Cadeia De Abastecimento Industria Alimenticia

1. INTRODUÇÃO Com o progresso das indústrias alimentícias e a crescente procura pela qualidade dos alimentos consumidos no mundo, há um aumento da necessidade de se fornecer um alimento seguro e inócuo para o consumo da população. Os alimentos de origem animal, contudo, não são completamente isentos de risco para a saúde, pois sua riqueza em proteínas e água facilita a rápida deterioração do produto, bem como a sobrevivência e multiplicação de inúmeros microrganismos patogênicos (GERMANO e

formas de aproveitamento de resíduos também faz parte da preocupação atual de serviços de alimentação; afinal, cada setor tem seu papel na busca pela sustentabilidade. A quantidade de resíduos orgânicos resultantes do processamento de alimentos na indústria e em restaurantes no Brasil é grande e preocupa autoridades sanitárias, pois os resíduos sólidos vão para os aterros sanitários, e estes nem sempre atendem às normas do país por ter manutenção cara para os municípios. Outro ponto…

sua busca de melhorias, os especialistas em operações do McDonald’s desceram até as bases da rede de abastecimento de alimentos e equipamentos. Eles mudaram a maneira de os agricultores cultivarem batatas e a maneira de as companhias processarem-nas. Introduziram novos métodos nas usinas processadoras de leite do país. Alteraram a maneira de os fazendeiros criarem gado e a maneira de a indústria da carne fabricar o produto final.” (LOVE, 1995, p. 152). Percebe-se assim a…

gerenciamento da cadeia de abastecimento que planeja, implementa e controla o fluxo e armazenamento eficiente e econômico de matérias-primas, materiais semi-acabados e produtos acabados, bem como as informações a eles relativas, desde o ponto de origem ate o ponto de consumo, com o propósito de atender às exigências dos clientes. Os serviços logísticos são utilizados por diversas organizações sejam privadas ou públicas, como empresa manufatureiras, empresa de transporte, empresas…

encaminhados diretamente de seu ponto de descarga até o local do reuso, não sendo descarregados no meio ambiente. É o caso de maior ocorrência na indústria e na irrigação. Reciclagem de água É o reuso interno da água, antes de sua descarga em um sistema geral de tratamento ou outro local de disposição. Essas tendem, assim, como fonte suplementar de abastecimento do uso original. Este é um caso particular do reuso direto planejado. LOCAIS DE APROVEITAMENTO DA ÁGUA DE REUSO Reuso…

produtos primários da agropecuária em subprodutos que se inserem na produção de alimentos, como os frigoríficos, indústria de enlatados, laticínios, indústria de couro, biocombustíveis, produção têxtil entre muitos outros. O grau de transformação varia amplamente em função dos objetivos das empresas agroindustriais para cada uma dessas matérias-primas. A agroindústria é um segmento da cadeia que vai desde o fornecimento de insumos agrícolas até o consumidor. Em comparação a outros…

evolução dessa área permitiu ao homem um melhor manuseio do material genético, podendo, com isso, inserir genes de um indivíduo em outro completamente diferente, como também isolar e multiplicar segmentos de DNA. Esta tecnologia tem aplicação na indústria alimentícia, no desenvolvimento de medicamentos e vacinas e na agropecuária. Engenharia Genética A Engenharia Genética é um conjunto de técnicas que envolvem a manipulação de genes de um…

[pic] LOGISTICA E GERENCIAMENTO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS MARTIN CHRISTOPHER ACADÊMICOS: ALEXSANDRO PEREIRA MATOS RA: 304840 ADÃO EMERSON RA: 307033 JEFFERSON DE SOUZA MARÇAL RA: 309362 ORLANDO ARCANJO RA: 336200 REGIANE GAMA RA: 337358 TRÊS LAGOAS MS Logística Empresarial

incidência de asma, ocasiona a bronquite e provoca distúrbios cardíacos e circulatórios. Poluição alimentar - Atinge de forma grave a saúde da população, sendo determinada não apenas em razão do uso indiscriminado de essências e corantes pelas industrias alimentícias, mas também pelo emprego abusivo, na agricultura, de inseticidas e adubos cuja composição e altas dosagens, visando o aumento das colheitas, acabam contaminando os vegetais e conseqüentemente os alimentos deles…

Logística reversa nas indústrias de plásticos de Teresina-PI: um estudo de viabilidade Reverse logistics in the manufacturing of plastics in Teresina-PI: a feasibility study RESUMO O aumento do consumo de plásticos tem como consequência direta a geração de resíduos pós-consumo desses materiais, demandando uma atenção especial para o setor. Pelo princípio do poluidor-pagador, os fabricantes têm responsabilidade sobre o gerenciamento dos materiais que produzem. O objetivo