importante na economia brasileira desde a época do Brasil Império. A produção total de etanol no Brasil cresceu aproximadamente 4% ao ano desde a década de 90, produzindo…

hidrelétricas em 2007, a cana-de-açúcar tornou-se a segunda maior fonte primária de energia do Brasil, depois do petróleo. Para crescer, a cana-de-açúcar apresenta um processo de fotossíntese dos mais eficientes do reino vegetal. Isso quer dizer que ela é capaz de converter até 8% de energia solar em biomassa. A mesma fotossíntese transforma gás carbônico em carboidratos, retirando da atmosfera boa parte daqueles gases que provocam o efeito estufa. Comparado com a gasolina, o etanol…

Etanol é incolor e volátil, também retratamos as propriedades químicas onde representamos, a fórmula química e as reacções mais importantes. Pag8 III. Capítulo Métodos de Obtenção: Falamos sobre a obtenção do etanol, a partir dos vegetais (cana-de-açúcar), pela reacção de fermentação. Pag13 IV. Capítulo Produção Industrial: Abordamos como o etanol é produzido industrialmente, quais os materiais usados. Pag18 V. Capítulo Impacto do Álcool Etílico na Economia Mundial:…

fundamental para o desenvolvimento da indústria do açúcar, concorrendo, dentre outras coisas, para aumentar a produção da cachaça, pois os alambiques estavam situados quase que exclusivamente nos engenhos. Inicialmente, a cachaça era a espuma da caldeira em que se purificava o caldo de cana a fogo lento e servia como alimento para bestas, cabras, ovelhas. Assim, pôr algum tempo, foi considerada um produto secundário da industria açucareira; era mais uma garapa e não tinha nenhum teor…

contínua da cana-de-açúcar fermentada A destilação é feita em colunas de destilação industrial Pode receber adição de açúcar e caramelo para correção de cor Pode utilizar aditivos químicos no processo de fermentação a legislação não estabeleça distinção entre os produtos finais das destilarias industriais e dos alambiques artesanais, existem, na prática, diferenças entre cachaça de alambique e cachaça industrial. As cachaças industriais são controladas por empresas e a…

QUATRO CASOS SUSPEITOS EM GIOÁS Goianos que beberam caldo - de -cana em cidades litorâneas de Santa Catarina-SC vão se submeter a exames para verificar se foram contaminados pelo Mal de Chagas. A principal suspeita das autoridades de saúde é de que a contaminação pelo Trypanossoma cruzi (T. cruzi) tenha acontecido pela moagem do barbeiro (inseto hospedeiro do protozoário) juntamente com os caules de cana-de-açúcar para a produção de garapa. Nessa hipótese, teria acontecido nos casos…

fermentação e seus contaminantes, além da destilação, são pontos importantes que influem nas características organolépticas da bebida. HISTÓRICO A cana-de-açúcar era conhecida e apreciada desde as mais antigas civilizações. Com as vitórias de Alexandre, o Grande, foi levada para a Pérsia, Síria e Egito, chegando até a Sicília. Entretanto, na Europa, o açúcar era privilégio de poucos, sendo empregado como produto da farmacopéia ou fins nobres, considerado uma raridade, por isto, de…

abaixo: Fermentação oxidativas ou aeróbias. Fermentação anoxidativas ou anaeróbicas. Acontecem com a presença do ar. Acontecem sem a presença do ar. Ex. fermentação acética. Ex. fermentação alcoólica. O processo que consiste na fermentação de açúcar em álcool etílico e gás carbônico e, também na liberação de certo número de outras substâncias, encontradas em quantidades variadas, não era compreendido pelos povos da Antiguidade, apesar de ser amplamente utilizada na fabricação das…

Introdução Cachaça é a dominação típica e exclusiva da da aguardente de cana produzida no Brasil, com graduação alcoólica de 38% a 48%, obtida pela destilação do caldo de cana de açúcar. Cachaça é o terceiro destilado mais consumido no mundo, ficando atrás apenas da vodca e do soju, destilado coreano feito do arroz e da batata doce, bebido em toda Ásia. No Brasil, apenas a cerveja, um fermentado, está na frente da cachaça. A produção nacional é de 1,3 bilhão de litros anuais (90%…

qualidade do produto, através de certificações de conformidade, normas ISO e outras. Para isso os produtores contarão com um sistema que permite o gerenciamento completo de todo o processo produtivo da cachaça, desde o plantio e industrialização da cana até a armazenagem e distribuição do produto. Proporcionando ao produtor uma melhor gestão do seu negocio, agregando valor e qualidade ao produto final. A empresa EQS Tecnologia foi o campo empírico da pesquisa realizada,…