Campylobacter

tem se mantido praticamente inalterados, apesar dos pesquisadores admitirem a necessidade de maiores estudos. Por outro lado, se mostram otimistas quanto a capacidade que a descoberta pode ter na redução de casos de infecção por Salmonella ou Campylobacter. Os agentes antimicrobianos naturais são uma alternativa atrativa para oferecer produtos saudáveis e seguros. Aipo, amêndoas, café e cranberry são alguns dos alimentos que contêm agentes naturais com atividade antimicrobiana. Na…

RESPONSÁVEIS PELAS TOXINFECÇÕES ALIMENTARES MAIS FREQUENTES SALMONELLA STAPHYLOCOCCUS AUREUS COLIFORMES - E. coli CLOSTRIDIUM PERFRINGENS – – – – LISTERIA MONOCYTOGENES ENTEROCOLÍ YERSINIA ENTEROCOLÍTICA CLOSTRIDIUM BOTULINUM CAMPYLOBACTER JEJUNI doenç até Podem causar doença e até a morte São indicativos de: – Contaminação de origem fecal, directa ou indirecta – Presença de manipuladores portadores do microrganismos – Más condições de higiene SALMONELLA…

Morfologia Bacteriana FORMA E ARRANJO 3) Espiral: – São bactérias que apresentam uma ou mais curvaturas (nunca são retas). – Podendo ser: • Bastões curvos: VIBRIÕES. Vibrio cholerae Morfologia Bacteriana Movem-se por flagelos Campylobacter sp. • Bastões em helicoidal e ESPIRILO. forma rígida: • Bastões em forma helicoidal e flexível: ESPIROQUETA. Leptospira sp. Movem-se por filamentos axiais Morfologia Bacteriana  Existem ainda, outras…

Mundial – Penicilina (elimina estafilococos) Atualmente? Doenças infecciosas emergentes Organismos multi-resistentes PATÓGENOS MICROBIANOS E/OU DOENÇAS INFECCIOSAS RECENTEMENTE DESCRITOS 1977: Ebola, Legionella pneumophila, Criptosporidium parvum Campylobacter jejuni 1981: Síndrome do choque tóxico (Staphylococcus aureus) 1982: Colite hemorrágica (Escherichia coli O157:H7), Doença de Lyme (Borrelia burgdorferi), Helicobacter pylori 1983: HIV, retorno da TB 1989: Hepatite C 1992:…

proteica bacterina Liga-se à subunidade 50s ribossômica. Espectro de atividade: Bactérias Gram-positivas, Gram-negativas, micoplasma, clamídias, treponemas e riquétsias. - É mais ativa que a eritromicina para H. influenzae, M. catharalis, Campylobacter sp. - Menos ativa para estafilococos e estreptococos. FLUOROQUINOLONAS • São derivados de cinco núcleos básicos chamados: naftiridinas, cinolinas, piridopirimidinas, quinolinas e 2-piridona. • Classificação: -…

necessários ao crescimento bacteriano. • Líquido • Sólido • Meios seletivos TEMPERATURA Psicrófilas 12 à 17 °C Mesófilas 28 à 37 °C Termófilas 57 à 87 °C pH PRESENÇA DE OXIGÊNIO Aeróbias Estritas ( Acinetobacter) Microerófilas (Campylobacter jejuni) Facultativas (Escherichia coli) Aerotolerantes (lactobacillus) Anaeróbias (Clostridium botulinum) Obtenção de energia (oxidação) Açúcares Proteínas Peptideos Gorduras (sacarose, lactose, amido, celulose, etc) CO2 + H2O

monoclonal marcado com fluoresceína. Diagnóstico diferencial Em pacientes com aids, deve ser realizado o diagnóstico diferencial com outros agentes causadores de enterites, como: Giardia lamblia, Entamoeba histolytica, Salmonella, Shigella, Campylobacter jejuni, Yersínia, Cyclospora cayetanensis e microsporídeos. Tratamento Reidratação e correção de distúrbios hidro-eletrolíticos, suplementação nutricional e agentes antidiarréicos, quando necessários. Em indivíduos…

.........................................4 BACILLUS CEREUS/INTOXICAÇÃO ALIMENTAR.....................................................7 BRUCELLA SP./BRUCELOSE....................................................................................9 CAMPYLOBACTER JEJUNI/CAMPILOBACTERIOSE...............................................11 CLOSTRIDIUM PERFRINGENS/INTOXICAÇÃO ALIMENTAR..................................13 7. CLOSTRIDIUM…

grupos SH de proteínas Eh positivo: o oxigênio é um potente agente oxidante. Portanto, sua presença garante um Eh alto. Aeróbicos: Pseudomonas, Bacillus, bolores e levedurasAnaeróbicos: ClostridiumFacultativos: BAL, EnterobactériasMicroaerófilas: Campylobacter É possível fazer a seguinte relação: bolores e bacts aeróbicas deterioram produtos de origem vegetal, porque o potencial redox destes alimentos envolve a faixa de crescimentos destes MOs. Interação entre MOs: Simbiose: ambos…

também recebe menos sinais sensitivos do corpo, resultando em inabilidade para sentir o contato com a pele, dor ou calor. Em muitas pessoas o início da doença é precedido por infecção de vias respiratórias altas, de gastroenterite aguda (por campylobacter) e antecedentes de infecções agudas por uma série de vírus tais como: Epstein Barr, citomegalovirus, HTLV, HIV, e diversos vírus respiratórios têm sido descritos. Em 2010, uma pesquisa realizada pela UFRJ, constatou que o vírus da…