Arroz Com Pequi

e da fauna nativas, nas combinações e modo s de preparo originais que lhe asseguram sabores, cheiros, e aspectos inesquecíveis e sedutores ao paladar, ao olfato e aos olhos. Aqui frutos como exótico e saboroso pequi de sabor e aroma peculiares dão cor e enriquecem pratos a base de arroz e frango, a mandioca, a manga e o caju, o charque, peixes frescos ou secos, são ricamente combinados pelas mãos hábeis e criativas de tradicionais quituteiras em suas residências, peixarias ou…

parte dos seus pratos típicos são preparados com frutos do mar. O acompanhamento é sempre o pirão. Nos pratos salgados, é usado o urucum. Entre as outras comidas típicas do Espirito Santo, podemos encontrar o peroá frito, bolo de mandioca, bolinho de arroz, beiju de tapioca e moqueca de banana da terra. Minas Gerais: Podemos dizer que a gastronomia de Minas Gerais é a mais conhecida nacionalmente, e isso se deve a enorme tradição gastronômica do estado. Não temos dúvidas que a receita…

mineiros, gaúchos, bolivianos e paraguaios. São manifestações culturais típicas da região: a cavalhada e o fogaréu, no estado de Goiás; e o cururu, em Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. A culinária regional é composta por arroz com pequi, sopa paraguaia, arroz carreteiro, arroz boliviano, maria-isabel, empadão goiano, pamonha, angu, cural, os peixes do Pantanal - como o pintado, pacu, dourado, entre outros. Região sudeste Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro…

plantio. A soja, muito comum na região Centro-Oeste, é uma das sementes que mais é produzida pelo estado de Goiás. Além da soja, os goianos produzem tomate e o milho. Outros cultivos presentes no estado são o da cana-de-açúcar, o algodão, o café, o arroz, o feijão o trigo e o alho. A pecuária cresce; porém, mais timidamente. A criação do gado na região já prejudicou bastante o bioma Cerrado, com desmatamentos e a degradação do solo. Em Anápolis, existem grandes variedades de…

 Se analisarmos pelo ponto de vista geográfico, como Brasília está inserida no estado de Goiás, o prato típico então seria o Arroz com Pequi, um fruto do cerrado de sabor forte e peculiar, muito utilizado na cozinha goiana e no norte de Minas Gerais, ainda que não seja um prato muito popular na capital. Feijoada FOTO: Carla Arena Arroz com pequi Sushi FOTO: Culinária da Zuzu FOTO: Derek Thomas  O brasiliense gosta e consume muita pizza e lanches. Podemos dizer

outra também são muitas. O Centro-oeste brasileiro sofreu muita influência dos indígenas, bolivianos, paraguaios, paulistas e gaúchos. As manifestações típicas são: a Cavalhada, Procissão do Fogaréu e o Cururu. As comidas são sopa paraguaia, arroz com pequi, arroz carreteiro e diversos frutos do cerrado. O Nordeste é a região do país com maior número de estados, nove. Talvez por isso a diversidade cultural dessa região é gigantesca. Sofreu influência de diversas culturas como a…

silvestre amarga), pequi (de Goiás) e pimentas frescas ardidas, como a pimenta de cheiro e a pimenta malagueta. A caça é farta e muito consumida: com carne de caititu, de paca, de tatu, de veado, de porco do mato, de capivara. Também os pescados são muito consumidos: o tucunaré, o pintado, o jaú, o dourado. É possível experimentar carne de cobra e jacaré. 3.4 Atividades Econômica A criação de gado é a atividade mais importante. E que os produtos mais cultivados são soja e arroz,…

diversificar a produção, a exemplo do que acontece em países com pouca extensão territorial, como o Japão e integrantes da Europa, e auferem bons lucros com a criação de aves, suínos ou piscicultura, bem como na plantação de hortifrutigranjeiros, de fumo, arroz e outras culturas que dependem de pouco espaço e muita mão-de-obra. A agricultura familiar é a que predomina nos minifúndios. Grandes áreas Os proprietários ou arrendatários de grandes extensões de terra são também conhecidos…

vegetal, a indústria e etc. O Produto Interno Bruto (PIB) da região é de cerca de R$ 279 bilhões, isso, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O segmento da agricultura há o cultivo de milho, mandioca, abóbora, feijão e arroz. Além disso, os grãos que eram plantados nas regiões sul e sudeste também vêm para o Centro-Oeste, que são o café, o trigo e a soja. O Centro-oeste e divididos em, Goiás, Mato grosso, Mato grosso do sul e mais o distrito federal que…

Ana Lúcia da Cunha São Paulo 2009 SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 1.1 Riquezas gastronômicas do Brasil 1.2 Uma breve análise da nossa regionalidade 2. RECEITAS 2.1 Arroz de haussá com carne seca 2.2 Pavê de Cupuaçú 3. OUTRAS RECEITAS 3.1 Tutu de feijão bêbado 3.2 Baba de moça 3.3 Broinhas de fubá 4 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1 INTRODUÇÃO 1.1 RIQUEZAS GASTRONÔMICAS DO BRASIL