"Mãos á obra, ou melhor mãos na massa"

profissão, alem de se tornarem multiplicadores dessa ideia. Esse grupo receberá uma capacitação profissional em panificação e encaminhados ao mercado de trabalho , sendo feito um contato com empresas do ramo de panificação para um estágio e possível contratação. Alem do que, esta capacitação pode também ser atuada pelos adolescentes como uma forma autônoma de trabalho. Haverá também palestras/debates para os grupos sobre cidadania, ética, relações humanas, família, sexualidade, DST/AIDS, gravidez na adolescência e drogas 3 – OBJETIVO GERAL Retirar estes adolescentes em estado de vulnerabilidade social da ociosidade e da possível relação com as drogas/prostituição ou qualquer ato ilícito, dando-lhes a oportunidade de se qualificarem profissionalmente, adquirindo assim propriedade de si mesmo, de seus direitos e de seus deveres. O projeto será realizado numa instituição que tem uma cozinha industrial e gentilmente cedeu esse espaço para a realização deste projeto. Neste mesmo local há uma sala disponível onde serão realizadas as palestras/debates. Os adolescentes serão acompanhados de perto pela idealizadora do projeto que verificará sua assiduidade, comprometimento e comportamento no projeto; frequência escolar e comportamento escolar e familiar. 4 – OBJETIVOS ESPECÍFICOS Os adolescentes devem, ao final do curso apresentarem conhecimento técnico sobre panificação: pão Frances; croissant; pães de forma; biscoitos, bolachinhas, bolos; confeitaria em…

Técnico em Alimentos Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira Tecnologia de Panificação e Confeitaria UFRPE Universidade Federal Rural de Pernambuco Tecnologia de Panificação e Confeitaria Silvana Soares Brandão Hércules de Lucena Lira UFRPE/CODAI 2011 Presidência da República Federativa do Brasil Ministério da Educação Secretaria de Educação a Distância © Colégio Agrícola Dom Agostinho Ikas (CODAI), órgão vinculado a Universidade Federal Rural de…

profissional, e de garantir a inclusão da sociedade de pessoas em situação de vulnerabilidade pessoal e social. Hoje a xxxxxxx conta com uma equipe técnica bastante desenvolvida, com serviços de: Fonoaudiólogas, Assistente Social, Pedagoga, Administradores, Psicólogas e Educadores Sociais. Atende ao público de: Jovens aprendizes, Projovem, Sentinela e bolsa família, que são programas sociais custeados pela prefeitura, empresas privadas e parceiros. A estrutura da ONG conta com um prédio…

ROTEIRO DE ESTÁGIO 2012/1 ESCOLA ESTADUAL RAIO DE SOL Na escola tem cerca de 135 estudantes matriculados na Escola Estadual Raio de Sol, instalada no bairro Santa Amália, em Cuiabá. A nova sede da unidade oferta dez salas de aulas, duas piscinas (adulto e infantil), quadra de esportes coberta e um campinho de futsal. “Ainda há espaço para o atendimento especializado, como de estimulação para crianças de zero a três anos e fonoaudiologia. A piscina possibilita aulas de hidroginástica”,…

Educação, Ciência e Tecnológica do Sudeste de Minas Gerais Campus Rio Pomba TECNOLOGIA DE MASSAS E PANIFICAÇÃO RELATÓRIO AULA PRÁTICA FABRICAÇÃO DE PÃO FRANCÊS Dalila Januzzi dos Reis¹ ¹ Graduanda em Ciência e Tecnologia de Alimentos Profª: Flávia Campelo Rio Pomba Maio de 2015 1) INTRODUÇÃO A farinha de…

Os princípios empreendedores assimilados em sala de aula puderam ser aliados à prática através do contados das discentes responsáveis pela elaboração dessa pesquisa, Ana Paula Sampaio e Marina Ramos, com profissionais empreendedores dos segmentos da indústria, comércio e prestação de serviços. Na área da indústria a empresa analisada foi a Day Brasil, que possui uma indústria em Jandira (SP) e outra em Manaus (AM), atuando na confecção de plásticos para a engenharia, material largamente…

XIII JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO – JEPEX 2013 – UFRPE: Recife, 09 a 13 de dezembro. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DE COMUNIDADES RURAIS DO MUNICÍPIO DE SERTÂNIA/PE Hortência Cruz de Albuquerque1, Airles Ribeiro Fragoso¹, Paloma Caetano Nativo¹, Luiza Manoel Boell Rovaris², Renata Cavalcanti Garcia², Leonardo Siqueira³, Amanda de Morais Oliveira Siqueira³.  Introdução Na atualidade, a má distribuição de renda e o aumento da taxa de…

considerado o melhor cereal de panificação devido a sua proteína ter a propriedade de formar glúten, responsável pela formação de uma estrutura estável durante a fermentação ou gaseificação química, o que leva a obter um pão de estrutura leve e liga estável (SOUZA, 2013). A qualidade tecnológica da farinha de trigo está relacionada com as suas características de umidade, material mineral, lipídios e proteínas, características estas que são dependentes da qualidade da sua matéria-prima,…

MIL VISITANTES ESPERADOS E AJUDARÁ A INCREMENTAR O NEGÓCIO QUE REPRESENTA 2% DO PIB NACIONAL Com negócios iniciados em R$ 800 milhões, a FIPAN 2013 – Feira Internacional de Panificação, Confeitaria e Varejo Independente de Alimentos – promete aquecer o mercado nacional, com novidades que incrementam as panificadoras do Brasil inteiro, no negócio que representa 2% do PIB Nacional. Com crescimento nacional de 11,6% ao ano e responsável pelo faturamento de 2% do PIB Nacional, as…

JOSIANE FERRETTI JOSIANE FERRETTI RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA PANTIK PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Relatório final de Estágio apresentado como requisito parcial para a aprovação no Curso Técnico em Panificação e Confeitaria, do Campus Continente, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, semestre 2012/2. Professor Supervisor:Mariana Kilpp Florianópolis, 2011. JOSIANE FERRETTI RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA PANTIK PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA…