Aplicação da cinética enzimática nos processos farmacêuticos fermentativos

CAROLINA DA ROSA / RA. B2867G-5 RAQUEL FILADELFO DA SILVA / R.A. B349DF-3 APLICAÇÃO DA CINÉTICA ENZIMÁTICA NOS PROCESSOS FARMACÊUTICOS FERMENTATIVOS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, 2013 Jacquelinne Machado Ladeira Marília da Silva Alvarenga Roseane Carolina da Rosa Raquel Filadelfo da Silva APLICAÇÃO DA CINÉTICA ENZIMÁTICA NOS PROCESSOS FARMACÊUTICOS FERMENTATIVOS Atividades práticas supervisionadas do curso de farmácia, 4° semestre, período noturno. Orientador: Prof.ª Naira. SÃO JOSÉ DOS CAMPOS, 2013 TABELAS TABELA 1 – PRODUTOS DE ORIGEM FERMENTATIVA 10 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 5 2 PROCESSOS FERMENTATIVOS 5 2.1 FERMENTÇÃO ALCÓOLICA 7 2.2 FERMENTAÇÃO ACÉTICA 7 2.3 FERMENTAÇÃO LÁCTEA 8 3 APLICAÇÃO DA CINÉTICA ENZIMÁTICA NOS PROCESSOS 8 FARMACÊUTICOS FERMENTATIVOS 4 CONCLUSÃO 11 REFERÊNCIAS 12 1 INTRODUÇÃO O estudo do caminho mais provável para se definir a equação da taxa da reação de um sistema reacional catalisado por enzimas é chamado de cinética enzimática. Para que seja possível a compreensão deste estudo considera-se o caso mais simples…

alimentos, bebidas, produtos químicos, energia, produtos farmacêuticos, pesticidas, purificação da água, tratamentos de resíduos, controle de poluição. * Agricultura: Adubo composto, pesticidas, silagem, mudas de plantas ou de árvores, plantas transgênicas, etc. * Alimentação: Pães, queijos, picles, cerveja, vinho, proteína unicelular, aditivos, etc. * Indústria química: Butanol, acetona, glicerol, ácidos, enzimas, metais, etc. * Eletrônica: Biossensores,…

de Fátima Hamú E-MAIL: yara@ucb.br FTP: alyara ftp:\\materias.ucb.br LOGIN: alunoftp 2. CÓD. CURSO: 331 CÓD. CURRÍCULO: 3152 Carga horária total: 60H Teórica: 45H Pratica: 15H EMENTA: Proteínas e enzimas. Parâmetros e constantes cinéticas e de inibição enzimática. Mecanismos de catálise. Purificação de proteínas. Engenharia de proteínas. Fermentação. Noções sobre reatores enzimáticos. Segurança na manipulação enzimática. Proteínas terapêuticas. A aplicação industrial…

Processos fermentativos industriais Prof. Átila Soares Processos Fermentativos Industriais •Etanol •Laticínios •Ácido cítrico •Antibióticos •Enzimas •Fermento biológico Processo Fermentativo Genérico Cultura estoque Crescimento em frascos agitados Cultura estoque Pré-inóculo em fermentador “upstream” Esterilização Fermentador Principal Separação Concentação Purificação Acabamento “downstream” FERMENTO BIOLÓGICO Microrganismos O que é…

Catálise Enzimática SUMARIO 1.Introdução .............................................................................................................................3 2. Histórico ..............................................................................................................................3 3. Propriedades Gerais ..........................................................................................................4 3.1 A maioria das enzimas são proteínas…

1 SUMÁRIO RESUMO ..............................................................................................................................2 ABSTRACT............................................................................................................................3 INTRODUÇÃO.......................................................................................................................4 Processos fermentativos…

abordagens exploradas em catálise biológica envolvem transformações em uma única etapa utilizando enzimas isoladas e imobilizadas, células íntegras e processos multienzimáticos. Inúmeros métodos empregando catalisadores enzimáticos são utilizados para a produção bem sucedida de solventes e ácidos orgânicos, aminoácidos, antibióticos, enzimas, vitaminas, pigmentos, vacinas, proteínas terapêuticas, anticorpos monoclonais, inseticidas, entre outras aplicações. Frente a um aumento…

1. Introdução 1.1. 1.2. 1.3. Histórico Importância dos processos fermentativos Processo fermentativo genérico 2. Microorganismos industriais 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Tipos de microorganismos Metabolismo microbiano Nutrição microbiana Crescimento microbiano 3. Substratos de fermentação 3.1. 3.2. Fontes de carbono Fontes de nitrogênio 4. Fermentadores 4.1. 4.2. 4.3. Definição Classificação Desenho esquemático 5. Processos de fermentação 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. Fermentação…

Classificação do etanol 10 3.1.2 Aplicação do etanol absoluto 11 3.1.3 Vias de obtenção 11 3.3 Meios de cultura 12 3.3.1 Preparação dos meios 15 3.4 Enzimas 16 3.4.1 Aplicações farmacêuticas 16 3.5 Fermentação do etanol 17 3.5.1 Fatores que afetam fermentação 18 3.6 Agentes de fermentação 18 3.6.1 Saccharomyces cerevisiae 19 3.7 Metabolismo anaeróbio 20 3.8 Processos de fermentação 20 3.8.1 Descontínuo 20 3.8.2 Processo fermentativo semi-contínuo 22 3.8.3 Contínuo 22 3.9…

bilhões de dólares. Em termos nacionais, não se tem até hoje grandes investimentos com relação ao desenvolvimento tecnológico do setor, mostrando em consequência disso um quadro de grande dependência estrangeira. O desenvolvimento de um processo de produção de antibióticos por via biotecnológica pode ser resumido da seguinte forma: - procura e isolamento de agentes produtores de antibióticos na natureza; - aprimoramento de microrganismos produtores através de estudos dos processos…