Açúcar

constitui o fruto agrícola da mesma, nele se encontra armazenado o açúcar. Está formado por entre-nós que variam em longitude, grossura, forma e cor segundo a variedade. Os entre-nós estão unidos por nós, lugar onde se enxertam as folhas. Nos nós encontramos a gema que é importante na propagação da planta. Se fazemos um corte transversal do talho, observa-se a medula ao centro formada por um tecido esponjoso que contem sumo rico em açúcar. FOLHAS Dos nós do talho brotam-se as…

Produtos da cana-de-açúcar[editar] Seus produtos hoje são largamente utilizados na produção de açúcar, álcool combustível, melaço (que, juntamente com as espumas e depois o caldo de cana, foram utilizados para a fabricação de cachaça) e mais recentemente, biodiesel:3 Açúcar cristal: indústrias alimentícias de bebidas, massas, biscoitos e confeitos. Açúcar refinado granulado: produtos farmacêuticos; confeitos onde aparecem cristais; xarope de alta transparência; mistura seca. Açucar…

NUTRIÇÃO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS SEMESTRE: IV PROFESSOR (A): VIRNA LUIZA PRÁTICA: CRISTALIZAÇÃO DOS AÇÚCARES ACADÊMICO: ALESSE SABRINA SILVA ROBERTA FREITAS CELEDÔNIO Limoeiro do Norte-CE Outubro de 2013 1. INTRODUÇÃO Os carboidratos é um dos maiores grupos de compostos orgânicos encontrados na natureza. O açúcar é um termo para designar os carboidratos mais simples, como monossacarídeos e dissacarídeos. Estes são formados…

FABRICAÇÃO DE AÇÚCAR Tratamento de caldo O caldo extraído na moenda, chamado de caldo misto, é um caldo impuro, sendo necessário passar, por um processo de clarificação para retirada de sólidos em suspensão. O caldo é sulfitado e caleado. Este processo é chamado de dosagem. A adição de enxofre e cal facilita a floculação das substâncias coloidais. Após a dosagem, o caldo é aquecido a 107ºC em aquecedores verticais e enviado aos clarificadores que retêm o caldo por aproximadamente 3…

administração ESTRATÉGIA A estratégia do Grupo Pão de Açúcar é sustentada por seus diferenciais competitivos, com investimentos contínuos para desenvolver os negócios e criar valor aos acionistas, parceiros comerciais e colaboradores. Para fortalecer sua visão de longo prazo, o Grupo Pão de Açúcar desenvolve planos estratégicos para cada negócio, com foco em quatro eixos: 1)Crescimento 2)Excelência operacional 3)Inovação e sustentabilidade 4) Gente e gestão Esse direcionamento é…

Faculdade de Campo Grande FCG Atividades Práticas Supervisionadas- APS Analise da Cadeia Produtiva da Cana de Açúcar Academicos: Adenilda Ramires Ximens Antonio Almeida Matheus Grellmann Campo Grande 12 de maio de 14 Sumário Introdução ..................................................................................3 Problemática ..............................................................................4

Os males do excesso de açucar no organismo Todos os seres humanos precisam de algum tipo de açúcar para viver. Mas, para manter sua saúde em dia, esse açúcar pode ser conseguido diretamente de uma alimentação equilibrada, baseada em cereais integrais, frutas, sucos, legumes e verduras. No processo metabólico do corpo humano, estes tipos de alimentos, que contêm carboidratos em maior ou menor quantidade, após a digestão, se transformam em um tipo de açúcar chamado glicose, que é a…

Economia do Açúcar A produção de açúcar em terras brasileiras foi a melhor forma encontrada pelos portugueses para compensar economicamente os esforços em proteger a colônias de ameaças estrangeiras. A economia açucareira teve início no litoral e foi bastante lucrativa, pois o produto era bastante consumido nos países europeus. A cultura da cana-de-açúcar ainda deu aos colonizadores, a possibilidade de organização do cultivo permanente do solo. Com isso, houve o início do povoamento…

A cana-de-açúcar é uma gramínea da mesma família do capim e bambu que destaca-se, principalmente, por proporcionar um aproveitamento total no seu processamento industrial. Os produtos e subprodutos que advem da sua moagem geram resíduos de origem orgânica que são utilizados com bastante sucesso na fertilização de lavouras, por exemplo, servindo como opção para substituir a adubação química. Mas, as potencialidades dessa cultura não param por aí. Além da produção de adubos, açúcares e…

país identificado com o café, o Brasil assinalou sua presença na economia mundial pela produção de açúcar. Tanto assim que palavras como "melaço" e "mascavo" ou "mascavado", mesmo que transmudadas em formas anglicizadas (molasses, muscovado), logo se tornaram correntes no vocabulário do comércio internacional. Entende-se por ciclo do açúcar a fase da história do Brasil marcada pela produção de açúcar nos engenhos nordestinos. Começou pouco depois da descoberta e acarretou profundas…