Artigo Lipoproteinas

Desta maneira, a diversidade dos alimentos industrializados, juntamente com a busca por uma qualidade de vida melhor, tem traçado um perfil de consumidores cada vez mais exigentes e preocupados com a segurança alimentar. De acordo com o item três, do artigo 6°, da Lei 8078/90 (Código de Defesa e Proteção do Consumidor) é por meio do rótulo dos alimentos que se tem acesso a informações como quantidade, características nutricionais, composição, qualidade e riscos que os produtos poderiam…

gordura depositada no fígado é derivada da dieta. No jejum, os lipídeos derivam-se dos depósitos endógenos de gordura. O álcool aumenta a lipólise e liberação dos ácidos graxos, aumenta a produção dos triglicerídeos e dificulta a liberação das lipoproteínas. Durante o estágio da esteatose hepática, o fígado apresenta coloração amarelada e aumenta de tamanho devido ao excessivo acúmulo de gordura. Existe evidência de que ingesta de grande quantidade de álcool seja capaz de produzir…

Mulligan, 2005). Os biossurfactantes constituem uma das principais classes de surfactantes naturais, sendo classificados de acordo com a sua composição química e sua origem microbiana. As principais classes incluem glicolipídios, lipopeptídios e lipoproteínas, fosfolipídios e ácidos graxos, surfactantes poliméricos e surfactantes particulados (Desai, 1993). Um grande número de espécies bacterianas de diferentes gêneros produz bioemulsificantes. Esta propriedade é particularmente…

sala de aula, preparando para a avaliação. Vitaminas: Radicais livres, que se originam de reações químicas das quais o O2 participa, têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas, comprometem as funções de tais membranas. 1. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está à vitamina E. Pode-se, portanto, concluir que essa vitamina atua com: a) oxidante. b)…

recentemente, a melancia passou a ser apontada como uma importante fonte de licopeno, substância que é considerada o carotenóide que conta com maior capacidade sequestrante do oxigênio singleto. Dessa maneira, protege as moléculas de lipídios, lipoproteínas de baixa densidade (LDL), proteínas e o DNA contra os radicais livres, e tem atividade antioxidante in vitro pelo menos duas vezes superior ao betacaroteno, de acordo com estudos recentes. Na figura 2, está a estrutura química do licopeno.

br/saude/galerias/16558-diabetes-e-hipertensao-10-cuidados-para-quem-convive-com-as-duas-doencas/10 Legenda: Na foto, representação ilustrativa de um copo de cerveja e um cigarro. 2.14 Níveis altos de colesterol e triglicérides Fonte: http://teravida.com.br/blog/artigos/a-criancada-na-mira/ Legenda: Na foto, uma criança obesa sendo alimentada por seus pais com alimentos fast food’s, grandes vilões quando se trata de colesterol. Há um novo estudo sendo realizado pela “United…

o tempo de trânsito intestinal e ajudam na diminuição da concentração sérica de colesterol. As fibras se ligam aos sais biliares no intestino, diminuindo sua reabsorção, o que resulta em menos colesterol disponível no fígado para a síntese de lipoproteínas. As fibras solúveis são quase completamente fermentadas no cólon, produzindo ácidos graxos de cadeia curta os quais podem inibir a síntese hepática de colesterol e incrementar a depuração de LDL – colesterol (SANTOS, 2006). A…

de lipídio (gordura) para o fígado a partir de fontes alimentares ou outros processos metabólicos, como jejum ou neo-síntese, e a remoção de lipídio do fígado por oxidação mitocondrial ou transporte do fígado para outros tecidos, na forma de lipoproteínas de muito baixa densidade. O uso da gordura pelo organismo é regulada por relações complexas entre a concentração sanguínea de glicose e fatores nutricionais, hormonais e neurais. De forma resumida, ocorre um desequilíbrio entre a…

desde que em proporções adequadas ( Belda, Pourchet-Campos, 1991). Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 apresentam efeitos hipocolesterolêmicos e reduzem os níveis de LDL, através de modificação na composição das membranas celulares e das lipoproteínas, além de induzir o aumento das excreções biliar e fecal do colesterol, reduzindo a síntese do VLDL no fígado (British Nutrition Foundations, 1994). São os precursores de um conjunto de substâncias com atividades fisiológicas e…

sangue circulante, da resistência física em 10-30% e da ventilação pulmonar; - diminuição da freqüência cardíaca em repouso e no trabalho submáxima e da pressão arterial; - melhora nos níveis de HDL (lipoproteínas de alta densidade) e diminuição dos níveis de triglicérides, colesterol total e LDL (lipoproteínas de baixa densidade), dos níveis de glicose - diminuição de marcadores anti-inflamatórios associados às doenças crônicas não transmissíveis; - diminuição do risco de doença…