Artigo Sobre A Culinaria Grega

início de decomposição e favorecer a conservação de determinados tipos de alimentos. O termo especiaria se refere a qualquer produto de origem vegetal, aromático, como a pimenta, canela, noz moscada, gengibre, cravo-da-índia, etc., usados em culinária para condimentar alimentos e ressaltar e/ou enriquecer o sabor de molhos, produtos em conservas e outros. Analisando figurativamente, os condimentos e especiarias são substâncias que enriquecem ou alteram a qualidade de alguma coisa,…

Vol. VIII, 2001 1 Artigo publicado no Vol. VIII / 2001 da Revista Cadernos de Debate, uma publicação do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação da UNICAMP, páginas 28-36. Dieta Mediterrânea: inconsistências ao se preconizar modelos de dieta Rosa Wanda Diez Garcia1 Resumo A iniciativa de basear-se em modelos de dietas tradicionais para o estabelecimento de recomendações dietéticas tem tido maior vigor com a dieta mediterrânea. O propósito deste artigo de revisão é…

narração de acontecimentos, uma apreciação de situações ou, na definição tradicional, assumir-se como relato histórico. Antigamente, crônico era um relato histórico ou uma narração de fatos históricos redigida segundo a ordem do tempo (a palavra grega cronos significa tempo; e em latim chronica dizia-se da narrativa de fatos de acordo com o decorrer dos tempos), daí a atribuição na época medieval da designação "crônica" à narração de fatos históricos de uma determinada época ou…

de 1996, intitulada Adultos Trabalhadores em Processo de Alfabetização: um Estudo sobre a Inteligência Prática e a Autonomia Moral, e traz reflexões sobre as representações da escola e do conhecimento e sobre as condutas cognitivas, éticas e morais de um grupo de alunas do Projeto de Alfabetização de Adultos da Universidade Estadual de Maringá (UEMPR). As idéias apresentadas orientam-se em estudos piagetianos sobre a inteligência prática e a construção da moral e suas relações com o…

_ Matricula: _____________________ Instruções: Caro (a) acadêmico (a): O presente trabalho pretende propor uma discussão sobre as politicas afirmativas inclusivas que tratam da inserção dos afrodescendentes, indígenas e pessoas com necessidades especiais. Após ler o texto em anexo, responda as questões propostas e prepare-se para o debate. É importante saber mais sobre a legislação a respeito deste assunto além daquilo que já está no texto. As respostas das questões 01 a 04 devem ser…

transdisciplinar, intersetorial e mulautocuidado, contribuindo para a segurança alimentar e nutricional. Ministério da Saúde O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações, análises, recomendações e orientações sobre escolha, preparo e consumo de alimentos que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo, hoje e no futuro. Ele substitui versão anterior publicada em 2006. Este Guia é para…

com que por meio das sinestesias (olfato, tato, paladar, audição e visão) levamos esse mesmo consumidor à compra do produto. Abordamos ainda a evolução da gastronomia no Brasil e no mundo até que essa chegasse aos moldes que conhecemos hoje. Falamos sobre a tendência atual modernista e molecular, bem como aproveitamos para aprofundar esse estudo fazendo uma análise da imagem por meio de Joly de dois pratos que seguem tais linhas e são confeccionados por chefs de renome mundial. São eles…

......................................................................... 12 REFERENCIA ...................................................................................................................... 13 1. INTRODUÇÃO A culinária paraense é considerada uma das mais representativas do país, sua gastronomia tem fortes influências da cultura indígena, traços portugueses e africanos. Assim, a cultura alimentar paraense, rica em sabores da cozinha, da parte norte da amazônica

brasileira do livro, fundando, em 1918, a "Monteiro Lobato e Cia", a primeira editora brasileira. Antes de Lobato todos os livros eram impressos em Portugal; com ele inicia-se o movimento editorial brasileiro. Em 1917, Lobato publicou o contundente artigo "Paranoia ou Mistificação?'', no qual criticou uma exposição de Anita Malfatti e a influência dos "futurismos'' nas obras da artista. Para ele, cada arte, como as ciências, tem suas leis (proporção, simetria etc.), e Malfatti era…

do presente trabalho é abordar a estruturação de cardápio voltado para a copa do mundo para o público corporativo, considerando uma montagem de cardápio com os oito países que já ganharam a copa do mundo. Esta monografia apresenta um breve estudo sobre a cidade de São Roque e sua estância turística. Mostramos dois temas principais a Copa do mundo e a gastronomia dos países, descrevemos historia do cardápio, e por fim montaremos o nosso Projeto o cardápio temático.…