2014 FlaviaTocciBoeingDuarte

UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
Decanato de Pesquisa e Pós-graduação
Instituto de Ciências Biológicas
Instituto de Física
Instituto de Química
Faculdade UnB Planaltina
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENSINO DE CIÊNCIAS
MESTRADO PROFISSIONAL EM ENSINO DE CIÊNCIAS

A Fermentação alcoólica como estratégia no ensino de transformação química no nível médio em uma perspectiva interdisciplinar
Flávia Tocci Boeing Duarte

Brasília - DF

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UNIVERSIDADE DE BRASÍLIA
Decanato de Pesquisa e Pós-graduação
Instituto de Ciências Biológicas
Instituto de Física
Instituto de Química
Faculdade UnB Planaltina
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENSINO DE CIÊNCIAS
MESTRADO PROFISSIONAL EM ENSINO DE CIÊNCIAS

A Fermentação alcoólica como estratégia no ensino de transformação química no nível médio em uma perspectiva interdisciplinar

Flávia Tocci Boeing Duarte
Dissertação realizada sob a orientação do
Prof. Dr. Roberto Ribeiro da Silva e submetido à banca examinadora como requisito parcial á obtenção do Título de
Mestre em Ensino de Ciências – área de concentração “Ensino de Ciências”, pelo programa de Pós-graduação em Ensino de
Ciências da Universidade de Brasília.

Brasília - DF

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Dedico este trabalho
A

minha

família

Jason,

Henrique e Murilo, pois é por eles que busco ser cada vez melhor em tudo na minha vida.

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Agradecimentos

Primeiro agradeço a Deus, por estar ao meu lado todos os dias da minha vida e nunca desistir de mim.

Agradeço ao meu orientador professor Dr. Roberto Ribeiro da Silva, Bob, como carinhosamente o chamamos, por me convidar a voar em sua sabedoria, por tantas vezes me oferecer uma simples palavra de conforto em momentos difíceis da minha vida, por ser o melhor orientador que uma mestranda poderia ter. Deixo aqui registrada toda a minha admiração.

Agradeço aos professores Ricardo Gauche, Nazaré Klautau e Joice Aguiar, pela generosa compreensão quando precisei de atendimento especial.

Agradeço ao professor Paulo Salles, por me apresentar a modelagem em ecologia e,