Camara Frigorifica Abacaxi

exemplo, estão sendo atingidos. Para as medições são utilizados instrumentos de controle. Os mais usados na padaria são: Termômetros Usados para medir as temperaturas dos alimentos e dos equipamentos. São exemplos de medições: - temperatura de uma câmara de refrigeração; - temperatura do forno. - temperatura alcançada na fritura de um salgadinho; - temperatura de um balcão de refrigeração ou de uma vitrine de produtos. OS RESULTADOS DEVEM SER SEMPRE REGISTRADOS EM PLANILHAS. BOAS…

estão sendo atingidos. Para as medições são utilizados instrumentos de controle. Os mais usados na padaria são: „ Termômetros Usados para medir as temperaturas dos alimentos e dos equipamentos. São exemplos de medições: - temperatura de uma câmara de refrigeração; - temperatura do forno. - temperatura alcançada na fritura de um salgadinho; - temperatura de um balcão de refrigeração ou de uma vitrine de produtos. OS RESULTADOS DEVEM SER SEMPRE REGISTRADOS EM PLANILHAS.…

. 36 FIGURA 03- Restaurante Camarões: Moqueca de Camarão .................................. 55 FIGURA 04- Restaurante Camarões: Peixe Potengi ............................................... 55 FIGURA 05- Restaurante Camarões Potiguar: Camarão no Abacaxi ............. 56 FIGURA 06- Restaurante Camarões Potiguar: Peixe ao molho de Camarão .......... 56 FIGURA 07- Restaurante Farofa D‟Água: Carne de Sol tradicional ......................... 57 FIGURA 08- Restaurante Farofa D‟Água: Galinha torrada

estabelecimentos de mel e cera de abelha? R= Apiários e entrepostos de mel e cera de abelha. 108) Classificação de Casas Atacadistas? R= Receber produtos prontos (não manipular), dispor de dependências para guarda de produtos em separado, câmaras frigoríficas e requisitos de higiene na manutenção. 109) Estabelecimentos de origem animal: condições básicas e comuns? R= Área livre, luz ventilação, pisos, paredes com 2 m azulejo, forro, dependências industrialização, mesas, água,…

estabelecimentos de mel e cera de abelha? R= Apiários e entrepostos de mel e cera de abelha. 108) Classificação de Casas Atacadistas? R= Receber produtos prontos (não manipular), dispor de dependências para guarda de produtos em separado, câmaras frigoríficas e requisitos de higiene na manutenção. 109) Estabelecimentos de origem animal: condições básicas e comuns? R= Área livre, luz ventilação, pisos, paredes com 2 m azulejo, forro, dependências industrialização, mesas, água,…

instalações de uma unidade militar, o que lhe assegura uma custódia nos 365 dias do ano. 30 A N O S D O PNI | 39 C A P Í T U L O 1 | PNI – Referência mundial Conta com um moderno sistema de monitorização de temperaturas nas quatro câmaras de que dispõe e monitora, por sua vez, as variáveis do equipamento mecânico de refrigeração, para prevenir de imediato qualquer defeito. A rede de frio pode operar independentemente do fornecimento elétrico da cidade, por ter sua própria…

gergelim. 2. Raízes, tubérculos, bulbos e caules: Raízes e tubérculos: batata inglesa, batata-doce, aipim, beterraba, cenoura e inhame; Bulbos: cebola e alho; Caules: cana-de-açúcar; 3. Frutas Frutas tropicais: banana, manga, caju, laranja, mamão, abacaxi e maracujá; Frutas de clima temperado: uva, pêra, maçã, ameixa, figo e caqui. 4. Verduras, legumes e outras hortaliças: Verduras: alface, espinafre, rúcula, repolho, agrião e couve; Legumes: ervilha, vagens e chuchu; Outras…

maior tempo de estocagem. O leite em pó, obtido pela retirada total da água contida no leite in natura, também possui um tempo de prateleira elevado, podendo ser estocado de 6 a 18 meses, dependendo da temperatura e da umidade relativa do estoque. Em câmara fria, pode ser estocado por até 25 meses na temperatura de -18ºC. As condições mais práticas e comumente utilizadas são temperatura de +20ºC e umidade relativa de 60%. São considerados derivados do leite aqueles produtos obtidos…

Temos como exemplos de frutas de clima temperado a maçã, pêra, cereja, pêssego, uva e morango. Como exemplos de frutas subtropicais: limão, laranja, tangerina, abacate, figo, kiwi e romã. E como exemplos de frutas tropicais: banana, manga, mamão, abacaxi, carambola, caju, goiaba, maracujá, sapoti e tamarindo. As frutas podem se apresentar como: • Fruta fresca. Aquela que, apresentando maturação adequada e condições organolépticas habituais, pode ser consumida de forma imediata. Essa…

incentivando seu quadro de pessoal a participar de cursos, seminários, workshops, palestras e visitas técnicas e a acompanhar as novas variedades de licores. 1.2 Caracterizações do Produto ✓ Produto: licores de tamarindo, chocolate, abacaxi, jenipapo, gengibre c/hortelã, gengibre, maracujá, Laranja, maça, pêssego, coco, ameixa. ✓ Novos sabores: morango e kiwi. ✓ Novos sabores que iremos lançar no mercado: ✓ Licor de café creme, amêndoa creme, cereja…