Brássicas, seus componentes bioativos e o câncer

1 MARIA LUIZA CARVALHO DE SOUZA Brássicas, seus componentes bioativos e o câncer Monografia apresentada ao curso de pósGraduação Lato Sensu do centro Valéria Paschoal da Universidade Ibirapuera como requisito para conclusão do curso de Nutrição Clínica Funcional Orientadora : Ms Bettina Moritz CURITIBA 2006 2 Esta obra é dedicada ao meu noivo Victor Steinemann aos meus pais Celso Augusto de Souza e Maria Carvalho de Souza privados de meu tempo e atenção dedicado às horas de estudo, pesquisa e preparação da monografia. 3 AGRADECIMENTOS Á Professora e colega de profissão Cilene da Silva Gomes Ribeiro, pelas sugestões e orientação deste trabalho. 4 LISTA DE FIGURAS Figura 1- Principais etapas da carcinogênese induzida por agentes químicos genotóxico............................................................................................................13 Figura 2- Estrutura da vitamina E.........................................................................29 Figura 3- Estrutura do ácido ascórbico.................................................................30 Figura 4- Interconverção de glutationa nas suas formas reduzidas e oxidada pela ação das enzimas glutationa peroxidase, glutationa oxidase e glutationa redutase................................................................................................................34 Figura 5- Estrutura básica dos flavonóides............................................

Bromatologia Animal Trabalho de Revisão CANOLA (Brassica napus L.): CARACTERÍSTICAS E USO NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL Bruna Dalcin Pimenta Santa Maria – Rio Grande do Sul 2011 Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais Curso de Agronomia Departamento de Tecnologia e Ciências dos Alimentos Disciplina de Bromatologia Animal CANOLA (Brassica napus L.): CARACTERÍSTICAS E USO NA ALIMENTAÇÃO ANIMAL AUTOR: Bruna Dalcin Pimenta DISCIPLINA: Bromatologia…

sementes de Brassica nigra em diferentes qualidades de luz” PARAUAPEBAS-2013 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA CAMPUS PARAUAPEBAS CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA FLORESTAL CAIO RODRIGO ALVES SOARES HELOÍSE RODRIGUES ALVES DE SÁ PAULA E SILVA MATOS RAÍSA JESSICA CAVALTI FONSECA METZKER INTRODUÇÃO: A germinação das sementes depende de vários fatores fisiológicos…

Quim. Nova, Vol. 35, No. 5, 889-894, 2012 DESCOLORAÇÃO DE CORANTES INDUSTRIAIS E EFLUENTES TÊXTEIS SIMULADOS POR PEROXIDASE DE NABO (Brassica campestre) Maria Cristina Silva*, Angelita Duarte Corrêa e Juliana Arriel Torres Departamento de Química, Universidade Federal de Lavras, CP 3037, 37200-000 Lavras - MG, Brasil Maria Teresa Sousa Pessoa Amorim. Departamento de Engenharia Têxtil, Universidade do Minho, 4800-058 Guimarães, Portugal Recebido em 21/4/11; aceito em 11/11/11; publicado…

II.I. Variedades 4 II.III. Preparação de terreno 4 II.V. Controlo de infestantes 6 II.VI. Rega 6 II.VII. Colheita e processos pós colheita e comercialização 6 III. METODOLOGIA 7 IV. RESULTADOS 7 V. CONCLUSÃO E RECOMENDACÕES 9 V.I. Conclusão 9 V.II. Recomendações 9 VI. BIBLIOGRAFIA 10 I.INTRODUÇÃO O repolho é originário da Europa Ocidental (Alemanha), principalmente durante a idade média (século XII a XVI). É uma planta bianual, herbácea, da família das brássicas…

o efeito alelopático do extrato aquoso de Plectranthus barbatus Andrews, em diferentes diluições sobre a germinação das sementes comerciais de Eruca sativa (rúcula) e Brassica campestris chinensis (mostarda). O experimento foi conduzido no Laboratório de Pesquisa Interdisciplinar – LAPI, Universidade Estadual Norte do Paraná - UENP. Para a realização do experimento, foi obtido extrato aquoso de Plectranthus barbatus Andrews por infusão da sua parte aérea na concentração de 150…

Universidade do Estado do Rio de Janeiro Centro de Tecnologia e Ciências Instituto de Química Ana Claudia Pires da Rosa Avaliação dos teores de resíduos do pesticida ditiocarbamato no solo de uma cultura de couve (Brassica Oleracea L.) utilizando cloridrato de L-cisteina para preservação das amostras Rio de Janeiro 2010 Ana Claudia Pires da Rosa Avaliação dos teores de resíduos do pesticida ditiocarbamato no solo de uma cultura de couve (Brassica Oleracea L.)…

Couve é o nome vulgar, genérico, das diversas variedades cultivares da espécie Brassica oleracea L., (ou Brassica sylvestris (L.) Mill.) da família das Brassicaceae, a que também pertence o nabo e a mostarda. É uma planta muito utilizada como verdura na cozinha, para sopas (como a couve-galega para o caldo verde) e conservas (como o repolho para o chucrute), entre outros acompanhamentos, como a couve à mineira. Descrição É uma planta cuja descrição se torna difícil, já que as diversas…

Classificação científica 4 Descrição 4 Para quê serve a couve 5 Composição 5 Introdução Este trabalho tem como foco a hortícola couve, durante o seu desenvolvimento fala-se sobre a sua classificação, o que é, descrição, para quê serve, composição, informação nutricional e os seus grupos. Objectivos Este trabalho tem como objectivos: Classificar cientificamente a couve; Explicar o que é a couve; Descrever a couve; Explicar para quê serve; Sua…

germinação e no crescimento de plântulas de Brassica campestris, Brassica oleracea var. botrytis, Brassica oleracea var. capitata, Brassica oleracea var. italica, Brassica rapa, Lactuca sativa cv. Grand rapids, Lycopersicum esculentum e Raphanus sativus. Foram utilizadas sete concentrações do extrato aquoso (0, 10, 30, 50, 70, 90 e 100%). Os tratamentos foram arranjados em delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições de dez sementes das espécies cultivadas,…