Balanço De Massa Em Alimentos

UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS ENGENHARIA DE ALIMENTOS TERMODINÂMICA APLICADA À ENGENHARIA DE ALIMENTOS MANAUS – AM UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS ENGENHARIA DE ALIMENTOS Trabalho apresentado a Universidade Federal do Amazonas como parte das exigências da disciplina Fsica II, para obtenção de nota parcial sob orientação do Profª Dr. Allan lima . Discente: Adria velloso

Introdução Conservação de alimentos é o conjunto dos métodos que evitam a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo, que é conhecido como o tempo de prateleira. Alguns destes processos fazem parte das técnicas agrícolas, pesqueiras ou pecuárias e têm que ver com as formas de obter e acondicionar os produtos, evitando perda de qualidade; uma das técnicas mais antigas e conhecidas é a secagem dos grãos de cereais ou legumes a seguir à colheita. Outros fazem parte…

pela orientação, pela oportunidade de crescimento e principalmente, pela confiança e presença em todas as dificuldades enfrentadas ao longo deste trabalho, ao Prof. Dr. Marcos de Souza por sugestões. Á Cocamar Cooperativa Agroindustrial e a Bunge Alimentos pelas informações e oportunidade de utilizar à expertise industrial e aplica-lo no trabalho. Aos meus queridos amigos de trabalho, pelos momentos difíceis, alegres e principalmente, pela companhia agradável e mútua colaboração. À…

normalmente ocorre como infecção hospitalar ou como conseqüência de aspiração de alimento liquido ou secreção como saliva. O estado nutricional ótimo e as técnicas de alimentação precárias auxiliam na prevenção desta infecção pulmonar (Riquelme e cols., 1997). A aspiração é comum em lactente crianças e adultos que são frágeis, apresentam espasmo de tosses freqüentes, são incapazes de mastigar ou deglutir os alimentos eficazmente ou controle precário de cabeça e pescoço durantes a…

ALIMENTOS QUE AUXILIAM NA RECUPERAÇÃO MUSCULAR RESUMO Introdução: Na busca pela hipertrofia a alimentação é essencial. Alimentos que trazem recuperação para os músculos; são esses os que devemos dar uma atenção especial. Objetivo: O objetivo principal é mostrar e explicar um estudo geral sobre os alimentos que auxiliam na reconstrução muscular no campo da nutrição, juntamente, com o exercício físico como forma de ajudar no ganho de massa muscular. Metodologia:

Marcelo Tupinambá Di Pace Balanço de massa e energia na construção de uma cervejaria seguindo o conceito de produção mais limpa Trabalho de Conclusão de Cursoapresentado à Coordenação do Curso de Graduação em Engenharia Química da Universidade Federal de Pernambuco, como requisito parcial à obtenção do grau de Engenheiro Químico. Orientador: Prof. Antônio Carlos Duarte Coelho Recife 2015 À minha família, pоr…

arraigada ao organismo, dificultando o retorno a um corpo saudável. Por isso, o aconselhável é manter a rotina de se verificar, regularmente, qual o peso indicado na balança. Dessa forma, será mais fácil exercer um controle sobre o IMC (índice de massa corporal). Quando este apontar a casa dos 26, significa que o indivíduo está acima do peso e deve ficar atento a fim de não entrar em um estado de obesidade. Confira a seguir, quais são as diversas manifestações desse mal. Tipos de…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROCESSO DE TRANSESFERICAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL – COLUNA LÍQUIDO-LÍQUIDO BELÉM – PARÁ 2013 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARÁ INSTITUTO DE TECNOLOGIA FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS PROCESSO DE TRANSESFERICAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL – COLUNA LÍQUIDO-LÍQUIDO BELÉM – PARÁ 2013 1. INTRODUÇÃO O biodiesel é um combustível utilizado em substituição ao óleo diesel…

UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO FACULDADE DE ENGENHARIA E ARQUITETURA CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Relatório de Evaporação Disciplina: Laboratório de Operações Unitárias II Professor: Vera Rodrigues Passo Fundo 2011 INTRODUÇÃO A evaporação é um fenômeno no qual átomos ou moléculas no estado líquido (ou sólido, se a substância sublima) ganham energia suficiente para passar ao estado de vapor. …

de seus aminoácidos. São cerca de 200 presentes na natureza, mas apenas 20 são metabolizados pelo organismo humano. Entre estes, há oito que são chamados essenciais, isto é, não sendo sintetizados pelo nosso organismo, devem ser fornecidos pelos alimentos. Os outros 12 produzidos no organismo são chamados de não-essenciais. Macromoléculas presentes em todas as células dos organismos vivos, as proteínas são componentes celulares mais importantes, são muito diversificadas tanto quanto a…