Cafeína No Café

Curso: Nutrição Professor: Alunos: Cafeína Campina Grande 2014 ÍNDICE 1 – Resumo ------------------------------------------------------------‑‑‑‑‑‑‑----‑‑‑‑‑‑--‑‑‑ página 03 2 – Introdução ---------------------------------------------------------‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑--‑‑‑‑‑---- página 04 Objetivos -----------------------------------------------‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑‑-------- página 05 3 – Materiais e Métodos ---------

INTRODUÇÃO A Cafeína é um alcaloide, uma classe de compostos naturais que contêm nitrogênio e têm propriedades de uma base amina orgânica. Ela pertence a uma família de compostos naturais chamados de xantinas. As xantinas, na forma dos precursores nas plantas, são provavelmente os estimulantes conhecidos mais antigos. Elas, em graus variados, estimulam o sistema nervoso central e os músculos do esqueleto. Este estímulo tem como resultado um estado de alerta aumentado, a capacidade…

DE INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO E QUIMICA Introdução A cafeína é um composto químico classificado como alcalóide (substância de caráter básico derivado de plantas que contêm, em sua fórmula, basicamente nitrogênio, oxigênio, hidrogênio e carbono) do grupo das xantinas (substância orgânica, azotada, existente no músculo, na urina, em vários órgãos e em algumas plantas). Suas fontes dietéticas principais são encontradas no café, chá, produtos de chocolate e alguns refrigerantes.…

Janeiro e diretor do Instituto de Farmacologia Clínica do Rio de Janeiro. LIMA, Darcy Roberto Andrade. A Cafeína e sua saúde. Editora Record, 1989. Darcy Roberto Lima gaúcho de Cruz alta Dedica-se a pesquisar o efeito do café na saúde humana a mais de 20 anos. Começou estudando sobre dependências químicas, área que levou a interessar pelo café ainda no inicio dos anos 80... "A cafeína e sua saúde". RESUMO DA OBRA O autor de uma maneira simples fez esta obra para que as…

6° Período de Farmácia Eraldo Alves Silva Fernando Kurovski Gonçalves Fernando Mattos Silva Gedean Lima Jeferson Margonari João Paulo de Souza Cafeína ROLIM DE MOURA 2013 Eraldo Alves Silva Fernando Kurovski Gonçalves Fernando Mattos Silva Gedean Lima Jeferson Margonari João Paulo de Souza Cafeína Professor: MarceloErik Lopes ROLIM DE MOURA 2013 SUMÁRIO

MESQUITA FILHO” Extração da cafeína do chá preto e purificação por sublimação Docentes: José Eduardo de Oliveira Humberto Marcio Santos Milagre Isabele Rodrigues Nascimento Discentes: Flávia Farinelli Isabela Gamero Rangel Jéssica Ospedal Plano de fundo, Imagem 1 1 Tópicos a serem abordados • • • • • • Objetivo; Introdução Teórica; Propriedades da Cafeína; A História e o Café; História do Café no Brasil; Consumo Atual de Café no Brasil; • A Cafeína e o Doping; • Ação da Cafeína…

CAFEINA LIGADA AO ESPORTE RESUMO O estudo em questão vem avaliar o consumo de cafeína e seus efeitos ao corpo humano, considerando em suma, sua melhoria a performance durante os exercícios de endurance. Ta substância é pertencente ao grupo de compostos das metilxanitinas, o qual se inclui além do café, as bebidas quem contém o chocolate, cacau, cola além do chá e de alguns remédios do tipo analgésico ou contra gripes. Assim, a pesquisa em estudo se volta em analisar a cafeína como…

familiares, levando a disfunções clinicamente significativas O EFEITO DAS DROGAS NO SISTEMA NERVOSO -Drogas estimulantes 1-Cafeína A cafeína é um composto químico pertencente ao grupo das xantinas e está presente em mais de 60 tipos de plantas dentre elas o café, chá preto, chá mate, cola e no cacau. A cafeína também pode ser encontrada em medicamentos como os antigripais. A cafeína é um estimulante do Sistema Nervoso Central. Penetrando na corrente sanguínea atinge o córtex…

Artigo Os Efeitos da Cafeína em Comparação ao Café no Metabolismo e no Desempenho durante Exercício de Resistência Introdução Numerosos estudos até agora mostraram que a cafeína ingerida antes [1-7] e durante [8] o exercício prolongado submáximo e de alta intensidade pode melhorar o desempenho. Desde o trabalho seminal de Costill e colaboradores [9], é frequentemente citado que a cafeína induz os seus efeitos ergogênico por um aumento da oxidação

propriedades da fitoterápicas de Coffea arabica ÉRIKA RAVENE FABIANA SANTOS THARSYLA RODRIGUES 1BCBN 1. Introdução O café, originário da região da Etiópia, na África, foi introduzido no Ocidente pelos árabes e cultivado nos países tropicais da Ásia e da América, particularmente no Brasil e na Colômbia, sendo hoje a bebida mais consumida do mundo (PANIZZA, 2000). O café passa pelos processos de torrefação e moagem, na torrefação os grãos são torrados em uma instalação…