Análise Da Umidade E Do Resíduo Seco

FACULDADE DE FARMÁCIA Disciplina: Bromatologia Acadêmicos: Talita D. DETERMINAÇÃO DA UMIDADE E CINZAS 1.1 Fundamento A determinação de umidade é umas das medidas mais utilizadas na análise de alimentos. A umidade está relacionada aos seguintes itens: estocagem, embalagem e processamento. A exatidão, a precisão e a praticidade têm sido fatores importantes na seleção de um método analítico de determinação de umidade (CECCBI, H. M. 2007). A água contida nos alimentos será removida por…

Análises de Alimentos Técnicas de coleta, preparo, conservação e análises de amostras de pescado e carne Profª MSc. Camila Freitas Bezerra Índice 1. Importância das Análise de Alimentos 2. Métodos de Análise 3. Aspectos Fundamentais da Amostragem 3.1 Coleta 3.2 Preparo 3.3 Preservação 4. Principais Análises em Carne e Pescado 5. Sistema de Gestão da Qualidade 1. Análise de Alimentos: Importância Bromatologia Físico-química Microbiológica Sensorial Teor…

Profª. Denise Botelho denise.botelho@pro.unifacs.br ENSAIOS DE CARACTERIZAÇÃO DO AGREGADO Areia e Brita: Determinação da massa específica. Teor de umidade. Material pulverulento. Inchamento simples da areia. Volume dos grãos. Distribuição granulométrica – massa retida; % retida; % retida acumulada; massa perdida; % de material perdido; diâmetro máximo; módulo de finura. Determinação da massa especifca da areia (ϒ), pelo método do frasco de Chapman. NBR 9776 - Agregados - Determinação…

Ilsa Cunha Márcia Gabrielle APOSTILA AULAS PRÁTICAS João Pessoa 2007 Conhecimento e manuseio de material em laboratório O laboratório é o local onde são realizados trabalhos de análises químicas e físicas de alimentos e também onde se operam com substâncias tóxicas corrosivas inflamáveis e algumas vezes explosivas. O pessoal de laboratório deve ter conhecimento dos procedimentos analíticos oficiais, bem como ter segurança na execução

......05 4.1.2 Recepção da matéria-prima..........................................................................06 4.1.3 Avaliação do Laudo de análise.....................................................................07 4.1.4 Amostragem.................................................................................................07 4.1.5 Análises Físico-Químicas..............................................................................08 4.1.5.1 4.1.5.2 4.1.5.3 4.1.5.4 4.1.5.5…

EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA DE BAGAÇO DE JABUTICABA E ARROZ Welington de Souza Moura. química.ueg@ig.com.br. UEG-GO É grande a perda que se tem na produção de doces, sucos e “vinhos” de jabuticaba. No intuito de buscar formas de aproveitamento do resíduo de jabuticaba, até então descartado pelas industrias, o presente trabalho teve por objetivo a elaboração de uma farinha mista pré-gelatinizada através de extrusão termoplástica utilizando o bagaço de jabuticaba e arroz polido, numa…

obrigatoriedade do cumprimento do cronograma de análises físico-química e microbiológica da água de abas- tecimento interno e produtos de origem animal registrados na

enfatizou-se a utilização de condicionadores de solo, que tiveram a função de inocular microorganismos benéficos no solo (ou substrato). Os condicionadores foram: 1) EM - Bokashi, resíduos orgânicos em fermentação aeróbica; 2) EM - Kenkibokashi, resíduos orgânicos em fermentação anaeróbica e 3) Tsuti - koji, resíduos orgânicos + terra de barranco, em fermentação aeróbica. Nas três opções inoculou-se o EM - 4 (microorganismos eficientes), atual Embiotic® da Korin Meio Ambiente.…

Cópia não autorizada NORMA BRASILEIRA ABNT NBR 10006 Segunda edição 31.05.2004 Válida a partir de 30.11.2004 Procedimento para obtenção de extrato solubilizado de resíduos sólidos Procedure for obtention of solubilized extraction of solid wastes Palavras-chave: Resíduo sólido. Solubilização Descriptors: Solid waste. Solubilization ICS 13.030.10 Número de referência ABNT NBR 10006:2004 3 páginas © ABNT 2004 Cópia não autorizada ABNT NBR 10006:2004 © ABNT 2004 Todos

gontijo@ufv.br RESUMO O "grits" é um resíduo sólido de características arenosas e coloração acinzentada, gerado pela indústria de polpa kraft durante a etapa de recuperação do licor branco empregado no cozimento dos cavacos de madeira. O objetivo deste trabalho foi estudar o potencial do grits como material de construção, considerando-se a sua empregabilidade na fabricação de tijolos de solo-cimento. Para a determinação da quantidade ideal de resíduo a ser utilizada, foram estudados…