Biomoleculas Carboidratos Proteinas Lipideos Enzimas

Quimica Orgânica 1.1. O atomo de carbono 1.2. Tipos de ligação 1.3. Cadeias carbônicas 1.4. Funções orgânicas 1.5. Isomeria BIOQUÍMICA FUNÇÕES: Explicar a forma e função de biomóléculas em termos químicos. DESAFIO: Compreender a influência da organização celular e das associações moleculares nas funções de uma biomolécula individual. A bioquímica tenta explicar as formas e funções biológicas nos organismos em termos químicos; Quais são os elementos químicos essenciais nos…

suas principais moléculas – auto-suficientes; Heterotróficos: obtêm energia e substâncias orgânicas simples para a síntese das biomoléculas a partir de moléculas orgânicas complexas – dependentes dos autotróficos. Metabolismo: Conjunto de processos bioquímicos de transformação das substâncias em um organismo - envolve todas as reações químicas dos grupos de biomoléculas. Consiste de rede altamente integrada de reações químicas organizadas em seqüências de multiplas etapas denominadas…

METABOLISMO DE CARBOIDRATOS Para o organismo estar vivo, precisa de ENERGIA. E para a célula estar viva, precisa de NUTRIENTES. Os nutrientes servem como: • COMBUSTÍVEL ENERGÉTICO • MOLÉCULA DE CONSTRUÇÃO - Metabolismo: transformações que acontecem dentro da célula. - Bioenergética: troca de energia nos seres vivos. - Enzimas: tem a função de tornar possível todas as reações químicas. Tem especificidade com o substrato. Algumas atuam sozinhas, outras precisam de um co-fator…

célula. Resposta: As membranas são dinâmicas e fluídas, a maioria das moléculas conseguem se movimentar no plano da membrana.Essa propriedade física é resultado da sua composição química, que se dá em Lipideos, proteínas e carboidratos associados a algum lipideo ou proteína.O tipo de lipideo mais abundante é o fosfolipídeo que possuem uma cabeça polar e duas caudas de hidrocarboneto hidrofóbicas (característica que confere a dupla camada lipídica) e as caudas são normalmente ácidos…

classes só podem ser sintetizadas por vegetais, como é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais. A formação molecular mais comum dos lipídeos, constituindo os alimentos, é estabelecida através do arranjo pela união de um glicerol (álcool) ligado a três cadeias carbônicas longas de ácido graxo. Dentre os lipídeos, recebem destaque os glicerídeos, os fosfolipídios, os cerídeos, os esteroides. Cerídeos → classificados como lipídios simples, são encontrados na…

PH Concentração Hidrogeniônica (pH) – A medida de pH é um dos mais importantes e freqüentes procedimentos realizados em Bioquímica. O pH afeta a estrutura e a atividade de macromoléculas biológicas, como, por exemplo, a atividade catalítica de enzimas. O pH de uma solução aquosa pode ser medido usando vários indicadores como a fenoftaleína, tornassol, etc, os quais sofrem mudança de cor em diferentes pH. A medida precisa do pH é realizada usando-se eletrodos de vidro (pHmêtros) muito…

Legumes & Frutas 17.01.05 18.01.05 19.01.05 9h 20.01.05 14h 9h 21.01.05 14h Bioquímica na Cozinha Lipídeos Alimentos transgênicos & orgânicos Conservantes Temperos & Aromas Chocolate Café Cerveja Vinho Fechamento do curso 3 ÍNDICE O Leite – uma combinação de biomoléculas....................................................5 Estrutura de biomoléculas.........................................................................5 Interconversão dos três…

celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e outras BIOMOLÉCULAS. EMENTA: BIOQUÍMICA • Fundamentos da Bioquímica. • Sistema tampão. • Aminoácidos e proteínas. • Enzimas. • Metabolismo das principais estruturas biológicas: carboidratos, lipídeos e proteínas. • Regulação hormonal do metabolismo. • Bioquímica do sangue. •Composição da urina. •Exames clínicos e distúrbios metabólicos. OBJETIVOS • Reconhecimento biomoléculas. das principais

Os carboidratos podem ser chamados de glicídios ou hidratos de carbono Os carboidratos têm diferentes funções. A sua principal função é fornecer energia, eles também atuam como elementos estruturais e também de proteção na parede celular das bactérias, fungos e vegetais, bem como em tecidos conjuntivos e envoltório celular de animais. Um ponto importante dos carboidratos são que eles são a única fonte de energia aceita pelo cérebro, e também é um nutriente importante para o…

01–ESTRUTURA E FUNÇÃO DE CARBOIDRATOS 1.1 INTRODUÇÃO: Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na Terra. Alguns carboidratos (açúcar e amido) são o principal elemento da dieta em muitas partes do mundo, e sua oxidação é a principal via de formação de energia na maioria das células não fotossintéticas. Polímeros de carboidratos (também chamados de glicanos) agem como elementos estruturais e protetores nas paredes celulares bacterianas e vegetais e também nos tecidos…