Analise Preliminar De Perigo Na Produção De Alimentos

CONTROLE DE QUALIDADE EM FÁBRICA DE LATICÍNIO 1. INTRODUÇÃO O Brasil tornou-se auto suficiente na produção de leite em 2004, ultrapassou os 26 bilhões de litros/ano, assumiu o sexto lugar no ranking mundial em 2006, apresentou um crescimento médio de 4,5% ao ano na década de 90, passando de importador para exportador a partir de 2004 (ANUALPEC, 2006). O setor leiteiro brasileiro vem passando por um intenso processo de modernização com significativas mudanças nos sistemas de…

pouco explorado nas bibliografias, tecnicamente a identificação e classificação destes espaços é pouco utilizada. Este trabalho definiu tecnicamente as ferramentas de análise e a montagem de um programa de espaços confinados, abordando os riscos existentes e a prevenção de acidentes nestes locais, a partir da APR (Análise Preliminar de Riscos), onde foram levantados todos os riscos para o acesso e trabalho seguro em um frigorífico. Foi elaborado um programa adequado a realidade do…

......................................................................................... 27 9. Análise Sensorial ............................................................................................................................... 27 9.1. Análise sensorial do chocolate. .................................................................................................. 41 10. Produção da barra de cereal ..............................................................................

358 COMUNICAÇÃO RIBEIRO-FURTINI, L. L. & ABREU, L. R. de UTILIZAÇÃO DE APPCC NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Utilization of HACCP in food industry Larissa Lagoa Ribeiro-Furtini1, Luiz Ronaldo de Abreu2 RESUMO A busca e o aperfeiçoamento pela qualidade dos alimentos, por exigência de consumidores e mercado, aumentam a procura por sistemas que possam proporcioná-la e, que também, sejam efetivos não só no quesito sanitário, mas na redução de perdas e no aumento da competitividade. O…

ANDAIMES 4.6.8. FUNDAÇÕES – ESCAVAÇÕES/ABERTURA DE VALA 4.6.9. MOVIMENTAÇÃO DE CARGAS SUSPENSAS 4.6.10. SEGURANÇA NA ÁREA ADMINISTRATIVA 4.7. ARMÁRIOS e UNIFORMES 4.8. DIÁLOGO DIÁRIO DE SEGURANÇA, MEIO AMBIENTE E SAÚDE – DDSMS 4.9. ANÁLISE DE SEGURANÇA Do TRABALHO – AST 4.10. REUNIÃO SEMANAL DE PREVENÇÃO DE ANORMALIDADES RESPA 4.11. DIVULGAÇÃO: COMUNICAÇÃO PRÉVIA NR – 18.2 4.11.1. PCMAT – NR 18.3 4.11.2. PPRA – NR 9 4.11.3. PCMSO – NR 7 5-SAÚDE OCUPACIONAL …

Aula 1 – Análise de Risco Quando falamos em meio ambiente, o que vem à sua mente? Em geral, lembramos, em primeiro lugar, de mata, de cachoeira, ar puro e vida selvagem, mas meio ambiente é muito mais do que isso. É tudo aquilo que nos cerca e que precisa de cuidados também. Introdução Hoje em dia, o gerenciamento funciona, inclusive, como uma atividade que envolve o meio ambiente, já que é uma ferramenta de prevenção e controle de impactos ambientais; impactos estes, que causam também riscos à

PROCEDIMENTO CAUTELAR PREVENÇÃO CONTRA PERIGO DE DANO NO CURSO DO PROCESSO 1. Conceito e noções gerais – Processo principal e processo cautelar ü Introdução • Tempo • Pode ser prejudicial ao processo • Risco para sua efetividade • Ex: 1 processo visa à condenação ao pagamento de quantia certa – pela demora, quando da sentença, pode não haver patrimônio do devedor suficiente para assegurar a satisfação do crédito → arresto ü Conceito • Segundo gênero de processo • Não é satisfativo –

ESTADUAL DE MARINGÁ CURSO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO Lara Betilie Santiago Tonin Pinel LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ – CAMPUS REGIONAL UMUARAMA UMUARAMA/PR 2012 LARA BETILIE SANTIAGO TONIN PINEL LABORATÓRIO DE ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE ALIMENTOS DA UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ – CAMPUS…

empresa de aparelhos eletronicos ltda MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (GMP). Todas as regras de GMP relacionadas a pessoal devem ser respeitadas por quaisquer pessoas que entrarem na área de produção, sejam elas funcionários do setor, funcionários da manutenção, funcionários de empresas terceirizadas ou visitantes. 1. Higiene Pessoal Os exames médicos admissionais, periódicos e demissionais devem ser realizados segundo a norma regulamentadora NR7 da Secretaria de…

técnica ficou a cargo do gerente de produção da indústria, o Engenheiro de Pesca José Teixeira de Abreu Neto. O objetivo fundamental do estágio foi o acompanhamento de todas as etapas de beneficiamento da cauda de lagosta congelada, desde o recebimento até a expedição do produto final incluindo, no meio desse processo, as análises laboratoriais, os procedimentos de higiene adotados e a avaliação dos Pontos Críticos de Controle do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de…