Boas Práticas Para O Pão Francês

PROGRAMA DE INICIAÇÃO ÀS PRÁTICAS ADMINISTRATIVAS VI BRASÍLIA 2011 delano PEREIRA SILVA – RA A2392C-4 ELEANDRO ESTEVO DA COSTA – RA a091IJ1 Luis Felipe Medeiros Wielewski – RA A16FAF1 rafael doria gonçalves – ra a33729-6 Rodrigo Meyer Felix Cardoso – ra A273IG-8 rodrigo yani mareques martins – ra a17021-9 thiago renan – RA a151eg0 COMPROMISSO DA ORGANIZAÇÃO COM A SUSTENTABILIDADE E COM A CONFIANÇA DAS PARTES ITERESSADAS Programa de Iniciação às Práticas Administrativas –…

GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS JAINA PIM II Projeto Integrado Multidisciplinar Grupo Pão de Açúcar GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS JAINA PIM II Projeto Integrado Multidisciplinar Grupo Pão de Açúcar SUMÀRIO INTRODUÇÃO Em 25 de novembro de 1929, Valentim dos Santos Diniz, imigrante português, desembarca no Brasil, com um grande sonho que se materializava

atenção mesmo a questões fáceis ou aparentemente simples. Nunca despreze uma opinião diversa. “Teoria do consumidor”. Além desses cuidados, temos que ter um extra com alguns examinadores. Lembre-se que todo professor, quando aplica uma prova é, na prática, um examinador. A grande maioria dos examinadores aceita que o candidato tenha uma opinião divergente da sua. Há, contudo, alguns mestres e bancas um tanto mais inflexíveis, casos em que será exigido do candidato uma dose de fluidez,…

Passo 1 Preço Em relação ao pão, não foi visto necessidade de elaborar estratégias de preço, visto ser um produto essencial, que se vende sozinho, no entanto, a padaria cobra por este produto um preço justo somado á qualidade em relação ao de seus concorrentes. Praça A padaria dispõe de uma localização privilegiada. Está localizada em um bairro que contribui com o seu negócio, pois tem forte domínio na região em que está instalada, sem fortes concorrentes, boa visibilidade, pois está…

alimentos a partir das Boas Práticas (BP) e o uso do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) são fundamentais para a redução dos perigos de origem alimentar. (Michele vieira e col.2011). A prática da vigilância sanitária (VISA), além de coletar e analisar informações estabelece bases técnicas para a implementação de programas de saúde e segurança alimentarem, teve supervisionar e inspecionar as condições higiênico-sanitárias dos estabelecimentos e as…

qualidade Para se assegurar que a preparação industrial dos alimentos confere de forma constante aos produtos a qualidade e higiene desejadas, os fabricantes utilizam modernos procedimentos de controlo de qualidade. As boas práticas de fabrico garantem que os procedimentos seguidos garantem uma boa qualidade e segurança alimentar. A Análise Crítica dos Pontos de Controlo (HACCP) concentra-se na prevenção das falhas no processo de fabrico, e por isso na prevenção e eliminação dos riscos…

recursos humanos, eles explicam, a seguir, como colocar em prática o manual de sobrevivência à crise. 1- Finanças Controle de custos e gestão de caixa são a lição número 1 Aos 74 anos, o veterano executivo e consultor Cláudio Galeazzi é conhecido no mercado como Mãos de Tesoura. A fama vem de sua obsessão pelo fluxo de caixa. Em todas as empresas comandadas por ele nas últimas três décadas, como Cecrisa, Mococa, Lojas Americanas, Sendas, Grupo Pão de Açúcar (GPA) e BRF, atacar a gestão…

alimento (cartaz, folheto, banner, promoção especial etc)? SIM NÃO Amendoim salgado Barra de cereal Biscoito de polvilho (tipo peta) Biscoito recheado Bolo Crepe Frutas in natura Frutas passas/ desidratadas Hambúrguer simples (pão e hambúrguer e/ou salada) Hambúrguer elaborado (pão, hambúrguer, ovo, salada, maionese etc) Iogurte Misto quente Pipoca de microondas Pipoca de panela Pizza Salada de fruta sem leite condensado Salada de fruta com leite condensado Salgadinho em pacote (tipo…

as contas no mês que vem, ou no ano que no final deste mês vai entrar. Com esta edição, a revista O Mundo da Padaria celebra os seus 9 anos de existência. Foram nove anos a estreitar laços e criar amizades com todos aqueles que trabalham no mundo do pão, no nosso mundo, n’O Mundo da Padaria. Infelizmente, a crise que ataca sem dó nem piedade, também atinge este mundo. O mundo da edição, da concepção e produção duma revista. Tornando-se mais evidente nos últimos dois números, os nossos…

. Qual a origem do nome Pão de Açúcar? Há várias versões históricas a respeito da origem do nome Pão de Açúcar. Segundo o historiador Vieira Fazenda, foram os portugueses que deram esse nome, pois durante o apogeu do cultivo da cana-de-açúcar no Brasil (século XVI e XVII), após a cana ser espremida e o caldo fervido e apurado, os blocos de açúcar eram colocados em uma forma de barro cônica para transportá-lo para a Europa, que era denominada pão de açúcar. A semelhança do penhasco